素餡（餡餅、包子、餃子通用）

大家經常會吃肉餡兒的麪食。而我
平時會經常做一些素餡兒的包子餃子和餡餅。在這裏跟大家分享一下，今天做的胡蘿蔔香菜餡的。感興趣的朋友可以看一看。關於這個菜譜中的素餡可以在某寶上買到。

用料  

素餡（餡餅、包子、餃子通用）的做法  

1. 温水加半勺鹽和麪醒30分鐘。

2. 在醒面的時候將所需的配料準備好，先將胡蘿蔔切成絲。（也可剁碎一下）

3. 下油鍋煸炒兩三分鐘，使胡蘿蔔中的維生素髮揮出來。

4. 這是所需要的豆製品素餡

5. 倒入炒好的胡蘿蔔裏。

6. 將洗淨切碎的香菜倒入。

7. 調料按照比對倒入一點鹽，醬油，白胡椒粉香油蠔油、食用油（素餡本身帶鹽所以大家調餡時一定要注意鹹淡適中）

8. 面和好了，開始擀皮包餡餅或者餃子包子都可以。

9. OK結束了

小貼士

愛吃胡蘿蔔和香菜的朋友可以選擇這個做成多種麪食。另外這個也可以再加一點雞蛋或者黃醬做成拌麪的調料也可以。