貴州酸湯牛肉怎麼做才好吃

用料番茄3個薑片4-5片蒜苗/蒜葉2根小蔥2根香芹2根牛裡脊1200克雷山魚醬酸250g冷水/高湯1.5L盒馬菌盒650g鹽適量橄欖油適量貴州酸湯牛肉的做法番茄去皮切塊備用鮮薑切片牛裡脊切片準備魚醬酸/酸湯薑片煸出香味加入番茄...

個人超喜歡貴州風味，可惜身在北方，只好自食其力。酸湯熬好之後可以做酸湯魚酸湯麵酸湯水餃酸湯肉丸酸湯豬腳等等等等，紅酸湯和木姜籽一般超市沒得賣，淘寶就好～用料酸湯：油少許蒜兩三瓣姜兩三片木姜籽幾顆（也可用木姜籽油代替...

這個方子，是爸媽教我貴州牛肉粉方子。對於我來說，早餐吃一碗這樣貴州牛肉粉，永遠吃不膩。吃一輩子。抱歉也是一時興起寫的菜譜，只有成品照片，等後期補齊步驟圖更新：對了我爸說，可以適當放塊姜下去一起燉謝絕轉載用料牛腩500...

酸湯直接買的半成品，比較節約時間和保證味道，關鍵是咱也不會自制那個酸湯，哈哈哈。酸湯調料推薦劉鬍子，只買過他家的，其他家也沒用過，但是已經很好吃了呢。用料西紅柿1個姜若干片大蔥1根酸湯調料1包或120-150g木姜子油若干...

兩人份配方酸湯魚也可以用這個方子比餐館好吃一百倍用料食材根據喜好整）牛肉250克黑魚片250克豆皮1張豆芽1把豆腐1塊金針菇1把酸湯底木姜子15顆大蔥半根大蒜10瓣生薑4片番茄2個番茄膏1勺紅酸湯380ml蒜葉4根香菜1小把木...

👩🏻‍🍳不是我吹，從小就愛吃的酸湯系列我研究得很透徹🤡🤡👩🏻‍🍳首先先介紹一下貴州酸湯，分為兩種：⭐️紅酸：主要由我們當地特產的小番茄製作而成；⭐️白酸：主要由我們當地產的白糯米制作而成；（我們貴州惠水產的黑糯米也是相當...

用料花椒15粒姜8片貴州紅酸湯牛肉火鍋的做法熱油，平常做飯時的用量就可以了下薑片放貴州凱里紅酸湯調料加高湯，這個湯是之前用雞油熱出的油，正常做飯加熱水就ok了放花椒，一小把幾滴木姜油放牛肉...

西紅柿酸湯是比較傳統的酸湯。我婆婆的做法是：西紅柿去皮切塊，撈米飯剩下來的米湯，二者混合放在灶邊，或者暖氣，或者太陽底下，或者一切熱的地方。至少要幾個小時，原則上發泡開始。先是發泡，嚐嚐味道，可以了就把西紅柿弄爛，繼續發...

用料泡姜1塊泡白蘿蔔1個紅圓泡椒4個泡野山椒小半瓶大蔥半根香菜2根檸檬4片海帶絲適量黃豆芽適量草魚4斤酸湯魚（非貴州版）的做法草魚切片，用料酒，白胡椒粉，鹽，薑片醃製。泡姜、泡白蘿蔔切成粗絲，泡椒對半切，大蔥切段，加上泡野山...

一碗紅紅的貴州的酸湯牛腩粉，蘊含著苗家人對西紅柿獨有的鐘情，爽滑的米粉在紅湯中翻滾，軟爛的牛腩肥瘦均勻。用料熟牛腩3塊胡蘿蔔1/3根洋蔥1/5個玉米半根萵筍1/3根米粉50克味極鮮1勺苗家酸湯5勺牛肉湯適量懶人版貴州酸湯...

在澳洲很想念貴州紅酸湯。自己做吧用料西紅柿1000克嫩姜200克鹽50克糖20克白酒50克菜油或橄欖油30克貴州紅酸湯的做法西紅柿，嫩姜，洗乾淨。晒乾水分，切塊，切片。放鹽，糖，白酒伴勻。放入乾淨無水無油的密封瓶子裡。用菜油或...

用料西紅柿1個鹽3克姜5片蒜3瓣小蔥2根大蔥半根油5克白鰱一條洋蔥半個(小)酸湯魚塊(貴州酸湯)的做法白收拾乾淨，切塊洗去血水（洗四遍）、加鹽、醬油、白胡椒粉、洋蔥、薑片、蒜片醃製。鍋了燒熱、放油放大蔥段、薑片、蒜炒...

