二他媽媽糖餅

關於這個糖餅，在天津有個典故，關於二他爸爸去釣魚的，大家有興趣可以搜一下。

用料  

二他媽媽糖餅的做法  

1. 視麪粉吸水強度加入適量水，最後揉好的麪糰是非常柔軟的狀態，揉好後抹油蓋保鮮膜醒20分鐘。

2. 案板撒薄粉防粘，醒好的麪糰擀開成薄片，芝麻醬加少許香油（如果本身就不稠可以不加香油）調和後均勻塗抹在面片上，再撒上紅糖，捲成長條。

3. 切成小段，每段捏住封口如圖摺疊。

4. 擀成薄餅下鍋（建議用不粘鍋，加少許油）煎熟。

5. 出鍋後稍涼切塊吃吧。