紫薯蓮蓉月餅怎麼做才好吃

【紫薯蓮蓉月餅】材料就是紫薯泥做皮和白蓮蓉泥做餡。（單純紫薯泥我嫌不夠甜，加了40克的雀巢煉乳及10克的奶粉混合不喜歡太甜的親們可直接紫薯泥）50克一頭的月餅，比例是1：1皮和餡各25克。包的過程中紫薯粘手，我沾少許玉米油...

記錄自己做的月餅，自己做的真材實料確實好吃。用料中筋麵粉100克梘水2克轉化糖漿75克花生油25克糯米粉克蓮蓉餡適量蛋黃適量蓮蓉月餅的做法蓮子洗乾淨，用高壓鍋煮20分鐘加入油糖用破壁機將蓮蓉打細膩炒好的蓮蓉餡轉化糖...

把簡單健康又美味的食材搭配起來，做出家人朋友喜愛的美食，系一件開心的事，樂此不彼，繼土豆月餅之後，再嘗試紫薯椰蓉月，真的好吃啊!用料紫薯250克糯米粉80克牛奶60克糖15克高筋麵粉90克椰蓉餡120克紫薯椰蓉月餅(蒸版)的做法...

用料梘水2克低筋麵粉或（中筋粉）120克花生油或（玉米油）25克轉化糖漿70克蛋黃1個(加15克水)玉米澱粉少許餡455克(有蛋黃時，就加上蛋黃455克)蓮蓉月餅的做法將梘水，轉化糖漿，花生油，混合並攪拌至乳化。加入低粉，用手抓至無干粉，不...

50克(8個量)用料中筋麵粉70克轉化糖漿52克梘水1克花生油17克奶粉4克紅蓮蓉240克紅蓮蓉月餅的做法材料圖將油，糖漿，梘水倒碗裡，攪拌均勻。麵粉和奶粉過篩，倒入碗中，揉成餅皮面團。蓋上保鮮膜，靜置1小時。紅蓮蓉分30克搓圓。...

做了幾年的月餅，以前都是自已做餡，今年沒有時間做，只能買來現成，做了四種口味，自已動手吧，其實很簡單，送人也很有意義哦用料月餅皮75克月餅模20個普通麵粉200克轉化糖漿140克花生油（葵花籽油也可）50克梘水3克奶粉15克蛋黃液蛋...

成品835克左右。用料蓮子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克蓮蓉餡蓮蓉月餅的做法蓮子用水浸泡3小時把芯去掉，黑皮也去掉，清洗乾淨放高壓鍋煮至軟爛。所有材料放入一體機設定溫度100速度4時間60分鐘，開始炒！...

中秋佳節，當然也少不了寶寶的月餅，做法相對簡單，今天杏仁麻麻就來分享一款寶寶版紫薯粗糧蓮蓉餡月餅。用料紫薯200g糯米粉50克蓮子90克無鹽黃油10克寶寶版紫薯蓮蓉月餅的做法蓮子洗乾淨去芯煮熟糯米粉放入鍋中炒熟炒至微...

其實就是蛋黃酥的配方，加了紫薯粉，這次做的袖珍了一些，包的時候耗了不少時間，成品24個，一口一個的趕腳~可以根據個人喜好調整大小的哈。用料低粉（水油皮）100克豬油（水油皮）30克糖粉（水油皮）10克水（水油皮）45克自行調整低粉（油酥）85克...

紫薯為皮，蓮蓉為餡，冷藏食用，是謂紫薯蓮蓉月用料蓮蓉餡250克紫薯一根（500克左右）黃油25克超簡單的紫薯蓮蓉月的做法紫薯洗淨切塊上鍋蒸熟，筷子能夠插入即可。蒸熟的紫薯用湯匙底部壓碎。這次蒸的比較幹，為增加粘性可混入一些...

還有半個月就是中秋了，朋友圈月餅都瘋了，每天看到的都是圓圓的月餅，不過餡料自己熬的很少，我想說餡料自己熬，就是費時間，但更健康一點，甜度也不會太甜。老公愛吃月餅，每年我都自己熬餡料。月餅季——自制餡料更健康餡料做做並...

快到中秋節了，今天有了烤箱就不用買月餅了，自己來做，特別是紫薯月餅，寶寶都能吃呢。月餅皮參考了君之的方子，餡料的話完全是自己隨意調的，沒有具體的用量，大家可以根據自己的喜好來做。我用的是50g的月餅模，做了差不多48個吧...

