乳酪焗飯

非常容易上手的焗飯。特別是小烤箱能體現的好處就是上色夠。本來以為這臺烤箱平時只能烤吐司。。。也確實是再加上一個焗飯不能更多了，要做蛋糕是不能排除溫度不均勻這個問題的。

用料  

乳酪焗飯的做法  

1. 所有蔬菜洗乾淨，蘑菇對半切後切片，培根切丁，小番茄從中間剖開，荷蘭豆斜著對半切。

2. 馬蘇裡拉球切成小片，帕瑪森用乳酪擦絲器擦成碎絲。如無馬蘇裡拉球可選用塊狀，一樣是切片。

3. 洋蔥切成丁，之所以不和其他蔬菜一起切洋蔥，是怕生洋蔥的味道沾染到刀刃上。

4. 油鍋加入2tbsp的油，翻炒洋蔥和培根半分鐘後加入蘑菇片，翻炒到蘑菇略微變黃再加入小番茄和荷蘭豆，撒少2g左右海鹽和黑胡椒備用。

5. 白飯和炒好的蔬菜拌均勻，加入番茄泥拌勻，撒上帕瑪森，鋪上馬蘇裡拉，淋上淡奶油和牛奶。
   烤箱預熱200度，烘烤15分鐘，我的小烤箱直接沒有預熱烘烤的。

小貼士

焗飯乘熱吃，我不推薦大家用隔夜飯做焗飯，總覺得冷飯就不好吃了，最好就用新鮮米飯做，煮鍋飯不是難事^^
關於番茄泥，我一直選用好品質的義大利番茄膏備再家中，主要是做肉醬和熬製其他醬時候用，大家自行選喜歡的電商平臺搜尋義大利番茄膏吧。

視訊中的那碗湯——馬蹄百合海底椰水  
馬蹄  兩顆
百合  10片
海底椰 2片（事先浸泡一下）

所有材料放入鍋子中，煮沸後小火燉15-20分鐘左右。我沒有加任何糖，剛好配焗飯吃中和少許膩。可加入紅棗中和性涼
大家週末愉快

拍攝美食視訊是一時興起的念頭。只有相機 三腳架 廚房的桌子 以及我 沒有第二個人幫我，所以這一切最初以及往後很長的日子都是更側重於記錄和輔助理解recipe本身的。
請見諒。