湖南臘牛肉怎麼做才好吃

今天收到媽媽快遞給我的臘牛肉，迫不及待的做了這道菜....實在是太香了；我老家每年的冬天都會做這種臘牛肉（風乾牛肉）；新鮮牛肉，切片，串好，掛門口的屋簷下面自然風乾用料牛肉適量鹽適量克二鍋頭適量勺姜適量片生抽適量勺生薑適...

簡單易做的下飯菜作為湖南人當然不會錯過這道菜啦用料蘿蔔乾150克臘肉一大塊小米椒8個蒜4瓣姜4片蒜苗1根生抽1勺鹽5勺蘿蔔乾炒臘肉（湖南菜）的做法蘿蔔乾提前一小時泡發切小段備用臘肉切薄片(只要別切成薄紙就行)🤪除鹽...

【每週壹菜】臘肉這樣做超級下飯——辣椒炒臘肉超市就能買到的臘肉，臘肉我很喜歡，雖然都說不健康但吃的開心的很，家裡的辣椒長大了，忍不住就想做個辣椒炒臘肉，簡直下飯得很，真的是超好吃😋用料臘肉1塊姜1小塊生抽2勺鹽少許...

用料魚2條蒜苗適量大蒜適量薑絲適量線椒6個小米椒3個生抽(可加可不加)少量白酒(可加可不加)少量湖南臘味魚的做法用熱水多洗幾遍臘魚，因為太鹹了，並切成小塊。準備好蒜片，薑絲，蒜苗，辣椒圈這些配料。多放減少鹹度而且更香...

回到了湖南嶽陽，回來看媽媽，可以吃到我超愛的心心念唸的湖南臘魚。成都沒有醃製臘魚的風俗，似乎四川不管城裡鄉下都沒有研製臘魚的，只醃製臘肉和香腸，臘魚的醃製過程我可以在評論區說下，很簡單，我傳的是臘魚醃製好了怎麼加工...

每年冬至前後，氣溫15°左右，北風吹起，開始準備掛風肉。記錄自用用料五花肉3000克（6斤）二鍋頭白酒適量鹽80克可選⬇️花椒10克八角1個生薑末35克湖南風肉/風吹肉/風乾臘肉的做法五花肉適量，無需清洗，直接抹遍白酒，再抹鹽，冰箱冷藏...

小時候每到冬月，小鎮上的肉鋪都是生意最好的季節——-哈哈因為大家都要忙著做臘肉，想要買到好的部分還得起早去挑～從小看著自己的媽媽奶奶做臘肉臘腸，來到深圳生活許多年，輪到自己開始做臘肉臘腸啦～方子在傳統的基礎上有所...

臘月是開始薰臘肉的季節，在家鄉這個季節每家每戶都要薰上一些臘肉，我比較喜歡吃臘排骨和臘雞臘大腸多一些，所以每種都薰一些，在異國他鄉的年味就很濃了用料五花肉6長條排骨一大塊肋排雞2只花椒6大勺粗粒海鹽5大勺碳4-6小...

臘肉是我們心底最強烈的過年味覺印記。再豐奢的珍饈美饌。也抵不過一塊臘肉賦予人們柴米油鹽的滿足和歲月靜好的喜悅。用料豆腐2塊臘肉半斤蒜葉3根紅辣椒1個大蒜，生薑隨意湖南臘肉燜豆腐的做法做臘肉之前地正確步驟：1....

用料臘肉1塊湖南椒適量大蒜苗6根食用油適量湖南椒大蒜苗炒臘肉的做法1.臘肉水煮20～30分鐘左右煮熟晾涼後切片盛盤備用2.湖南辣椒切大滾刀塊備用3.大蒜切段備用備用4.起鍋燒油，油熱後放入臘肉煸炒至臘肉出油，爆出香味5.放...

疫情期間再不吃土豆就發芽啦🤣用料臘肉一小塊大概200克不到土豆1個，小米辣3個湖南五花臘肉炒土豆絲的做法土豆切絲需要清洗澱粉我洗了2遍，臘肉切小塊，幾顆小米椒鍋熱放臘肉炒成焦黃把豬油逼出來這樣更香，然後放點花椒，香味...

媽媽的味道，湖南人都懂的美味用料臘肉1塊大蒜8瓣姜適量片小米椒4個青辣椒2個鹽，胡椒粉，孜然粉適量料酒，醬油適量勺湖南炒臘肉的做法所有調料切碎備用臘肉先在水裡煮15分鐘，讓它充分軟化，並且去除部分煙燻味下鍋炒，沒收拍照了...

