香辣回鍋肉怎麼做才好吃

一道肥而不膩的五花肉，讓你飯都可以吃多幾碗，我用多力菜籽油炒的，加了西芹用料豆瓣醬1勺料酒1勺青辣椒2個蔥3根姜一塊生抽1勺大蒜4瓣蠔油1勺小米椒十五個西芹3根鹽適量克五花肉500克多力菜籽油適量雞粉少許香辣回鍋肉的...

跟著廚師王剛的青椒肉絲改良的回鍋肉，除了七味粉裡一滴滴的辣椒粉外，沒有別的辣味，適合不吃辣口味偏清淡的人士。用料五花肉240克鹽2克白胡椒1克七味粉2克薑汁2克醬油1勺油5克紅椒200克蔥白20克醬油1勺蠔油1勺香醋1小勺...

回鍋肉的祕訣，除了肉的選擇，還有一些講究的，肉煮制要斷生，炒制煸至吐油，關鍵是調料的配置：除大家已經知道的以外，再說幾個問題：一是加一點甜麵醬，這樣使味道濃厚，用量不要多；二是加一點白糖，因為回鍋肉要稍稍有點甜味才好，甜麵醬起...

因為疫情天天呆家，做的最多的事情就是研究吃的……用料青蒜3根五花肉2小塊薑片3片料酒1勺姜3片生抽1勺白糖一點點輕辣回鍋肉的做法2塊五花肉放薑片，大蒜子，老酒，鹽，水煮至表面沒有紅色關火馬上夾肉起鍋，切薄片準備姜，大蒜子，...

用料五花肉500克香辣醬適量青椒兩個蒜兩瓣花椒適量姜一小塊生抽適量大蔥兩根鹽適量油適量蔥香回鍋肉的做法五花肉放清水裡煮熟後撈出切片。大蔥掐掉綠葉部分留下白白的根部，斜著切大段。姜切絲。青椒也斜著切大段。蒜...

肥而不膩，香乾回鍋肉用料豆乾3塊五花肉400克蒜苗4根花椒一小把鹽適量豆瓣醬1勺白糖1勺老抽0.5勺蠔油1勺姜適量幹辣椒4個料酒1勺香乾回鍋肉的做法備菜，五花肉洗乾淨。香乾切片。蒜苗切斷。大蒜，薑片適量。五花肉放水裡滷1...

用料五花肉600克青椒1個洋蔥半個蒜苗2根豆瓣醬2勺生抽2勺雞精適量糖1小勺鹽適量回鍋肉香的做法帶皮五花肉洗乾淨放鍋裡煮約20分鐘，此時準備其他配料。（煮肉時如果放些八角，桂皮，草果，香葉，乾紅椒會更好吃）辣椒，洋蔥切塊，蒜苗斜...

小時候媽媽最喜歡做回鍋肉吃了，不過都是放的青椒，今天做菜的時候發現冰箱只有蒜苗了，就用蒜苗代替吧，特別下飯的一道菜用料五花肉一塊蒜苗4～5根豆乾2塊大蒜3瓣豆瓣醬（老乾媽也可以）1勺鹽少許克白糖少許小米辣可不加鼓香回鍋...

剛參加工作那會兒，常常和同事去一家四川小餐館聚餐，那家小餐館有一個服務員英文說的特別好，有很多外國人也常常去那裡吃飯，估計是有一個會講英文的服務員吧🤪當然味道是王道👍這麼多年過去了，已經忘記了餐館叫什麼名字，但仍...

色香味俱，脆軟不膩。用料五花肉400克茶樹菇20克菜籽油3茶匙麵包糠3茶匙料酒2茶匙豆瓣醬1茶匙雞精1/4茶匙白糖1/4茶匙小蔥4根泡青椒1根泡紅椒1根花椒1撮老薑少許大蔥少許香酥回鍋肉的做法豬五花肉洗淨，冷水下鍋，放姜、蔥...

昨天做了墨魚乾燉紅燒肉，多買了一點五花肉煮了，而且家裡爸媽自己種的尖椒和青椒還有一些正好摘了，於是今天正好做了這一道用豆瓣醬和甜麵醬一同爆炒的回鍋肉。用料五花肉500克尖椒6個青椒3個洋蔥半個泡椒4個薑絲若干大蒜...

這道美食的靈感源於劉一帆老師的健康鮮辣巴沙魚；我在回鍋肉基礎上改良一下，吃時不油膩。用料豬肉250克豆瓣醬2分1勺薑片5片新鮮辣椒5根大蒜兩三瓣小蔥或者是洋蔥2根/一半花椒麵1勺草果面1/3勺孜然面1/2勺李錦記滷水計20...

