用料
麪粉1斤 | |
酵母5克 | |
泡打粉5克沒有就不放 | |
紅棗100克 | |
紅糖80克 | |
豬油有的話就當5克 |
去核的紅棗加入紅糖塊打成泥。
麪粉加入酵母,有泡打粉的話可以加泡打粉,然後混勻。
和成光滑的麪糰,然後鬆弛十分鐘左右。
把鬆弛好的麪糰在次揉光滑,然後醒發幾分鐘,分成大小相等的面劑。
整形好後放到有温水的蒸鍋上醒發
醒發好後蒸12分鐘。
伯母送給我家的紅糖
用料
麪粉1斤 | |
酵母5克 | |
泡打粉5克沒有就不放 | |
紅棗100克 | |
紅糖80克 | |
豬油有的話就當5克 |
去核的紅棗加入紅糖塊打成泥。
麪粉加入酵母,有泡打粉的話可以加泡打粉,然後混勻。
和成光滑的麪糰,然後鬆弛十分鐘左右。
把鬆弛好的麪糰在次揉光滑,然後醒發幾分鐘,分成大小相等的面劑。
整形好後放到有温水的蒸鍋上醒發
醒發好後蒸12分鐘。
伯母送給我家的紅糖