用全麥麪粉自己烙的餅皮,特別簡單,沒有任何技術含量,配菜可以替換成自己喜歡的任意餡料,口感清爽,低油無糖,而且怎麼拍照都很上相,是一道能讓全家人讚不絕口的理想早餐哦。
用料
墨西哥餅皮 | |
全麥粉 | 200g |
酵母 | 3g |
橄欖油 | 15g |
水 | 120g |
餡料(隨喜好任選) | |
洋葱、大蒜、杏鮑菇 | |
彩椒、芝士、芝麻菜 | |
調味品 | |
檸檬汁 | |
海鹽 | |
橄欖油 | |
意大利黑醋 |
墨西哥塔可卷,附墨西哥餅皮做法的做法
將麪粉、酵母、鹽、水、橄欖油混合
揉成團後靜置45分鐘
醒面期間準備配菜,切好大蒜、洋葱、杏鮑菇、彩椒、牛油果
醒好的面,平均分為6份
擀成圓薄餅
平底鍋不加油,放進餅皮,立馬蓋上鍋蓋,開小火,看到餅皮表面出現很多泡泡後翻面
鍋內下洋葱蒜末翻炒,倒入醋和鹽調味
下杏鮑菇翻炒,加入黑胡椒調味後盛出
芝士切絲備用
切丁的彩椒和牛油果淋上檸檬汁,撒上海鹽和黑胡椒碎,拌均勻
所有食材捲入餅內,開動