無海鮮不歡
琢磨出一個快手的油燜蝦
其實這菜本身就不難
調整後比較適合自己的口味 用來記錄
百吃不厭 我自己一斤起吃！
用料
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 蝦 | 500克 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 蠔油 | 1大勺 |
| 糖 | 20克 |
| 番茄醬 | 20克 |
| 老抽（可不放 | 1小勺 |
| 鹽 | 半小勺（根據口味最後調整 |
快手下飯-油燜蝦的做法
蝦洗淨 去蝦線、開背
蝦鬚、蝦腳、蝦劍都剪了 方便吃油鍋燒熱 瀝乾水的蝦倒進去
可以時間久一點翻面
這樣水份少一些
變色後撈出（可以炸乾點）所有調味汁全都放在一個碗裏 混合勻
鍋內底油燒熱入葱薑蒜
炒出香味 加入蝦繼續翻炒
倒入調味汁 加點水（沒過蝦一半就行
燒開後小火 再煮個兩三分鐘
就出鍋啦水不需要加太多
如果最後太稀 調點水澱粉進去就行了
但我喜歡汁留多點 拌飯也超好吃～
