墨西哥肉醬塔可

夏天來了，經常會沒有胃口，不如來一款酸爽開胃的肉末莎莎醬塔可，有清爽的沙拉菜葉打基底，有一丟丟辣的肉末，拌入酸爽的番茄莎莎醬，有一種仲夏夜傍晚，當夕陽西下，清風拂面的爽朗感。

沙拉醬我用的是亨氏的小清純沙拉醬，平時我早飯吃三明治漢堡比較多，常用到沙拉醬，我很喜歡這樣袋裝的方便擠出來，以前用玻璃瓶的還得洗勺子太不科學了，哼！很清爽的一款沙拉醬，和各種輕食都很搭～

用料  

墨西哥肉醬塔可的做法  

1. 準備好全部的食材，酸甜開胃的肉醬塔可，let's go！

2. 牛肉末用薑絲，一勺蠔油、一勺生抽、少許鹽、半勺料酒、白糖、黑胡椒粉醃漬一刻鐘以上。

3. 取少許洋葱爆香，加入醃漬好的牛肉末炒好，加一點辣椒粉、胡椒粉調味，可以嘗一下鹹淡再酌情加鹽。

4. 番茄用鹽搓洗表面，去番茄籽切小丁，洋葱切小丁，一瓣大蒜切蒜末，香菜洗淨切碎。

5. 製作爽口的番茄莎莎醬，將食材一起倒入碗裏，擠入檸檬汁，灑上海鹽和黑胡椒碎攪拌均勻，做好了可以放冰箱冷藏。

6. 牛油果搗碎，擠入亨氏小清純沙拉醬。

7. 這個沙拉醬自帶花嘴，擠出來是跟裱花奶油一樣很可愛的紋路，可以直接裝飾。

8. 用叉子將沙拉醬和牛油果泥攪拌均勻就做好了。

9. 所有的準備工作就緒，玉米餅可以放烤箱烤脆。預熱烤箱，180度烤3-5分鐘。

10. 將炒好的牛肉末和最好的番茄salsa攪拌均勻。

11. 先在玉米餅底鋪上沙拉菜葉

12. 舀入肉末莎莎醬，放上一勺小清新的牛油果沙拉醬。清爽開胃的肉醬莎莎醬塔可就大功告成啦！
    放在清新的木托盤大理石桌子的背景裏，來一張美美的定粧照，就開吃吧！

小貼士

1. 牛肉末記得提前醃漬
2. 番茄莎莎醬做好了放冰箱冷藏這樣會出汁口感更好
3. 牛油果沙拉醬製作的時候可以先在牛油果上撒一點檸檬汁防止氧化
4. 莎莎醬洋葱不要放太多會很辛辣，根據自己的喜好調整食材的量，畢竟自己喜歡才是最合適的，對吧