綠豆沙餅（寶寶輔食）

夏天容易上火，多吃綠豆可以給寶寶降火，除了綠豆粥，這款綠豆沙餅也很受寶寶喜愛，因為裏面加了糖，只適合十個月以上的寶寶吃哦！

用料  

綠豆沙餅（寶寶輔食）的做法  

1. 綠豆提前浸泡一夜，或者至少4小時以上，如果有脱皮綠豆，最好用脱皮的，後面會很省事

2. 浸泡好的綠豆加倆倍的水煮爛，可以用高壓鍋會更快，我用的電飯鍋，直接煮飯模式

3. 煮綠豆的時候可以開始和麪。麪粉里加入酵母，然後加適量清水

4. 揉成表面光滑的麪糰

5. 蓋上保鮮膜，放到温暖的環境或烤箱裏發酵至倆倍大

6. 綠豆一定要煮到水很少，已經爛了以後的時候再盛出

7. 然後過濾成細膩的豆沙

8. 小火鍋裏放入黃油溶化

9. 然後再加入豆沙和白糖。白糖根據寶寶的口味來適量的增減

10. 一直小火炒成如視頻這樣，不粘鍋不粘鏟的狀態就可以了

11. 炒好的綠豆沙

12. 把發酵好的麪糰，揉五分鐘排氣

13. 然後搓成長條

14. 切成一個個小劑子

15. 用手把小劑子按成餅皮

16. 中間放入適量的綠豆沙

17. 收口

18. 反過來，用手掌心按壓成餅狀

19. 做好的餅，再放置15分鐘，進行二次發酵

20. 發酵好了以後，鍋裏小火刷油，將餅放入煎

21. 煎至倆面金黃就可以了

22. 出鍋

23. 很適合給寶寶做手指食物，抓着吃，也可以做主食

24. 有問題可以＋V諮詢，也歡迎麻麻們進羣交流輔食和育兒經驗

小貼士

我這個配方做出來總共如圖15個小餅，大人和孩子一起吃，寶寶一個人吃的話可以適量的減少配方的量哦！