饅頭

由於疫情,我只買到了高筋粉,如果大家條件允許,建議買中筋粉,口感會比現在更加柔軟一些。我用的是1發的方法,夏天從開始準備做,到蒸好,全程大概1.5個小時左右,做的量比較適合女生手揉,可以做5個饅頭,每個饅頭大概60g左...

饅頭要多揉才好吃，可是好累人呀，有壓面機就簡單多啦！用料麵粉1200克水600克白糖15克（幫助發麵）豬油10克（可使饅頭更白亮，不用也行）酵母粉5克壓面機饅頭（省力）的做法發好的麵糰分成若干份，我蒸鍋三層，就先分成三份，每一份再分成兩塊...

美味很簡單，我是大米粒，關注我，下期見...

想吃達美林披薩🍕，可惜家裡沒有賣的。想著用冰箱的饅頭來做個披薩吃吃，味道很不錯👍用料饅頭2個番茄醬勺芝士片火腿腸根玉米粒克雞蛋2個饅頭底披薩🍕的做法1.雞蛋打散攪拌2.饅頭撕碎放碗裡3.將雞蛋液和少許芝士和饅頭攪...

大鹼饅頭有鹼香味，吃起來更有回味。用小蘇打粉（也是鹼性的）替代以前常用的食用鹼更方便，不容易發苦，而且防止饅頭蒸好後緊縮。著急發開用推薦量的高值，不著急用低值。天冷用高值，天熱用低值。蒸鍋裡的水位離底層的饅頭遠一點...

我喜歡白白胖胖的饅頭，看著好有食慾用料牛奶300克白糖20-30克中筋麵粉600克乾酵母6克鮮奶饅頭的做法先將鮮奶倒出來，加入酵母，白糖，麵粉，攪拌成面絮狀手揉至麵糰成型，做到三光（手光，盆光，麵糰光），無需太過光滑（還要二發，再揉光滑）將...

適合忙的時候填肚子，也適合懶的時候不捱餓用料饅頭個雞蛋個鹽克炒剩饅頭的做法剩饅頭切片根據一饅頭大概配一個雞蛋的量，先打雞蛋在一個大碗裡，加鹽攪打雞蛋液，攪拌至碗底不見鹽，把饅頭片倒進來，拌到饅頭片沾上雞蛋汁，不剩汁...

饅頭好消化，是很好的主食我的寶寶特別愛吃饅頭給饅頭裡新增各種果蔬，讓饅頭更營養美味！用料紫薯1個饅頭輔食花樣做法的做法紫薯吐司饅頭:紫薯分成兩份，一份切成小顆粒和白麵團混合均勻做裡面的部分，一份蒸熟和白麵團混合均...

老公胃炎吃純鹼的好所以放了800克麵粉對應8克（鹼面和小蘇打）沒外味。乾巴噎人的口感。喜歡就做。覺得顏色太黃可以改為5克鹼面（一定要一點開水化開哦）...

寫在前面，請忽略用料表，這裡主要想分享方法，至於具體材料和用量，其他廚友的配方會更加詳細精準。以前感覺蒸饅頭開啟鍋蓋那一刻好像開盲盒一樣，好怕看到胖胖的饅頭在開鍋一剎那變得皺皺巴巴，後來總結了幾方面經驗，歡迎各位廚...

用料麵粉300克燕子酵母3克糖5克水165克多層花捲的做法所有材料倒入和麵機，和成光滑的麵糰。直接擀成長方形大片。倒上比較稀的油酥，油與面比例3：1，冷熱油都行。我一般油酥裡再加點椒鹽、芝麻鹽之類，吃著有滋味，這次放了黑芝...

香軟勁道，無新增劑，是媽媽的味道~可以夾一切：菠蘿、腐乳、老乾媽、醬肉、火腿腸、午餐肉、芝士、乳酪、雞蛋……😊用料水150毫升酵母3克中筋麵粉300克鹽3克大白饅頭（可夾一切）的做法中筋麵粉300克，再新增3克乾酵母、3克左右...

