有時對美食的渴望來自對未知的好奇。開始嘗試一些外國人喜歡的家常菜。第一站意大利。
用料
| 蛋黃 | 3只 |
| 里科塔奶酪 | 1盒 |
| 麪粉 | 200克 |
| 肉豆蔻粉 | 少許 |
| 羅勒葉 | 1把 |
| 橄欖油 | 3勺 |
| 西紅柿 | 3個 |
| 蕃茄醬 | 半瓶 |
| 紅辣椒 | 1只 |
| 帕瑪森乾酪 | 少許 |
| 蒜 | 3瓣 |
意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法
在打好的蛋黃中加入乾酪攪拌
![意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第2張]( "意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第2張")
再加入帕瑪森奶酪攪拌
![意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第3張]( "意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第3張")
用麪粉拌勻，加入鹽和肉豆蔻粉
![意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第4張]( "意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第4張")
揉麪
![意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第5張]( "意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第5張")
切成小塊
![意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第6張]( "意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第6張")
將紅椒切碎
![意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第7張]( "意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第7張")
準備蒜瓣
![意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第8張]( "意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第8張")
西紅柿切小塊
![意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第9張]( "意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第9張")
鍋里加油，放入紅辣椒和蒜片煸炒，放入西紅柿和番茄醬翻炒。最後放入羅勒葉。
小麪糰在水裏煮熟後加入炒鍋中
![意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第10張]( "意大利乾酪餃子Ricotta Dumplings的做法步驟圖 第10張")
小貼士
揉麪是關鍵，保證小麪糰濕度剛好
