有彈性的軟軟小餐包

家裏有少許糯米粉和高筋麪粉，決定消滅，搜了搜相關的方子，改良了一下，做出來的小餐包還不錯，柔軟有彈性，吃了一個又一個（≧∇≦）

用料  

有彈性的軟軟小餐包的做法  

1. 將全部材料放進麪包機，揉麪+發酵～揉搓麪糰表面光滑，發酵到為原麪糰兩倍時即可。

2. 拿出發酵完成的麪糰，用手或擀麪杆將麪糰擀平排氣後，平均分成12小份，鬆弛10分鐘～
   
   注意：麪糰拿出來會有點粘手，可以用點糯米粉沾一下。

3. 模具裏撒點糯米粉，將兩小份合在一起後放入。烤箱裏放進兩個裝滿開水的碗，將裝有面團的烤盤放進去發酵。
   
   注意：麪糰拿起時，底部會有點粘，不要用麪粉沾，這時剛好兩個麪糰底部能緊貼合在一起。

4. 當面團發酵比原來大一倍時即可，表面撒點點糯米粉裝飾。取出小碗，預熱烤箱，然後170度上下火，中間烤15分鐘。

5. 如果頂部烤得有點硬，可以不立刻吃，用罩子蓋着或用保鮮袋裝好打結，利用麪包散發的水蒸氣。攤涼後，即可開吃啦～柔軟有彈性，而且不幹～