用料五花肉適量醬油適量生抽適量鹽適量味精適量胡椒粉適量姜適量蒜適量泡菜切細適量辣椒回鍋肉的做法材料準備，肉是大塊煮熟撈起放涼切薄片自己做的泡菜，蒜苗和小米椒配料下鍋炒香倒入肉片（說明：肉我在炒配料之前，放鍋中先...

疫情封閉第六天，好長時間沒做菜了，今天起床後突然想吃回鍋肉，冰箱裡找了找，食材還算齊全，用料五花豬肉250克青椒2個紅椒2個洋蔥0.5個蒜苗2根食用油1勺胡椒粉適量鹽1勺料酒2勺郫縣豆瓣醬2小勺雞精1勺辣椒麵半勺香香回鍋肉的...

回鍋肉，其特點在於色澤紅亮，肥而不膩。想要把五花肉做的肥而不膩就在於祕密武器——茶。先將五花肉用甘草、紅茶煮八成熟，既解油膩又能上色。所謂回鍋，就是再次烹調，切記熱油下豆瓣大火將肉爆炒至亮紅，再淋上一小杯濃茶即可...

肥瘦相間的五花肉過油後表皮酥脆，內裡多汁鮮亮的紅油調製出原汁的四川味道！用料五花肉250克蒜臺適量鮮筍十片青椒一個胡蘿蔔十片郫縣豆瓣醬一湯勺蔥薑蒜適量生抽一勺醋適量爆香回鍋肉的做法五花肉切薄片，蒜臺切段，青椒切...

吃貨的世界只有吃貨懂用料花油適量三文魚3片姜5片蒜2勺辣椒幹5個辣醬一大勺料酒適量西紅柿半個鹽適量白糖5克白醋適量香菜適量香辣回鍋魚的做法1、熱鍋後放入三文魚油炸起鍋待用2、爆香姜、蒜、辣椒幹以及辣醬加入調...

※更多食譜疑問請諮詢關注公眾號：soyobell用料五花肉大蒜薑辣椒郫縣豆瓣醬油【蒜香回鍋肉】冬日暖菜肉香辣鮮的做法五花肉整條放入冷水鍋內煮，煮開煮熟煮變色。撈出肉，切大薄片。薑切片，與肉片同放入熱油鍋中炒。待肉炒出...

回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式。製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香用料...

無論走到哪裡，懷念的還是家鄉的川菜，公司團建做給大家吃的菜，獲得同事一致喜愛，稱一點不輸餐館裡吃到的，同時還多了一些家的味道……用料五花肉350克蒜苗4根胡蘿蔔1根薑片3片蒜3瓣大蔥1小節花椒10粒豆瓣醬1勺菜籽油少量白...

辣炒回鍋肉，是我經常做的一道菜。婆婆上次來我家，吃了這道菜，高興地說：太好吃啦！用料五花肉300克郫縣紅油豆瓣醬一大勺青紅椒若干料酒兩勺生抽一勺生薑三片蒜子三瓣小蔥一把大蔥半根辣炒回鍋肉的做法將五花肉洗淨放入鍋裡，...

用料五花肉適量青蒜3根大蒜2瓣美人椒1根朝天椒2根鹽適量老抽適量豬油適量蒜香回鍋肉的做法取適量五花肉，下開水煮至七分熟。撈起後過冷水備用。取大蒜兩瓣，拍碎後切成蒜蓉備用。取美人椒一根、朝天椒兩根。切成條狀備用...

二月二，怎麼著也得吃點豬肉，沒有整塊的大五花肉了，從冰箱淘點一塊一塊的肥瘦的肉🤷‍♀️用料豬肉夠吃就行薑片3片豆瓣醬兩勺料酒1勺青椒2根小紅椒一小把白糖一勺胡蘿蔔半根醬油1勺香葉3片八角3粒蒜7-8瓣飄香回鍋肉的做法...

用料菜花蛇三斤左右姜八角桂皮香葉紅幹辣椒胡椒粒老抽一品鮮醬油蠔油香辣醬水果什錦醬味精鹽香辣回鍋蛇的做法先用香料加工上高壓鍋壓十二分鐘，回鍋大蒜子煸香放壓好的蛇塊放線椒炒香放壓好的蛇湯加入調料收汁OK...

用料青辣椒4條紅辣椒1條五花肉350g香料少量小蔥白2段薑片3片料酒1湯匙生抽1/2湯匙豆瓣醬1湯匙食用油適量辣椒回鍋肉的做法豬五花肉先切大方塊，熱鍋煮開水，放入五花肉、香料（花椒、八角、香葉）和蔥白、薑片，倒入料酒。中火...