無鍋巴鑄鐵鍋燜飯怎麼做才好吃

因為個人不喜歡鍋巴飯，鑄鐵鍋燜米飯一般底部都會有鍋巴，根據自家的爐灶火力做了燜飯，口感Q談粒粒分明，推薦五常大米，好吃😋用料大米純淨水無鍋巴鑄鐵鍋燜飯的做法我習慣淘洗兩遍，倒入純淨水，水量是食指第一關節的2/3（煮飯時不...

用料大米杯水克食用油鑄鐵鍋悶飯的做法大米洗淨後放入鑄鐵鍋里加水和中指第一個關節持平，滴入幾滴植物油。泡30分鐘，後開中小火，不能大出鍋底的火，冒氣開鍋後開蓋攪拌幾下轉最小火也就是爐心火計時10鍾，關火燜15分鐘。小貼...

本來想做砂鍋雞或者銅盤雞的。無奈身在異國根本找不到相應的廚具。但不要少看吃貨為了滿足食慾而產生創造力和想象力。用法國的鑄鐵鍋一樣可以把廣東菜發揚光大。吃進嘴裡的一刻，真為自己自豪啊……！用料鹽適量生抽適量...

用料大米220g杏鮑菇1根春筍根青豆1把蘆筍1把五花肉碎適量油10毫升鹽10克用鑄鐵鍋燜的【蘆筍飯】鍋巴香又脆！的做法大米洗淨提前浸泡30~60分鐘。杏鮑菇和春筍切成小粒。五花肉切成小粒。明火爐灶上放“北鼎導熱板”導熱...

新入手了北鼎鑄鐵鍋，嘗試了一下煲仔飯，成功燒出鍋巴~用料大米2杯青菜3顆生抽2勺雞蛋1-2個水1小碗^必出鍋巴的煲仔飯【北鼎鑄鐵鍋】的做法過於簡單了，都忘了拍照片了，彆著急，往下看哦1.大米洗淨泡2小時2.泡好的米放進鍋中，倒...

用料大米水花生油燜米飯（鑄鐵鍋版）的做法大米淘乾淨，加水到小手指第一指節，滴上花生油，上火蓋蓋子，中火燒開，中間要把蓋子開啟攪一攪（不然米會粘鍋，喜歡吃鍋巴的也可以不攪），沸騰後轉小火10分鐘（期間一定不要開蓋子），關火燜10-15分...

方子來自食香全的素菜鹹飯稍微改動～鍋具：staub石墨灰圓燉鍋18cm用料香菇2朵火腿腸2個午餐肉2片豆腐乾2塊尖椒2個胡蘿蔔半個玉米粒一把香菜段一把醬油少許鹽少許黑胡椒一丟丟雜蔬燜飯（鑄鐵鍋版）的做法所有食材切丁備用鑄鐵...

為了讓不愛吃青菜的閨女吃青菜，發現她喜歡和大米在一起的青菜。不論蔬菜粥還是青菜飯糰都喜歡，所以我又開發了這款鍋巴菜飯。閨女還算喜歡吃。用料熟米飯一碗豬油20克青菜比如上海青4片鹽少許平底鑄鐵鍋一個鑄鐵鍋版鍋...

用料大米2杯水適量鑄鐵鍋燜飯的做法鑄鐵鍋放入大米洗兩遍，然後浸泡半小時倒出泡米的水，加入如圖清水。鑄鐵鍋放在導熱板上，開中火。開鍋前要攪拌，防止粘底。到這個狀態，基本看不見水層了，蓋鍋蓋，轉鍋心小火，燜七分鐘。然後關...

愛上了用鑄鐵鍋燜米飯，實在太香了!這次做的是沒有鍋巴的。用料水克大米杯鑄鐵鍋米飯的做法今天提早20分鐘浸泡了大米，然後淘好米以後放上適量的水蓋著蓋子用中小火把水燒開，開蓋用矽膠鏟給它攪一下防止粘鍋。然後開最小...

記錄菜譜2020用料米一杯水同米1:1食用油幾滴鑄鐵鍋煮飯的做法洗米，加水泡30分鐘。瀝水15分鐘後將米倒入鑄鐵鍋內，加入同等水量，滴入幾滴食用油。開中火煮開轉小火6分鐘，關火燜十幾分鍾。...

分享一個用鑄鐵鍋燜米飯的方法，挺實用的。總結一下3步吧，先浸泡，目的是讓大米吸足水，增加彈性。然後煮，不能大火，大火容易夾生。最後就是燜了，不能開啟鍋蓋。食譜的量是4-5人的。用料大米250克水300克燜白米飯（鑄鐵鍋版）的做法...

一道簡單易做上桌分分鐘被搶光的硬菜😄用料三黃雞1只姜4-5片鹽3克生抽2勺蠔油2勺料酒1勺土豆（或洋蔥）1個蔥3根鑄鐵鍋燜雞無油無水的做法所有材料備齊。將鹽、料酒、生抽、蠔油淋入雞身上，給雞全身做個按摩更入味（注：裡外都...