重小到大一直很喜歡吃蓮蓉月餅，尤其中間沙沙的蛋黃，現在很難買到那麼好吃的月餅了，都是口感硬硬的，為了能吃到美味的月餅辛苦點無所謂，我不喜歡用花生油做月餅，有點味道大，玉米油沒有味道，烤出來的月餅只有月餅的香味，很香很香...

自制廣式紫薯月餅和蓮蓉月餅用料中筋粉100g糖漿70g梘水1g花生油25g原創廣式紫薯月餅和蓮蓉月餅的做法先稱糖漿，梘水，攪拌均勻1中加入花生油大豆油，拌均勻稱好中筋麵粉，加入拌均勻保鮮膜包好，醒5-10分鐘，做好皮利用醒皮的時...

給自己的備忘錄。以下材料製作的月餅為63克/個，共12個（6個五仁6個蓮蓉），皮餡比4：6；包裝盒是70克容積的，放63克的月餅正好。用料月餅皮（12個月餅的量）中筋麵粉160克奶粉8克自制轉化糖漿110克自制梘水3克食用油40克五仁香腸餡（6個...

買的去芯蓮子，用300克泡水，我泡了一個晚上，泡開後還要把有芯的蓮子去芯，不要以為去芯的就不用弄了，很多芯都沒弄乾淨的。花生油我用的是從家鄉帶回來了，特香。白砂糖稱了150克，最後只放了130克。一開始炒的時候特別粘，需要耐...

超級快手的一款冰皮月餅，利用黃油增加口感和脫模，，凍過之後黃油變硬，更成型，比生油好多了用料皮#紫薯黃油50克煉奶適量（根據個人喜好）餡#蓮子黃油50克煉奶適量（根據個人喜好）紫薯蓮蓉冰皮月餅的做法紫薯去皮切塊，上鍋大火蒸20分...

用料花生油80克全脂奶粉50克蛋液100克，大概兩個細砂糖80椰容200克蓮蓉月餅餡的做法把所有的材料放在一起，攪拌均勻，然後帶上一次性手套以後揉成團每個差不多是22克...

最喜歡的月餅。用料餅皮月餅轉化糖漿110克梘水4克花生油30克中筋麵粉160克月餅內餡白蓮蓉600克蛋黃水蛋黃1個食用水10克白蓮蓉月餅的做法制作餅皮：將月餅轉化糖漿和梘水用手動打蛋器攪拌均勻，再加入花生油攪拌均勻。邊...

今年第一次自制月餅過中秋，沒想到超級好吃啊，自己熬的餡一點也不甜，吃的根本停不下來。記錄一下，以備以後檢視。用料月餅皮50g月餅約26箇中筋麵粉200g轉化糖漿140g花生油50g梘水4g蓮蓉餡（約出500g）幹蓮子150g白砂糖120（可適...

就愛吃甜的。。。月餅中餡兒大愛白蓮蓉，第一次做月餅自己買了蓮蓉餡兒，怎麼吃都不是那味兒，也許品牌沒選好；月餅皮就是按照大家的方子，粉兒，油，轉換糖漿，梘水兒。。。但總覺得這麼愛吃甜的不是個事兒，得健康的吃甜的。so，簡單看...

自留配方💓可做60個月餅🥮20個紅豆麻薯蛋黃：皮25g+豆沙27g蛋黃6g麻薯5g=皮500g+紅豆餡540g+蛋黃10個+麻薯100g20個蓮蓉蛋黃：皮25g+蓮蓉32g蛋黃6g=皮500g+蓮蓉餡640g+蛋黃10個20個紫薯麻薯：皮25g+紫薯32g麻薯5g=皮500g+紫...

之前都是吃蓮蓉蛋黃的，淘寶買了一些紫薯，蓮蓉餡，想著既然蓮蓉可以包蛋黃，那紫薯應還也可以😄所以，對我這個吃貨來說，就做了兩種包蛋黃哈哈，很成功，分享給大家用料餅皮:中筋麵粉170克葵花籽油50g轉化糖漿115克梘水4克餡料:蓮蓉...

由於沒法和家人過中秋節，所以提前做了月餅。提前的中秋節快樂用料鹹蛋黃16個轉化糖漿250克梘水9克花生油105克餡料紫薯餡500克蓮蓉餡500克雞蛋1箇中筋麵粉380克廣式月餅（蓮蓉蛋黃和紫薯餡）的做法將梘水、花生油、轉化糖...

最近開始熱衷中式點心，先是實驗性質的做了幾次，讓小羅品嚐之後提寶貴意見，再適當的調整配方，做出令自己滿意的點心。如此美豔酥香的月餅這回跟大家分享一個我最愛的紫薯蓮蓉千層月餅，不僅外形上十分美豔搶眼，而且那一碰就掉...