外婆是無辣不歡的湖南人，從小就看她吃辣那個厲害啊⊙０⊙，那天她突然想吃臘八豆，我跟媽媽就從外面買了瓶回來。結果現在最愛吃的是我啊~哈哈哈用料湖南煙燻肉若干臘八豆喜歡多少下多少蔥花若干湖南煙燻肉蒸臘八豆的做法煙...

每年過年家裡都會做好多的臘味年貨，太想念媽媽每年過年做的臘肉臘魚了，於是通過不斷的跟媽媽視訊電話，遠端指導，終於做出了這道家的味道用料五花肉9.5千克魚20千克花椒粉適量五香粉適量大蒜一顆生薑若干生抽適量料酒適量...

肉跟魚怎麼能一起吃呢？以前總覺得怪怪的，後來離家遠了便有點懷念這個味道。不知道別的地方有沒有這道菜用料臘肉適量鮓魚適量油適量蒸魚豉油適量生抽適量幹辣椒適量臘肉蒸鮓魚「湖南味道」的做法如果是放冰箱冷凍的，需要...

用料臘肉1塊薑絲豆豉食用油湖南蒸臘肉的做法臘肉切片，擺盤，放入薑絲，豆豉，食用油，入蒸鍋，蒸四十分鐘即可。如果喜歡吃辣的，可以撒入辣椒粉或者小米椒。...

心中有束光，眼裡有片海，記憶中的鄉土味，尋常人家的下飯菜。用料臘肉250克幹辣椒6個豆豉15粒藠（zhao）頭蔥20根湖南藠（zhao）頭蔥炒臘肉的做法放入冷水中煮，水開後焯5分鐘以上。臘肉起出來，洗乾淨，準備好食材。放入少量油，幹辣椒，豆...

中午剩的大蔥炒臘肉煮嘞一碗麵真的超好吃臘肉是姨媽家薰的外面買的比不得姨媽薰的臘肉很香不硬有嚼勁^-^用料蔥3根醬油一小勺鹽適量臘肉一小塊大蔥中指長兩段幹辣椒10顆差不多雞蛋一個大蒜籽四、五粒湖南臘肉面的做法...

地道湖南菜，每到臘月餐桌上必不可少的就是臘肉了用料蘿蔔乾量可多可少臘肉1塊蒜2瓣幹辣椒5個蒜葉2根生抽適量味精適量（可放可不放）湖南煙燻臘肉炒蘿蔔乾的做法專門做醃製品的罈子😃脆脆的就這樣吃當小零食也很美味拿出來...

用料海蔘2只花膠2只湖南臘肉1塊芹菜1根姜4片海蔘花膠燜湖南臘肉的做法發好幹海蔘、花膠陶鍋燒熱，下花生油，放肥臘肉出油把芹菜、海蔘和花膠放鍋裡炒幾下，放半碗水一起燜二十分鐘左右，待汁收幹便可關火，上菜……🤗小貼士汁...

有點嗆用料爽口蘿蔔一袋香菇半斤蘑菇木耳隨便抓爽口蘿蔔一袋臘肉2塊湖南臘肉的做法臘肉煮1小時，切臘肉，臘肉和木耳一起炒，炒兩分鐘拿一個盤子裝爽口蘿蔔，再撒上點香油倒在一起，上盤，吃小貼士很美味...

廚房阿姨炒的臘肉很香，我炒的臘肉硬邦邦。這次學習了廚房阿姨的做法用料臘肉塊蒜苗青椒豆豉炒湖南臘肉的做法1.臘肉下鍋煮15分鐘2.切片，放在飯上蒸，飯熟了，臘肉就熟了3.先放辣椒+蒜苗+豆豉，炒斷生。+生抽。(臘肉已經夠鹹了...

為什麼叫溼蒸臘肉？因為一般蒸臘肉的方法都是切片直接蒸，我這個是要放水和油浸透蒸熟的方法，個人不太喜歡傳統蒸的太硬嚼不動，所以此配方蒸出來臘肉是軟的，更香，也更入味。用料臘肉1塊清水適量油適量剁辣椒適量蒜2瓣蒸臘肉/...

用料臘排骨1塊臘肉1塊萵筍1根大蔥1段姜5片八角2個桂皮1塊香葉3片指天椒2個菜：湖南臘肉燉萵筍的做法備料：臘肉，臘排骨先焯水，再洗乾淨，切小塊熱鍋放油，先放入較肥的臘肉，炒一會。再倒入臘肉和臘排骨炒片刻。放入蔥，姜，蒜，桂皮，八...

轉眼又要過年了。記得孩童時，年總是姍姍來遲，讓人望穿秋水。那時候家裡窮，平日裡飯桌上總是清湯寡水，就盼著年夜飯能吃上一頓好的。年夜飯上的菜餚，我覺得最好吃的，便是臘肉了。香噴噴的臘肉，叫人一想起就直咽口水。但好菜並...