包上面塗一層，烤完後香香脆脆的，有點像酥皮，非常美味。不過製作比酥皮簡單好多。個人認為跟肉鬆包是絕配😋😋😋，椰蓉包，豆沙包，小餐包用上也是好好吃的。小餐包鏈接_title_a
用料
| 牛油 | 50克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 低粉 | 50克 |
墨西哥醬的做法
首先把牛油軟化。
![墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第2張]( "墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第2張")
牛油加入糖粉拌勻
![墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第3張]( "墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第3張")
分3次加入蛋液，每次加入都攪拌均勻，再加
![墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第4張]( "墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第4張")
加入低粉攪拌均勻
![墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第5張]( "墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第5張")
放入裱花袋擠在2發完成的麪包表面（預熱烤箱時候擠正合適）
![墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第6張]( "墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第6張")
放入烤箱烤的時候，墨西哥醬會慢慢融化，覆蓋在麪包體的表面，烤至金黃色就可以了。
![墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第7張]( "墨西哥醬的做法步驟圖，墨西哥醬怎麼做好吃 第7張")
小貼士
多餘的醬可以密封放入冰箱保存1-2天。這個方根據家人的口味改的，用於記錄
