在雞蛋餅裏的雞蛋，就好象是魔術的道具，可以把最普通的東西點石成金一樣變得津津有味。於是，我們不愛吃的蘿蔔纓有了歸處、孩子們討厭的西葫蘆也被順順當當地塞進了孩子的嘴巴、一般都被扔進垃圾箱的芹菜葉子也有了用武之地，攤出蛋餅是那麼噴噴香。
用料
| 麪粉 | |
| 雞蛋 | |
| 小蘿蔔纓 | |
| 牛奶 |
蘿蔔纓蛋餅的做法
蘿蔔纓洗淨，瀝水
雞蛋打散後，加入麪粉攪拌均勻，然後加入適量牛奶，放入切碎的蘿蔔纓，調入鹽
平底鍋倒少許油，加熱後，倒入蛋液，一面煎好後，繼續煎另外一面
小貼士
雞蛋最為可貴之處在於，它總是在我們最需要的時候為我們解圍——突然，不吃飯的人回家要吃飯；一暈糊，早上起晚了；還有，做飯前才發現粗心得忘掉了解凍排骨：而在這忙亂之中，你最常想到、並能最快做出一盤還算美味的材料是什麼呢。當然是——雞蛋啊！感謝它的多才多藝，才可以讓我們的生活從此不會窘迫。雞蛋在危急之時最大的用場就是百變出有滋有味、有營養又有色相的雞蛋餅！
