柔軟有彈性怎麼做才好吃

今天的這款戚風蛋糕也不例外，鬆軟的蛋糕中加入了香蕉泥，讓整個蛋糕顯得尤為甜蜜，卻又不膩。製作的過程中還加入了酸奶，讓本來鬆軟的口感增加了一絲濕潤。更加適合寶寶們食用，而不擔心幹噎。更多輔食餐單視頻，盡在VX公眾號：啊...

海綿蛋糕，比戚風蛋糕更加紮實，有着金黃色的外皮，內部色澤均勻，組織細密均勻，柔軟而有彈性，甜味相對適中。用料低筋麪粉90克純牛奶25克黃油20克雞蛋3個細砂糖85克海綿蛋糕，柔軟有彈性，香甜不膩口的做法準備好食材，烘烤功能預熱...

最終版，感覺可以。原本是全蛋打發，口感粗糙，太結實了。換了戚風做法，蛋糕蓬鬆有彈性，好吃很多。純記錄，方便以後改進，有失敗處，非正式、最終版菜譜。我用的海氏k5烤箱，把我失敗的地方給大家看看，一起研究研究。用量是蛋糕大號6...

好吃用料中筋麪粉130克澄面20克水85克油5克鹽2克柔軟又彈性的燒賣皮的做法85克水入主鍋設置2分鐘/85℃/小勺（每個季節時間會不同，主要看主鍋實際温度）加入澄面和中筋粉設置30秒//速度3逐漸到6混合揉麪2分鐘取出麪糰，揉光...

乍一聽燙麪戚風，會不會以為很難，NO!真的超級快手的，承重力和濕潤度兩樣都具備由於麪粉經過燙化也就是糊化產生了黏稠度使麪糊能夠吸收更多的水分，當面糊吸收了更多的水分你的蛋糕就會變得更加柔軟小貼士：無論做戚風或者是...

前陣子和菠蘿麻麻做的好多餐單都是花樣玩轉吐司，不得不説，吐司真是超方便的早餐選擇了。但小寶寶們的吃的吐司需要無糖無鹽，市面上根本買不到。這時候就需要媽媽們大展廚藝了！更多輔食餐單，盡在VX公眾號:啊嗚輔食用料中種...

我真佩服自己，居然敢在配方中加入澄面，但是做出來也挺好吃的😂😂，澄面就澄面吧！這個配方主要是針對小紙杯的呢！這款小蛋糕一口一個，非常適合給我孩子帶到學校裏去吃，所以我是一定要出方子的，中等甜度，油不多☺️☺️有任何問題都能...

配方來自《鑄鐵琺琅鍋的烘焙生活》，崛田誠。書裏沒放油浸小番茄，但我覺得它有點像佛卡夏，剛好家裏也有之前做的香草油浸風乾小番茄，就加了。事實證明簡直太搭！烤的時候滿屋子小番茄的酸香，好誘人！麪糰含有橄欖油，成品非常柔軟...

用料材料一：吉利丁粉10克水飴（玉米糖漿）40克水50克材料二:水飴50克白糖60克水40克其它材料：熟玉米澱粉適量鬆軟有彈性的經典棉花糖（無蛋清版）的做法提前將玉米澱粉烤熟備用，烤箱中層180度20分鐘，將材料一中的所有材料混合備用...

建議初學者做原味原色的戚風，建議基礎入門調色的時候跟我一樣用色素，添加可可粉或者紅曲粉比較容易消泡，兩種顏色口感可能會不一樣，如果你很厲害當我什麼也沒説用料雞蛋3個低粉50克細砂糖50克油30克檸檬汁一小勺色素適量...

大餅卷一切！卷菜卷肉都行！配碗粥或來碗湯，特別舒服！用料麪粉看幾人吃清水適量植物油1勺半-2勺鹽少許酵母5-7克做一張鬆軟有彈性的捲餅的做法麪粉倒入盆中，撒點鹽，倒入油，倒入酵母，然後清水一點點加，邊加邊用筷子攪，成絮狀揉成光...

試過僅用泡打粉和小蘇打的方子，可能小蘇打放得多了，油條鹼味大，皮有點厚，口感上有點硬；這次的酵母配方試做兩次了，都很成功，油條蓬鬆，氣孔均勻，皮酥薄，口感鬆軟有彈性，沒放小蘇打沒有一點怪味酸味！做過幾次總結經驗記錄下來以便日...

