紅薯全麥貝果怎麼做才好吃

上次買了超市說“為了烤紅薯而生”的紅薯，結果烤出來不是我喜歡的型別😭。紅薯很甜，但是很溼軟（我都烤了90分鐘了…）So，為了消耗紅薯，做紅薯貝果吧！————————————————————另：可以不做夾餡，也很好吃，我是為了...

🌸🐳最愛的還是伯爵紅茶貝果🥯，紅茶香氣瀰漫聞著都很舒服。全麥貝果屬於控體重的友好夥伴，低油低脂，外皮柔韌，內部有嚼勁。3g黃油只是為了讓揉麵機減輕工作壓力。貝果很快手洗一次發酵省時省力，平時下班後就可以做。🌸🐳這...

吃過貝果的一定會愛上它，貝果不同其他麵包，它的口感是外硬裡軟、很有韌性、帶鹹味，我感覺跟鹽可頌的口感有點點像。重點是貝果的做法算是麵包中比較簡單的，完全手揉就可以，因為貝果麵糰比較硬只需要揉出粗膜即可。沒吃過貝...

對於貝果的愛是無止境的，今天用金龍魚麵包用小麥粉試了一款營養健康又美味的貝果，新增一部分全麥粉，兩種麵粉的香味讓貝果更加誘人。貝果中加黑芝麻是越吃越香，再裹入一些紫薯，香與甜並存。這款貝果還會讓人有飽腹感，非常適...

貝果重度愛好者👩‍🍳烘焙小白在家輕鬆實現貝果自由低糖低脂「全麥貝果🥯」教程來嘍～烤箱版手揉版不需要廚師機哦～用料全麥粉50克高筋麵粉150克水120克鹽2克糖6克黃油6克酵母3克全麥貝果🥯的做法將高筋粉➕全麥粉➕水混...

愛吃貝果健身狗到了冬天對碳水的渴望很嚇人烤了六個啃啃啃吃了三個大晚上麥香味我得天！用料王后粗麩全麥粉200克黃油（橄欖油）5克鹽3克酵母3-4克代糖（甜菊糖可不放）5克煮貝果只是煮沒多少糖進去的別槓煮貝果用的糖水糖35克...

低糖無油減脂期的最愛用料高筋麵粉150克全麥粉150克紅茶4克熱水170克鹽5克酵母2克糖7克煮貝果的水1000克煮貝果的糖50克全麥紅茶貝果（全麥含量50%）的做法把紅茶泡好，放一邊晾涼。把所有食材放入盆中，倒入晾涼的紅茶水（過濾...

話說這是我第一次做貝果，結果有點上癮了，一口氣吃了三個不說，一天做了兩回。正好家裡買了紫薯吃不完，前陣子又用破壁機打了黑芝麻粉，於是就都用上啦。吃不完的貝果可以冷凍儲存，吃之前拿出來自然解凍，烤箱烤一下就可以吃了。...

小巧的貝果煞是可愛，操作非常的簡單，不像土司那樣又揉又搓的必須出薄膜，也不像歐包那樣摺疊次數和發酵時間那麼長，只是簡簡單的做法，烤出來的也照樣的入口好吃，有一點一點的玉米油和一點一點的糖，絲絲甜中透著香氣，再與麥香的...

用料全麥粉280克水170克鹽3克酵母3克糖（5+10）15克（麵粉放5克➕水放10克）全麥粉貝果的做法面和好後，分成4小塊。醒發15分鐘，揉成圓形。擀成牛舌狀的面片對摺，壓實，排出空氣再對摺，捏緊。將一端擀薄，方便整成圓形○做好生胚，放在油...

貝果表面出現龜裂紋的原因❣️我總結就是因為麵糰本身低油低糖，水分含量也少💧高溫烘烤以後，表皮烤乾出爐溫差大，熱脹冷縮就有了美麗的鑽石紋，第一天口感是外脆內軟，第二天就是非常有韌性的口感。用料高粉600g全麥粉50克紫薯...

用料全麥高筋麵粉200克豆渣1份糖5克黃油10克鹽1克板栗紅薯半個酵母10克紅糖水500毫升全麥豆渣紅薯餡貝果🥯的做法將材料全麥高筋粉、酵母、豆渣、糖混合成團。揉搓成光滑麵糰，放置20分鐘醒面。這裡豆渣用量，是普通九陽...

