麵條

為了小棉襖生日製作了彩蔬五彩面，看著就很好吃的啞子。⚠️注意事項1️⃣水份40%，麵糰剛揉成團時，一定是又乾又硬還帶著粉粒的粗糙狀態，保鮮膜包好靜置30分鐘，用壓面機壓一會兒就軟了。2️⃣是撒玉米澱粉防粘，而不是麵粉，並且只在...

一人份的蔥油麵，用料取材都是家裡冰箱裡有的用料油適量小蔥幾根生抽2勺鹽3克麵條1份蝦1只肉沫500g蠔油1勺在家的加料版蔥油麵（無糖）的做法小蔥洗乾淨，準備肉沫，把大蝦掰開肉切丁切蔥段，有條件的話先用廚房紙吸去水分，防止濺...

愛吃麵，牛肉麵更是抵擋不住的誘惑，春夏秋天，熱乎乎來一碗，暖胃也好，大汗淋漓也罷，反正這股子肉香真的是欲罷不能。每次出去吃，零星的幾塊肉，總是意猶未盡，自己在家做牛肉老是柴，直到有一天突然在一本菜譜裡有看到燉牛肉飯小竅門...

用料高筋麵粉1000克打面忘記加酵母怎麼辦的做法忘記加酵母，馬上把乾酵母用4倍水化開，慢速揉入麵糰，切記，最好不要到這種低階錯誤加水和酵母后麵筋重組了，在攪拌到位就可以了...

🍲最近因為疫情居家隔離，在家裡不斷開發新的菜譜。🍲這道尖椒肉絲炒方便麵做了好幾次了，得到了室友的一致好評，特把菜譜跟熱愛生活、熱愛美食的朋友們分享一下。㊗️大家身體倍兒棒、吃嘛嘛香！用料方便麵1包豬裡脊肉200-300...

2022.05.12烹飪的最高境界是用最好的食材、最簡單的方法，帶出最本真的味道。🤩自我安慰一下小蝦米的廚藝~~用自家產的雞蛋、豆芽、全麥面、黃瓜、胡蘿蔔，來一碗簡簡單單的拌麵，也屬於上面所說的的指南吧。🤪雖然很想吃鍋...

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這款家常茄子酸酸辣辣拌麵下飯的絕美搭配用料蒜瓣鹽克老抽勺油克生抽勺茄子螺絲椒西紅柿拌麵下飯絕美搭配-家常茄子的做法圓茄子切條螺絲椒切絲蒜切片蔥切絲留兩瓣蒜備用西紅柿去皮切塊鍋中放兩瓣八角（八角是好吃的關...

用料排骨適量蔥薑蒜適量八角1個花椒3粒孜然可不加藕1節海帶結適量【不用高壓鍋的】夏日排骨湯的做法海帶結泡一上午排骨加蔥薑蒜焯熟放入燉鍋再加蔥薑蒜和所有調料加水加藕片和泡好的海帶結燉一個小時以上...

用料麵條適量蘿蔔1根肉100克蘿蔔絲肉絲糊湯麵的做法蘿蔔切絲，拌上乾麵粉，攪拌均勻。瘦肉切絲。起油鍋，炒肉絲，放鹽，炒熟後，剷出鍋。將蘿蔔絲倒入鍋中，煎至兩面起黃色，加鹽。煎成這樣，注意別糊鍋。蘿蔔絲剷出鍋，備用。鍋不用洗，鍋...

只要提前炒好了肉醬，吃飯就是分分鐘的事情，蔥油的香味甜麵醬的醬香加上過水的麵條鹹香可口最適合夏天用料小裡脊肉1份蔥1根大料3粒薑絲少稍甜麵醬香其醬糖少許老抽半勺生抽2勺鹽少許適合夏天吃的肉醬拌麵的做法小裡脊肉...

上海風味宵夜-雪菜黃魚面。用料舟山小黃魚5條雪裡蕻100克袋裝拉麵（半乾面）1份白胡椒粉2勺鹽2勺生抽1勺薑片3片小蔥花30克蒜片3片豬油1勺食用油適量，鋪滿鍋底即可浙江黃酒（或者料酒）適量白糖適量開水適量上海雪菜黃魚面的做...

用料中筋麵粉500克雞蛋2個水110克鹽5克小美麵條的做法所有材料放入主鍋，揉麵模式4分鐘。不要懷疑就是這種散散的感覺就對了，因為如果太溼會在擀的過程中粘的太厲害，這種就正好。然後把所有小顆粒用手歸攏成一個大面團。...