貴州人永遠愛吃酸菜！豆米酸菜，酸菜鬧雞蛋，酸菜涼拌折耳根，肉末酸湯！用料青菜或者小蘿蔔菜1kg酸本（從家裡帶來的）適量豆米2杯麵粉適量貴州酸菜的做法青菜洗乾淨，放入鍋內，煮五分熟，撈起過涼水洗一遍，擠幹水分鍋內放冷水，加入麵粉（我...

作為貴州媳婦，非常喜歡吃貴州的酸湯火鍋，酸湯肉圓子，酸湯牛肉都是我的最愛。還在貴陽老家買了酸湯帶回長沙。加姜蒜熬香酸湯，加喜歡的蔬菜煮熟，再把醃製入味的的嫩牛肉放進湯裡滾一滾出鍋，最後放上幹辣椒，蔥，淋上一點熱油激發...

用料西紅柿2個薑片蒜瓣金針菇半把卷心菜半隻嫩豆腐1塊黃豆芽少量香菜1根蔥1根玉夢紅酸湯300g貴州素酸湯的做法準備食材鍋裡放油，入蔥姜，番茄，番茄出汁以後，放300g的酸湯汁燉5分鐘。再加水燉3分鐘。放入所有準備好的食材，燉...

小廚娘的酸湯肥牛山藥粉一直是我的最愛，一直在研究怎麼才能做出來這個酸酸甜甜的口感，第一次買了紅酸湯之後，只加了紅酸湯和生抽，糖調味發現只有鹹味，沒有酸味。後來第二次調整之後發現味道越來越接近。記錄下來供大家參考...

用料西紅柿3個豬排骨（前排切塊）300克小米辣2-4個小米辣湯3勺蒜10瓣小蔥2根姜6片鹽5克葵花籽油10克啤酒1瓶土豆5個約200克香菜1根貴州酸湯排骨的做法酸湯製作1.2個西紅柿切大塊2.6瓣蒜或獨頭蒜1個切片3.小米辣2-4個，一般...

幾年前曾自駕去貴州旅遊，在鎮遠客棧偶遇凱里的當地人，聽她介紹凱里酸湯牛肉，專門驅車前往，紅紅的酸湯，香氣誘人，牛肉鮮美，讓我們大飽口福。偶爾想起酸湯的味道，便在網上淘了貴州紅酸湯，自己炮製酸湯牛腩粉。用料牛腩400克西紅...

用料魚2斤西紅柿6個淘米水300ml，大約1易拉罐即可鹽木姜子油或檸檬汁料酒糖白酒貴州酸湯魚（含酸湯酸醬製法）的做法第一天：將5個西紅柿切成丁，放入鹽1茶匙，糖1茶匙，高度白酒1湯匙，攪拌均勻，放入密封容器中發酵7一週，即成酸醬第三/...

非常熱愛酸湯粉，太愛了。每年回家都要吃一星期。疫情期間點不到外賣只能自己做了。用料貴州紅酸湯200g番茄4個豬油2勺豬蹄1只姜2個蒜瓣4瓣香菜適量小蔥適量料酒1勺米粉或者米皮適量蓮花白，豆芽適量貴州酸湯粉的做法豬蹄...

都知道貴州的酸湯魚很好吃，其實我們的酸湯不光只煮魚的，肉圓子也是標配之一！！個人更喜歡肉圓子。。。自己做，好吃不貴。以下是四個人的分量，自己可以加料哦。用料小芹菜250g水豆腐一塊貴州酸湯調料1包西紅柿4個大蔥3～5段蒜頭...

酸湯最適合做魚。不過肉和大白菜也很好。用料酸湯5大勺蔥1段姜1段蒜5瓣配菜如下炸肉丸8個蛋餃8個大白菜2片萵筍葉1把胡蘿蔔2根魔芋絲1盒貴州酸湯鍋的做法蔥薑蒜切片爆香後加酸湯炒制加水，水和酸湯比例大約5:1。加肉丸...

看了很多酸湯肥牛都是放的黃燈籠辣醬，然鵝我家沒有這個醬，平時也很少用得到。作為貴州人，家裡常備濃縮的貴州紅酸湯醬（番茄發酵），做出來的酸湯肥牛真的太太太好吃了！！ps:沒有酸湯醬的也可以用番茄醬代替，口味會稍微清淡一些，但...

去年秋天，一個人的貴州之旅，這個酸湯魚真的吃到爽，回來念念不忘…用料黑魚1條雞蛋清1個料酒適量鹽適量食用油適量大蒜5瓣生薑適量大蔥小蔥適量酸湯紅湯適量豆芽適量丸子吃多少放多少一點點澱粉一點點貴州酸湯魚的做法蔥...

我是典型酸辣黨，無酸不歡，在貴陽旅遊吃過酸湯一直念念不忘，開胃可口最適合現在的季節了，在淘寶上買了一瓶貴州老酸湯，自己動手解饞吧😬做法真的太簡單用料貴州老酸湯適量牛裡脊200克姜/花椒適量豆芽一小把蔥段一小把山胡椒...