家常烙餅，外表酥脆，吃起來柔軟又有嚼勁，就着菜汁，好吃的停不下來。材料是兩人份，就兩張餅。用料麪粉200克鹽適量温水120克白芝麻適量油適量家常烙餅，柔軟有韌性，簡單又好吃的做法200克中筋麪粉（普通麪粉），加入125克温水，手摸着有...

家裏有少許糯米粉和高筋麪粉，決定消滅，搜了搜相關的方子，改良了一下，做出來的小餐包還不錯，柔軟有彈性，吃了一個又一個（≧∇≦）用料高筋麪粉90克中筋麪粉60克糯米粉30克雞蛋一個酵母粉3克牛奶100克細砂糖20克鹽2克玉米油15克...

咖啡我最愛拿鐵，與其説我愛喝咖啡，更確切是我愛鮮奶。早晨醒來、咖啡的香氣給足身體元氣！咖啡吐司實在太符合場景設計！！希望你們也喜歡。（做之前請看下小貼士⚠️）以下配方做的兩個450g吐司。做一個請自行減量。✅用料高筋麪粉...

抹茶味燙麪戚風，柔軟不失彈性乍一聽燙麪戚風，會不會以為很難，NO!真的快手，承重力和濕潤度也都ok!由於麪粉經過燙化也就是糊化產生了黏稠度使麪糊能夠吸收更多的水分，當面糊吸收了更多的水分你的蛋糕就會變得更加柔軟此配方...

方子適合8寸中空模，經過N次實踐此款蛋糕柔軟，細膩，光滑，最大特點是具有彈性而且口感非常不錯👍比戚風更好吃😋用料麪粉80克雞蛋5個（60g個）玉米油50克黃油（總統淡味）20克牛奶80克砂糖（細）65克玉米澱粉～選手感嫩滑25克檸檬汁(或)醋...

用料麪粉1000g酵母10g蜂蜜20g温水520g超級柔軟有彈性的大饅頭的做法麪粉+蜂蜜+酵母，用温水，攪拌成絮狀後，用手揉成團。放在温暖的地方發酵成2倍大小，約60-120分鐘。時間取決於發酵温度。並不絕對。發酵好的麪糰，會看到蜂窩...

我家倆神獸喜歡吃麪包，三天兩頭就鬧着吃，所以麪包跟餃子一樣，都是冰箱長備的食物。奶酪營養豐富補鈣吸收好，所以奶酪片、奶酪塊各種囤，馬蘇裏拉也是兩公斤一包的買，平時可以做各種烤箱菜、披薩，這個香葱包也是經常被孩子們翻...

健身達人説，國內的全麥饅頭，絲毫不亞於全麥吐司，於是想要來試試有朋友説，全麥口感糙，還好，做出來的饅頭，雖然沒有普通麪粉那麼細膩，但是別有一股麥香，口感還是不錯的加了10的糖，因為家裏只有高糖酵母，下次可以試試不加糖吃起來，不...

我們家的寶寶都是非常喜歡麪食，而我也是一個熱衷於製造美食的人，從小就喜歡在爐灶前看着媽媽忙前忙後的人兒，在不知不覺中也慢慢學會燜炒炸燉，看着一道道在鍋中噼裏啪啦的美食，歡快的奏響自己的樂曲，我覺得是一首美妙的篇章...

也是買的課程裏的配方，只做了兩次，斷口性好，非常好操作用料高筋麪粉（昭和）300克全麥麪粉（鮑勃紅磨坊）200克（原配方高筋麪粉400g，低筋100）鹽10克乾酵母5克（我用的鮮酵母13g，最近氣温高）水290克黃油20克煮貝果水1000克+40g可白糖（我這...

我很喜歡吃吐司，因為方便。以前在麪包房買，最近開始自己做，發現並不難，掌握了訣竅以後，完全可以做出柔韌有彈性且可以拉絲的吐司，自己用好的原料，烤出來的吐司往往香飄四溢，吊打店裏買的。用料高筋麪粉250克水135克雞蛋30克糖...

這種饅頭既好操作又易成功，饅頭很宣軟又具備麪粉的筋性，而且不需要太費力的揉麪，所以推薦大家嘗試。用料麪粉300克水180克酵母3克鬆軟又有彈性的刀切饅頭的做法將酵母放入水中，用筷子攪拌均勻，靜置5分鐘,然後添加麪粉揉勻...

法帥美食用料鐵棍山藥泥熟重200克雞蛋1箇中筋麪粉220克酵母3克牛奶60克生燕麥片20克食用油15—20克蜂蜜1勺柔軟彈性山藥中筋麪粉麪包的做法山藥蒸熟去皮搗成泥，有攪拌機的就用攪拌機打，我自己搗的加入少許牛奶加入一個...