用料 義大利面 橄欖油 白葡萄酒 蛤蜊 250g 洋蔥 半顆 蒜 小番茄 8-10顆 九層塔 【幹辣椒】 黑胡椒 白酒蛤蜊義大利麵 - Rosalina的做法 蛤蜊洗淨,小番茄洗淨去皮,蒜切末,洋蔥切丁 煮義大利麵,時間約為指示一半 鍋中下油,下蒜末炒香,加入洋蔥丁翻炒。加入白葡萄酒至蛤蜊一半高度。下入蛤蜊煮至開殼,將蛤蜊取出。 鍋中補上白葡萄酒,加一些煮麵水,下入麵條,加入幹辣椒、番茄、蛤蜊、九層塔,煮至保留一點湯汁。撒上黑胡椒 完成。