用料 五花肉 適量 洋葱 1個 幹香菇 6顆 姜 少許 蒜 少許 八角 2顆 冰糖 少許 雞蛋 適量 王氏滷肉飯的做法 幹香菇泡發，洋葱，姜、蒜切丁！五花肉切丁！雞蛋煮熟剝皮備用 洋葱加油炸熟，有香氣小火慢煎！撈起後另放少許油五花肉煸香加入香菇姜蒜炒，添加老抽，醬油，料酒調色後加入熱水煮開後放入試點煮好的雞蛋小火熬，水了我煮了半個多小時小火後改大火熬，畢竟肚子餓了等不了太久！
