日本炸牡蠣

在一家巴掌大的小店吃的，點了一份炸牡蠣飯，出奇的美味！鮮甜多汁，無需過多調味，製作方法也很簡單。

用料  

日本炸牡蠣的做法  

1. 詳細看用料表，有寫明。

2. 生蠔去殼（最好讓市場老闆幫忙處理），溫柔的清洗乾淨後，開水燙30-40秒（根據大小調整燙煮時間）

3. 高麗菜切絲備用。

4. 按照1⃣️土豆澱粉2⃣️雞蛋液3⃣️麵包糠、的順序依次裹勻，一定要均勻！

5. 中火炸，兩面共計90秒，不能再多了，再多就老了。

6. 擺盤啦，擠上沙拉醬，越多越好吃，檸檬汁擠在牡蠣上去油膩。

7. 牡蠣夾著蔬菜蘸上滿滿的沙拉醬，一口卡茲下去，再配著啤酒！！

小貼士

炸的時間不宜過久，90秒最好。
油溫太高會發黑的！
重口一點的朋友，可以在裹粉前往牡蠣身上撒一點鹽。
牡蠣自身是有一點鹹味的