花生酥餅，大家都有能搜到很多的菜譜，這款是適合媽媽的口味我更改了些配方，少油少糖，用了帶顆粒的花生醬還加了很多香烤花生碎*
用料
| 低筋麵粉 | 150g. B |
| 花生醬（顆粒型） | 90g.A |
| 色拉油 | 40g.A |
| 白糖 | 40g.A |
| 雞蛋 | 1個. A |
| 蘇打粉 | 3g. B |
| 泡打粉 | 3g. B |
| 花生碎（烤香） | 適量 |
花生酥餅<無黃油版>的做法
混合材料A：花生醬，色拉油，雞蛋，糖。攪拌均勻即可
將材料B：所有粉類過篩後倒入材料A的碗裡
預熱烤箱的同時，把花生放在烤盤上烤出香味，拿出來用擀麵棒碾碎（我的偷懶做法）
混合好的材料A加入篩過的材料B，加入花生碎C，拿刮刀攪拌均勻
用手搓成小團，壓平（直徑約3CM），可以用大拇指在中間按出一個小坑，在裡面壓入烤香的花生碎裝飾
入烤箱烘烤：170度/15分鐘，烤到最後還有5分鐘左右，餅乾表面顏色變深，這時候注意餅乾周邊，如果有變糊的顏色，建議調低溫度
小貼士
NO1.用色拉油取代了黃油，而且對比其他的配方分量都減半，在混合麵糰的時候還擔心油脂過少，麵糰不會成型，混合好的麵糰放置了3分鐘左右，麵糰表面變得油光光的，這個時候捏餅乾就不會粘手的
NO2.花生醬加入，我想嘗試下減少油脂的餅乾是否還鬆脆，所以加入了泡打粉和蘇打粉，也可以直接用等量的泡打粉代替，大部分的花生餅乾配方中150g麵粉都需要加泡打粉8g，我加的是6g
o(╯□╰)o接連幾天的餅乾我的黃油已經所剩無幾，花生醬酥餅很適合媽媽們的中式口味，第一次上傳菜譜，很開心！也有點緊張，擔心喜歡亂改方子的我又做成黑暗料理。。。不過介次沒有噶，分享給大家，希望大家喜歡ˇˇ
