用料 豬肉 550克 蝦仁 適量 香油 1勺 香菇 3朵 白菜 6片中等偏小 葱 8根 鹽 20克 醬油 1勺 雞蛋 1個 鮮辣粉 適量 火腿汁 1勺 澱粉 1大勺 黑木耳幹 1把 蝦仁香菇白菜肉餛飩的做法 豬肉糜加香油、火腿汁、10克鹽、雞精、生抽、雞蛋、澱粉攪拌上漿 白菜切碎，香菇切碎，黑木耳泡發洗淨切碎，加鹽，出水，擠幹拌進肉餡，加葱花 蝦仁洗淨，加鹽和鮮辣粉拌勻，醃一會兒，清水衝淨(給小朋友吃，所以不要太鹹，如果自己吃，不洗掉更入味) 一勺餡加半個蝦仁，包起來就好，上面這些能包80個左右，這具體個數還是要看包餛飩手法額