軟糯香甜。用料大米1杯半藜麥適量水適量staub鑄鐵琺琅鍋1只staub鑄鐵鍋燜飯的做法洗米一般我只洗兩遍淘洗乾淨後在清水中浸泡半小時以上準備適量藜麥清洗後備用如需其他雜糧可隔夜泡好泡好的大米略微透明米水比例1:1....

用料大米3杯香腸2根臘肉1/2根潤腸2根小蔥適量豬油2勺煲仔飯醬油適量鑄鐵鍋煲仔飯，鍋巴底香脆脆的做法把米淘洗乾淨，泡水一個小時左右臘味都切成片加熱鑄鐵鍋，加入一勺豬油，用刷子把底部都刷上豬油把米放入鑄鐵鍋中，加水，水...

以前用電飯鍋做過，但口感不如鑄鐵鍋，感覺鑄鐵鍋燜任何飯都是槓槓滴，所以電飯鍋現在基本不用啦。羊肉也可以換成牛肉～鍋具：酷彩加勒比藍頭盔鍋24cm酷彩水晶藍媽咪鍋22cm用料大米3杯胡蘿蔔1根中等大小洋蔥1箇中等大小土豆1個...

用鑄鐵鍋蒸飯多蒸個兩分鐘鍋底會有一層鍋巴做成鍋巴好吃不浪費用料米飯底食用油鑄鐵鍋鍋巴的做法米飯鍋倒入油油量要略多起碼底部鋪平咕嘟咕嘟小火煎至金黃約四五分鐘吧關火用小勺子一鏟應該能輕易剷下來不粘鍋就是煎...

用料洋蔥半個胡蘿蔔1根大米2杯羊肉或羊排300克子然粒適量生抽適量老抽適量Staub鑄鐵鍋羊肉燜飯的做法準備好羊肉或者羊排，洋蔥，胡蘿蔔爐心小火預熱鍋具把羊肉放入鑄鐵鍋內爐心小火煸香加入洋蔥，胡蘿蔔，加入生抽，老抽，鹽。中...

作為一個四川人，並不怎麼愛吃麵食。不過麵條這種食物，偶爾吃一次還是挺美味的。在於我，麵條屬於快手食物。前幾日和女兒去萬達看電影，順便解決午餐。去吃了某火爆品牌的燜面。大失所望……今天買了鮮切面本來想做四川涼麵...

很隨意的菜譜，本來是想用奧爾良醃料來烤，想到孩子不吃辣，就臨時改路子了。用料雞翅（翅中翅根均可）1斤蔥2～3根姜若干片蒜1頭洋蔥頭1～2頭香葉2～3片五香粉2勺花椒粉1勺生抽1勺老抽2勺蠔油2勺蒸魚豉油1勺糖20克檸檬半個香油2勺料...

用鑄鐵鍋燜的米飯顆顆分明。用料羊排2根胡蘿蔔1根洋蔥1/2只姜5~6片土豆1只調料生抽2勺蠔油1勺老抽1勺料酒1勺鹽少許黑胡椒少許孜然少許羊排燜飯-鑄鐵鍋版的做法羊排加料酒、生薑冷水下鍋焯水。胡蘿蔔、土豆、洋蔥、姜...

用料水4杯大米1.5杯鑄鐵鍋燜飯的做法把米洗淨泡半小時鑄鐵鍋加熱把米和水倒進鍋裡，蓋上蓋子大火煮開後轉最小火，聽見鍋裡有滋啦啦的聲音關火悶著，如果想吃鍋巴的就在等一分鐘...

碳水，蛋白質，植物纖維到齊，一鍋餵飽一家人用料排骨350克大米250克玉米青豆胡蘿蔔粒（買的速凍品）130克燜汁：生抽/老抽/料酒/蠔油/糖/十三香3/1/2/1/2/1勺蔥姜隨意排骨燜飯（鑄鐵鍋）的做法準備：A.排骨開水汆到發白撈起洗乾淨控水；B...

用料胡蘿蔔、杏鮑菇、荷蘭豆、綠葉蔬菜適量雞蛋2-3個牛排一塊姜蔥若干醬汁：生抽、老抽、蠔油、糖、雞精、香油適量Staub鑄鐵鍋燜飯煲仔飯的做法大米3杯（3人份量）淘洗後泡水30-60分鐘牛排切條，倒入老抽醃一下各色蔬菜洗淨...

~給自己備的菜譜用料大米甜玉米粒臘肉青菜雞蛋油李錦記煲仔飯醬油鑄鐵鍋臘肉煲仔飯~有鍋巴的做法大米提前用清水泡兩個小時泡好後，鍋裡先抹一圈油（蒸臘肉時候出的油我會抹在鍋裡），再將大米倒入鑄鐵鍋裡，加水高出大概0.5公...