用料高筋麵粉160g全麥麵粉40g鹽3g零卡糖15g酵母3克冰水混合物100克紅茶液2盒紅茶粉5g20%全麥紅茶貝果的做法紅茶液用的是永璞的，冷凍成冰塊後加入水中混合其他步驟與其他口味的貝果做法相似...

我有好久好久沒做過貝果了，很饞貝果三明治呀。這次做了個100%純全麥基礎貝果。本來是想加點芝士呀黑芝麻什麼的，但是想既然是基礎貝果，就做配料最簡單的吧。只有6種配料，細砂糖很少黃油也不多。雖然算不上無油無糖，但是也...

一直不喜歡吃全麥的食物總覺得乾乾渣渣的無意間看到喜歡的博主做了貝果塗奶油吃看著那麼好吃就像做個試試如果你像我一樣我推薦你真的要做一下很很很很好吃一定要嘗試一下用料高筋麵粉175克全麥粉25克白砂糖7.5克酵母...

超詳細的整形步驟發酵快時間短成功率很高一點不硬很鬆軟低卡美味～全程手揉不需出膜好操作燙貝果我選Z了用小蘇打代替糖一方面降低熱量另一方面有鹼更健康也更有鹼香味不喜歡鹼味換成25克糖即可鹼水燙後出來顏色會深一...

超低卡減脂主食，健康麥香十足。用料（湯種）高筋粉50g開水50g（主麵糰）黑麥全麥粉450g蜂蜜40g鹽9g鮮酵母18g湯種10g水250g黑麥全麥貝果的做法高筋粉50g水50g攪拌均勻，製作湯種黑麥全麥粉中按比例加入蜂蜜、鹽、鮮酵母、湯種和...

疫情期間不敢在外面吃，給自己準備好午餐。用料全麥麵粉1000g水520克糖20克鹽15克酵母10克黃油20克食用鹼水500克全麥貝果的做法麵粉糖鹽酵母水混合一起揉成光滑麵糰，放冰箱冷藏一小時麵糰從冰箱取出加入軟化好的黃油揉...

用料主麵糰：高筋麵粉240克全麥粉60克鹽5克細砂糖6克乾酵母2.5克蜂蜜6克水165克內餡：脆腸90克老乾媽適量裝飾：辣椒麵適量白芝麻適量煮貝果：水1000克糖50克全麥辣貝果的做法脆腸切成丁，加入老乾媽，攪拌均勻待用。將主麵糰所有...

早餐:牛奶加+鴨蛋+貝果兩個用料黑全麥250克冰水160克鹽3克乾酵母粉3克芝麻隨意黑全麥貝果的做法全部混合，揉至麵糰光滑70克左右/個，分成6個，蓋上溼布微冰，鬆弛20分鐘整形擀成牛舌狀對摺再對摺搓成粗長條，一頭擀薄，連線，成圓3...

很久以前就得知貝果是一款低脂健康麵包，脆脆的表皮加略為紮實的口感，別有一番風味，作為早餐麵食，可搭配性很好。最近為消耗家裡的紅薯，參考了下廚房的好幾個貝果做法，做出了這款雙薯全麥內果。自己很喜歡吃，記錄一下方子留存...

好吃得一匹可做9個左右配方分類直達按需自取:日式麵包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料鷹牌高筋粉420克全麥粉80克海鹽7克黑糖漿30克水260克低糖酵母5克黃油10...

為了消耗家裡的紅薯，原本只想加紅薯餡兒的，加餡兒前抬頭看見卡樂比麥片，鬼使神差抓了一把和紅薯泥拌在一起，意外的組合奇妙的味道，真的很好吃，小夥伴們來試。以下方子省略了揉麵過程，著重介紹貝果的整形，貝果做過不下10次，整理...

用料高筋麵粉150克王后全麥粉50克低筋麵粉50克海鹽5克奶粉6克抹茶10克水165克（預留10克做調整）鮮酵母（乾酵母）7克（3克）黃油12克【紅豆麻薯】紅豆適量牛奶60克玉米澱粉7克糯米粉30克糖5克黃油5克全麥抹茶紅豆麻薯貝果的做法...

這款麵包不需要揉出膜用料黑全麥麵粉100克高筋麵粉150克糖10克鹽4克酵母3克水140克或145克白芝麻適量麵包表面用黑全麥貝果的做法全部材料混合揉成光滑麵糰。麵糰不用出膜。麵糰分成四份。蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右在...