奶酪餡的餃子，意大利特色食物
----配方轉自ChefMaggie美格煮藝新浪博客
用料
| 肉豆蔻粉 | 1.25ml |
| 菠菜 | 200g |
| 洋葱 | 50g |
| 去皮羅曼西紅柿 | 一隻約50g |
| 橄欖油 | 15ml |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| Ricotta cheese | 100g |
意大利餃子Ricotta Ravioli的做法
菠菜切碎，洋葱切丁
西紅柿去籽切小丁
平底鍋中火，上油
倒入洋葱炒香，再加菠菜和西紅柿，翻炒後加入肉豆蔻粉、黑胡椒和奶酪，炒一會兒，用鹽調味
小貼士
麪皮：麪粉225g、雞蛋2只、橄欖油15ml、水15ml、鹽適量
