超清新越南撈檬粉

第一口就愛上了
有點那味了
越南歸來一直想嘗試一下
終於對那包越南米粉下手了
好次，物依
#一週一道新菜#

用料  

超清新越南撈檬粉的做法  

1. 【步驟一】先把米粉和肉按一人份煮熟了

2. 【步驟二】米粉煮完過涼水濾幹放涼備用，肥牛也煮了（肉可根據自己喜歡，買點叉燒肉或者雞扒都是不錯的選擇）

3. 【步驟三】醋加白糖倒入胡蘿蔔和青瓜，浸泡一個小時以上

4. 【步驟四】切好所有配料小，準備來調靈魂檸檬汁了

5. 【步驟五】魚露：白砂糖：純水按2：2：4比例調配，最後加入蒜末小米椒和紅葱頭，把半個檸檬汁都給擠了，攪拌一下

6. 【步驟六】按照自己的審美把九層塔，葱，配菜疊加到粉上

7. 【步驟七】擺完後的完美造型

8. 【步驟八】倒入靈魂魚露汁

9. 【步驟九】搞定

10. 攪拌開吃，九層塔的獨特香氣夾着檸檬的清新，真叫人心情愉悦阿～

小貼士

1，魚露本身是鹹的不用再另外加鹽
2，米粉煮完，過涼水可預防結成坨