用料 大米 杯 香腸 根 雞蛋 個 油 克 蠔油 勺 老抽 勺 白糖 克 生抽 勺 鹽 克 糖 克 水 克 煲仔飯的做法 大米洗淨泡水半小時。砂鍋塗一層油,泡好的大米和水放進去,大火煮開之後轉小火燜10分鐘。香菇焯水,米飯燜好後掀開蓋子搓幾個恐,臘腸片放進去。蓋上蓋子,油淋一圈。放入雞蛋,繼續燜5-8分鐘,把菜放進去,醬汁。醬汁:2生抽1老抽1蠔油1香油1白糖。出鍋。