我兒子超愛土豆，疫情期間剛好土豆存放時間可以稍長一點，今天看見土豆有點發芽了，趕緊作為晚餐用料，再搭配我愛吃的聖女果、花生米、芹菜，來一碗土豆肉丁燜面吧！用料土豆2個青椒1個肉100克面300克蔥2根姜2片蒜3瓣聖女果12個...

雖然咕咾汁讓人第一時間想到的是咕咾肉，但是，當科爾沁的牛肉餡與通心粉被聯絡在一起的時候，咕咾汁很快就被拋到了一邊。沒考究過通心粉的吃法，也不太關心什麼才是正宗。重要的是，能夠一次性納入更多的元素。就用咕咾汁來一...

自己和孩子們愛吃粉條，喜歡QQ彈的粉拿去涼拌用料紅薯粉500（100克+400克）克鹽2克雞蛋清1個家庭版紅薯粉條的做法忘記拍過程圖了，100克紅薯粉加入200克水調成稀水狀，不粘鍋裡燒開200多克水，把稀水倒入攪拌成糊關火！倒入裝餘下...

用料蝦仁🍤適量檸檬半個小米辣🌶️適量蒜蓉適量生抽、鹽、白糖適量午餐肉適量黃瓜🥒1根胡蘿蔔🥕1根雞蛋2個麵條適量酸辣蝦仁🍤拌麵的做法調料：熱油，加入蒜蓉、小米辣🌶️、一勺油辣子、鹽、生抽、白糖，關火，加檸檬🍋片、蝦仁，...

又來發青島土菜譜了😊週末回媽媽家拿的乾的麵條魚，和自己家種的韭菜，今天就趕緊做起來！韭菜涼拌麵條魚太經典了！！鮮鮮鮮！！做法超簡單，一起吃起來吧～😄用料麵條魚乾適量韭菜適量醬油適量醋適量韭菜涼拌麵條魚的做法韭菜切段，用開...

用料尖椒4個肉沫200g蔥白2段醬油適量老抽少許豆瓣醬3勺孜然粉少許五香粉少許花椒粉少許尖椒肉末（拌麵/飯）的做法肉切丁備用尖椒切小段小丁備用熱鍋熱油放蔥爆香放肉炒熟可以加點鹽調底味放尖椒炒勻炒軟放孜然粉五香粉花...

用料醬油✔️2勺糖✔️1勺面1塊耗油✔️1勺鹽✔️半勺超好吃的醬油麵的做法往小碗里加入標✔️的調料（平常吃飯的勺子）把面煮熟（隨便什麼面，只要是一人份的量就行了）面過涼水更好吃用熱水把醬料衝開（放大碗裡）把面放進醬料裡能吃啦！小貼...

用料胡蘿蔔1根生日快樂（胡蘿蔔）的做法粗一點的胡蘿蔔切厚片，熱水燙一下用刀輕劃出字跡的輪廓用刀刻出字跡，完成...

居家辦公餐：10～15分鐘用料麵條1份雞蛋1～2個蔬菜適量（可選）香菜1根（可選）生抽1勺雞精1/3勺（可選）耗油少一點食用鹽適量蔥、姜、蒜適量（爆香）幹辣椒1個龍鬚湯麵的做法準備1.一小把龍鬚麵2.蔬菜（小白菜、蒿子稈、小油菜、苦菊等都可...

記性不好了，怕忘了，記筆記給自己看的用料麵條6份消滅剩菜紅燒肉拌麵的做法鍋里加水燒開加入麵條，水開後再煮5分鐘，把麵條撈出來瀝乾，冰箱（冷藏）裡拿出來剩的紅燒肉，把表面的白油脂挖掉一點（否則麵條太油），把肉連湯（湯是凝固狀態）倒...

家裡羊腿烤著吃夠了，想想要不然就做臊子面吧。為什麼叫偷懶版？因為用的掛麵（刀削麵），也不影響光盆！不過有時間勤快的仙女們，用現擀的面口感會更好喲！第一次做是參考了櫻桃777的方子，很好吃，大家可以自行搜尋。這次因為疫情封在...

夏天我就愛吃涼麵，這款雞絲涼麵是我的最愛，做法簡單又好吃。用料麵條1份雞胸肉1小塊蔥、蒜白芝麻辣椒粉生抽耗油醋芝麻醬白糖雞絲涼麵，我的夏日最愛的做法鍋內加水放入雞胸肉，開鍋後雞胸肉小火煮10分鐘左右，撈出過涼水。煮...