用料 大米 1杯 鄰舍出口日本鰻魚 1包 小葱 少許 香菜 少許 辣椒 隨意 鰻魚煲仔飯的做法 1、米一杯加適量水,置砂鍋或鑄鐵鍋,煲開水後小火燜至熟(水不要太多,太多米飯不Q) 2、鰻魚切段,將鰻魚段和鰻魚汁鋪在蒸熟的米飯上,再蒸5分鐘 3、撒上小葱、香菜或辣椒等自己喜歡的調味菜出鍋。 4、香噴噴的鍋巴加上鰻魚汁,小心咬斷筷子呦!