全麥紅棗饅頭

營養健康又好吃，就是它了。

用料  

全麥紅棗饅頭的做法  

1. 我用了細粉狀的全麥粉，和粗顆粒麩皮的全麥粉混合的。所有材料倒入面盆裏，家裏有條件的可以把紅棗換成葡萄乾，傳説會更好吃。切碎一點。我用的安琪的耐高糖酵母，因為我家的棗很甜😄

2. 150毫升温水，邊倒邊用筷子攪拌

3. 攪成看不到乾粉的絮狀

4. 用你的小手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，放在温暖處，醒發一到兩個小時。

5. 現在是夏天，一個小時發好了，麪糰變成兩倍大

6. 裏面是蜂窩狀，聞着有淡淡的酒香味。不要發過了，饅頭會酸

7. 拿出來，揉麪墊上灑一點乾麪粉，揉搓排氣，多揉一會，口感更好。搓成長條，切成你想要的大小，揉成你喜歡的形狀。

8. 我分成了八個，剛好一鍋

9. 蒸鍋裏，加好冷水，籠屜上刷一點油，放進去，二次醒發20分鐘

10. 發好，開大火，蒸20分鐘，再悶兩分鐘。

11. 趁熱拿出來，倒着放涼，小心燙傷哦

12. 非常好吃。本寶寶很喜歡

13. 這個配方蒸出來不會幹硬。口感比吐司也不差哦。