蛋黃酥版老婆餅怎麼做才好吃

之所以叫蛋黃酥版老婆餅，是因為除了沒有蛋黃其它配方和做法和蛋黃酥是一樣的。豆沙要比蛋黃酥用的多一些。沒有刷蛋液，想好看刷上蛋液撒點黑芝麻再烤。用料水油皮中筋麵粉（低筋麵粉也可以）140克豬油60克糖10克水50克油酥...

結合微博大V-“乖乖與臭臭的媽”及其小紅書作者-“Giaaa”的老婆餅方子，自己稍微總結了一下，怕自己記不住，就做了個整理，一次可以做15個用料奶黃餡:蛋黃2個砂糖80g牛奶50g低粉或中筋30克玉米油30克水油皮：低筋130g玉米油28...

桃李不言，靜待花開🌸山河無恙，共盼春來🍃桃花一簇開無主可愛深紅愛淺紅🌼桃花盛開的季節🌸怎麼能少了桃花酥😜此配方可做16個桃花酥用料油皮:中筋粉150克豬油54克糖粉30克（細砂糖也可以）水54克油心:低筋粉120克豬油60克紅...

方子可做蛋黃酥20枚。非常好用的一款中式酥皮，不混酥不破皮(當然前提是認真按步驟來操作，不更換材料，不擅自改動配比)，製作耗時需兩天，第一天晚上只需要揉好水油皮(水油皮不需要揉出膜)，第二天製作，雖然看似用了兩天時間，但其...

這兩款都是大家很熟悉的產品，為什麼放在一起介紹呢？因為它們的水皮和油心的做法都是一樣的，不同的只是餡料部分。因此只要你備好了兩種餡料，就可以同時做出兩款產品哦。用料水皮部分低粉170克高粉20克水68克砂糖35克色拉...

酥餅製作，難點在酥皮，可謂一通百通！蛋黃酥與老婆餅的酥皮製作類似，所以下面一起分享。餡料的製作詳見以下網址：---------------------------------烘焙就像人生，要不斷的修煉，才能總結出適合自己的經驗！...用料油皮高筋麵粉12...

和大神們比起來還差很遠，寫這個食譜呢主要就是方便自己記著。做了很多次自己，比較順手。這個方子也可以做蛋黃酥，蛋黃酥的話大概可以15個。配方中的油量不能少，油皮幹了加水，軟了減水，這個還是需要自己把握一下的。用料油皮...

已經第四次做老婆餅了，每次配方修改一下，這次最成功。超級簡單，不需要揉出手套膜，揉麵5分鐘完成。這個配方是24個餅的份量。非常適合新手操作。用料1號麵糰-油酥中筋麵粉150克黃油100克2號麵糰-水油皮中筋麵粉200克黃油60...

用料油皮（用量看下面↓↓↓）水100克低筋麵粉200克細砂糖40克（可以根據個人口味調整）豬油60克酥油（用量看下面↓↓↓）低粉120克豬油60克餡料1（用量看下面↓↓↓）細砂糖20克白芝麻熟20克糯米粉60克水80克椰蓉8～10克（喜歡可以多放...

用料酥皮材料低筋麵粉120克豬油60克油皮材料普通麵粉150克豬油55克糖粉30克水55克餡料材料紅豆沙320克鹹鴨蛋蛋黃10個肉鬆80克沙拉醬100克高度白酒一小勺（噴蛋黃用）小美之改良版老婆餅-鹹蛋黃肉鬆酥的做法鹹蛋黃處理方...

外皮金黃誘人，內裡油酥薄如綿紙，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味！用料用到的食材：中筋麵粉120克低粉112克糖20克黃油100克涼開水30克（千萬不要一次性加完）黑芝麻適量蛋黃一個用到的器具：盆（碗）2個刮板1個秤1臺保鮮膜一卷擀麵杖...

在家裡各種倒騰研究出了各種吃的就拿來廚房給大家分享免費給方子想要的自取是不是省了幾把塊而且成就感滿滿哈哈哈哈哈😄這是六個的量我家裡剩餘材料也不多有鹹蛋黃的話也可以用這個方子做蛋黃酥用料水油皮部分普通面...

巧用蛋撻皮，輕鬆做酥餅！下面分享一下簡易版蛋黃酥與老婆餅的製作。餡料的製作詳見以下網址：---------------------------------烘焙就像人生，要不斷的修煉，才能總結出適合自己的經驗！...用料蛋撻皮多個蛋黃酥餡料/個：豆沙餡...

