簡易海鮮飯paella（燉飯版本）

懶癌患者的聖誕節聚不起來也想要有點儀式感，那麼一份有著做作擺盤的paella就是最好的選擇啦！因為是懶癌患者，所以省掉了不少材料（等聖誕節想買的時候發現超市都關門了），但是呢味道還是很不錯的！

用料  

簡易海鮮飯paella（燉飯版本）的做法  

1. 準備食材：雞腿剔骨切丁，骨用來煮湯。解凍/處理海鮮們。番茄切丁，洋蔥切丁。

2. 鍋內熱油，煎一下雞丁。順便將雞皮中的油逼一點出來

3. 將雞丁撈出，煎一下海鮮們，撈出

4. 先下洋蔥和蒜蓉，炒出香味並且洋蔥有微微變軟的時候，下番茄塊翻炒。

5. 番茄變有點軟後，下生米翻炒，讓米飯裹上湯汁。 將小海鮮們撒進去，然後加第一步煮的雞骨湯到沒過米飯。蓋上鍋蓋中火燜煮一會兒至湯汁收幹如上圖。撈出小海鮮們，攪合攪合。加入鹽和黑胡椒調味。

6. 繼續分次加入雞骨湯，等湯汁快收干時再加一些。大約25min，可以嚐嚐米有沒有熟，等米熟了講海鮮做作地擺回去，然後收汁。

7. 差不多收干時，放進切好的檸檬和西芹葉（我沒有西芹但我還想做作，所以放了香菜🤫，痛恨香菜者別這樣）蓋上鍋蓋用餘溫燜一下下

8. 上桌吧！