昨天做了一款黑色鬱金香饅頭，今天來一款白色的！外觀像玫瑰花😄此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麵糰要稍硬，此為一發饅頭！用料中筋麵粉130克耐高糖酵母1.3克細砂糖13...

用料麵粉1000克米飯🍚1碗酵母5克小蘇打2克米飯變饅頭的做法一小碗米飯，把米飯煮成稀粥！小貼士酵母根據麵粉的多少可增減，和麵時個人口味可加一點鹽、有、牛奶、雞蛋🥚...

喜歡嗆面饅頭的麥香&咀嚼後的微甜，一層層撕著吃的勁道口感。下廚房有關饅頭的高分菜譜很多，這篇我只想分享自己在練習過程中的一些心得～用料麵粉克酵母克白糖克水克一層層撕著吃的饅頭的做法做嗆面饅頭的過程基本可...

用料饅頭1個雞蛋2個小蔥，鹽，糖適量根香蔥饅頭片的做法饅頭切一指厚的片，雞蛋打碎放小蔥，放半勺鹽，三分之一勺糖。蛋液沾滿饅頭片，不粘鍋底部放油，小火，五分鐘左右就好了。表面脆脆的又香又脆！又做一次，昨天沒吃夠小貼士饅頭最好...

快到端午節，對於我來說，包粽子是一件很難的事情，那就來做一個粽子豆包吧！用料紅豆適量水適量麵粉500g發酵粉4克菠菜粉適量紅曲粉適量巧克粉適量沒有糯米和棕葉的豆沙棕子饅頭--卡通豆包棕子的做法發好的面直接開用三個顏...

用料普通麵粉200克南瓜泥150克酵母3克玉米油8克好看的南瓜饅頭的做法南瓜蒸熟之後壓碎，所有材料放在一起，揉成麵糰，發酵，發酵好之後排空空氣，再次發酵麵糰分為八份，揉搓，揉搓到麵糰上沒有紋路，用線分為八等分鍋裡放水，燒熱，摸起...

愛做麵食的寶媽...

用料紅糖100克水260克酵母5克麵粉500克紅棗葡萄乾紅糖（當裹餡）隨意紅糖紅棗饅頭（記方自用）的做法嗯，好吃...

看到幾張可愛的章魚圖片，就動手試試，結果還不錯用料麵粉適量發酵粉5克水適量紅豆餡適量巧克力粉適量筷子和竹籤各1根卡通造型饅頭-小章魚（豆包）的做法第一次用安琪以外的酵母發麵把麵糰做成劑子擀成皮然後放豆沙餡，包成包...

用料胡蘿蔔1根麵粉適量酵母適量胡蘿蔔饅頭🥕的做法將胡蘿蔔汁與麵粉混合成不粘手的麵糰加入酵母粉醒發至2倍大醒發好後加麵粉至不粘手擀成㮋圓形，中間切一刀向上卷兩邊往後捏麵皮擀成長條形切兩條編麻花捲起放蒸鍋再醒...

用料紫薯包中粉600克白砂糖20克泡打粉5克牛奶300克水100-120克（看麵糰狀態）紫薯粉20克南瓜包中粉600克白砂糖20克泡打粉5克牛奶300克水100-120克（看麵糰狀態）南瓜粉20克中式麵點｜花花紫薯南瓜包的做法揉麵過程參照我以前的...

中粉500克，水250，鮮酵母15克，糖我饅頭放80克（包子放20克）冷凍豬油10克。手粉適量……...

這款超級可愛的香蕉小饅頭，食材+操作都超級簡單，一次發酵の廣式綿軟牛奶饅頭，口感是刀切饅頭的鬆軟細膩～作為小朋友的早餐很適合哦，建議一次多做幾個冷凍儲存，早餐時取出，蒸一蒸就能吃啦配方量可以做5個5*16cm的香蕉小夥伴根...