沒有老婆的人，別忘了你還有老婆餅呀！酥皮我一起做了蛋黃酥和老婆餅，老婆餅沒有用傳統的餡料，這次用了南瓜🎃★椰蓉餡！喜歡南瓜的小夥伴一定要試試看！配方可以做12個用料油皮中筋麵粉200克豬油(黃油）70克水80克糖粉39克油酥低...

配方量可做蛋黃酥18個，水油皮23克，油酥13克，餡料45克，成品重75克左右。螺旋酥18個，油皮46克，油酥26克，餡45克老婆餅/鮮花餅25個，水油皮16克，油酥9克，餡料25克，成品約45克。用料【一】水油皮中筋麵粉230克豬油75克糖10克水100克【...

📝記錄下自己最順手的方子此酥皮可做蛋黃酥老婆餅開口酥…等起酥外皮用料【數量】20個/10減半①[：：油皮：：]高粉（或中粉100g/低粉（或中粉100g/白砂糖25g/豬油60g/水90g/②[：：油酥：：]低粉130g/豬油60g/豬油版酥皮（蛋黃酥老婆餅等的...

用料油皮:黃油75克水75克中筋麵粉210克白糖10克油酥:黃油95克低筋麵粉170克豆沙（每個20克）400克蛋液（刷表面）1個芝麻（表面裝飾）適量克黃油版豆沙酥餅老婆餅的做法油皮材料混合揉至光滑覆蓋保鮮膜鬆弛30分鐘油酥材料揉至光滑...

自用備忘記錄用料油皮中粉：150g玉米油：50g水：60g糖：10g（30g）油酥低粉：120g玉米油：55g此方可做蛋黃酥12個，紅豆小酥一盤（包200g紅豆沙）。油皮中粉：200g玉米油：66g水：80g糖：10g（30g）油酥低粉：160g玉米油：70g此方可做蛋黃酥16個，每個劑子37g；...

非常簡單好學的老婆餅，過程有點麻煩需要點耐心，第一次做用了兩個小時，做好以後發現太值了，炒雞好吃炒雞酥！全家都愛吃用料【水油皮】克普通麵粉180克細砂糖30克溫水95ml玉米油（或豬油）50g【油酥皮】普通麵粉140克玉米油（或豬...

用料油皮用料：麵粉：150g玉米油：60g水：60g綿白糖：15g鹽：2g油酥用料：麵粉：125g玉米油：65g奶黃餡適量酥掉渣的蛋黃酥，老婆餅……的做法麵粉和油混合在一起，油酥做好。油皮做法，先放麵粉，再放油，水，糖，鹽一起混合成光滑的麵糰。油皮，油酥個...

用料花生一把食用油適量細砂糖適量中筋麵粉一碗半水適量雞蛋4個白芝麻適量牛奶1袋水油皮面粉：油：水：糖6:1:3:1油酥油：麵粉1:3+雞蛋2個老婆餅（酥餅）（蛋黃餡，椒鹽餡）的做法雞蛋，牛奶，糖，麵粉。攪拌成麵糊。放入鍋中蒸。鍋熱以後攪拌...

用料中筋麵粉250克（水油皮）200克（油酥）豬油85克（水油皮）100克（油酥）豆沙餡16個＊24克/個椰蓉餡4個＊24克/個抹茶5克紫薯5克糖20克鹹蛋黃16個水108克蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥、老婆餅的做法豆沙、豬油提前一天做好揉好水油皮、油酥，...

用料糖15克蛋黃1個（用來塗餅表面）麵粉130克豬油35克熱水45克以上是油皮用法酥皮：麵粉：108g豬油：54g餡料：紅豆泡一晚蒸熟加糖碾碎蛋黃酥老婆餅的做法油皮擀成餃子皮大小，裡面包一塊酥皮，包好，收口朝下擀開，從一頭往另一頭捲成卷，...

上班了，折騰麵包的時間變少了，但是晚上8.30以後又都有空閒時間，想著做點什麼。做麵包🍞時間來不及，而且我黃油🐮已經敗光了。到處蒐羅了一下，發現可以做下老婆餅🥞，嗯，這也是我以前很愛吃很愛買的。關鍵是很簡單，好上手。用料...

第一次做蛋黃酥是這個方子，因為不喜歡豬油，黃油吃多了也很膩，色拉油做出來很酥，不比其他油差，後面想做老婆餅，尋了老婆餅的方子個個都要手套膜，豬油，黃油等，於是試了下這個蛋黃酥的方子做老婆餅也ok的。記錄一下。用料水油皮普...