用料
| 巴沙魚1條 | 海苔絲適量 |
| 醃料~ | |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒碎 | 適量 |
| 醬汁~ | |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 紅薯澱粉（更容易黏稠） | 1勺 |
| 水 | 小半碗 |
| 蒜（不是醬汁裡的配料，前面忘記了，所以補在這裡） | 3瓣（切碎或片） |
㊙制巴沙魚蓋澆飯🐟的做法
巴沙魚切塊，用料酒和黑胡椒醃製一下（15-20分鐘），鍋中放少許底油，加入蒜碎爆香，加入魚塊小火煎一下，輕輕翻動，不用動作太大，以免把魚塊弄碎，等魚塊斷生，加入提前調好的醬汁（配料表裡有，從生抽到水都是），小火咕嘟一會兒，等湯汁黏稠就可以了出鍋了
![㊙制巴沙魚蓋澆飯🐟的做法步驟圖 第2張]( "㊙制巴沙魚蓋澆飯🐟的做法步驟圖 第2張")
找一個碗，盛好米飯，把魚塊放在上面，在澆上湯汁，撒上海苔絲，這味道簡直太好吃啦~
![㊙制巴沙魚蓋澆飯🐟的做法步驟圖 第3張]( "㊙制巴沙魚蓋澆飯🐟的做法步驟圖 第3張")
小貼士
🌹個人覺得黑胡椒和蜂蜜是整道菜的靈魂，所以一定不能省略哈~
