五仁肉鬆月餅怎麼做才好吃

無需轉化糖漿，麥芽糖。從不吃五仁月餅的人，發現自己做的完全和買的不一樣。尤其加入肉鬆後，鹹甜搭配，不是一般的驚喜。在國外買麥芽糖和轉化糖漿很麻煩，這方子簡單方便，分享給大家。用料糖100克蜂蜜100克熟玉米油150克熟面...

參考君之和冇你冇我的五仁月餅方子，按自己的口味做出來的五仁肉鬆月餅餡，建個菜譜方便以後用😁用料核桃80克南瓜仁80克花生60克西瓜子仁80克黑白芝麻100克肉鬆絲80～100克冬瓜糖75克桔餅75克高度酒12克細砂糖80克醬油20克...

中秋節啦！為孩子和老母親準備一些自制的月餅了，自己做的乾淨衛生，放心吃哦。做了兩款經典餡料-五仁和蓮蓉蛋黃。用料普通麵粉360克轉換糖漿260克梘水10克玉米油100克五仁餡500克蓮蓉餡500克熟鹹蛋黃20個蓮蓉蛋黃月餅/五...

月餅季又快來啦啦啦~~~~給你們寫個廣式五仁月餅的做法，今年用自己“獨特祕製”的糖漬檸檬皮做了五仁餡，快把自己香哭了，哈哈，為什麼說是“獨特祕製”呢，其實也沒啥，就是為了顯得更高大上，但做法真的很親民了，去年寫過教程的，可...

用料中筋麵粉400克梘水（鹼：水1:3）8克轉化糖漿260克花生油（月餅皮）100克黑白芝麻（熟）70剋核桃（熟）100克花生（熟）200克瓜子仁70克葡萄乾70克蔓越莓幹70克糯米粉（炒熟）300克花生油（餡料部分）80克左右水170克左右糖150克雞蛋液1顆蛋加少...

用料腰果仁150剋核桃仁100克葵瓜子仁50克南瓜子仁50克冬瓜糖30克葡萄乾40克黑加侖40克蔓越莓50克熟糯米粉60克熟低筋麵粉60克白開水60克蜂蜜25克水飴/麥芽糖40克白酒5克玉米油50克五仁月餅餡的做法將腰果烤熟切碎，核桃...

長這麼大其實沒有正二八經吃過幾次月餅，尤其是近些年總覺得花幾百元買來的月餅越來越名不副實，但是小時候最愛吃的五仁兒月餅我卻一直沒有忘掉！今天終於親手將它製作出來，也讓我再次找尋到兒時的味道，感謝紅葉老師的遠端指...

自己瞎搞發現味道還可以，因為年輕人有時不太接受得了純五仁的月餅/混合肉鬆會有好一點的口感，自己做的肉鬆有點幹，可以加點水一滴醬油，泡一會兒，肉鬆就溼潤點，後面混合五仁也比較好融合。我只是想發個圖，結果必須要寫步驟呢...

蘇式五仁月餅是南方叫法，在北方叫白皮。也是我們中國中秋節的傳統美食。其口感綿軟，皮層酥鬆，色澤潔白如玉，餡料肥而不膩。喜歡吃的按下面步驟做，小白也能成功哦。用料水油皮：克中筋麵粉100克豬油30克開水50克、白糖5克油酥...

自打我頭幾年做過這個五仁，這麼多年中秋節我家就再也沒買過月餅。記得小時候不愛吃五仁，尤其不愛吃青紅絲，長大了不愛吃豆沙蓮蓉，就想吃點香香脆脆的。小爺真是年紀越大越矯情。自己做自然就不能用瓜子仁花生仁了，手筆必須...

今年剛學著做月餅，沒想到很受歡迎！😁尤其是肉鬆蛋黃月餅鹹鮮口味、沙鬆口感勝過市售的月餅很多，值得擁有。五仁月餅用的都是上好的原料，與肉鬆月餅相互搭配，口味互補多樣！用料一、肉鬆蛋黃餡:海苔肉鬆150g（1包）鹹鴨蛋黃7個沙...

很快又到中秋了🥮月餅做起來…月餅皮配方豆沙餡配方蓮蓉餡配方自制餡料沒有防腐劑、而且又低糖、所以保質期很短，建議月餅冷藏儲存1周內吃完用料月餅皮160克五仁餡400克五仁月餅｜松下JK180烤箱的做法糖漿和鹼水攪勻後加...

用料餅皮轉化糖漿280克鹼水8克食用油100克普通麵粉400克餡料核桃仁70克花生仁230克瓜子仁70克黑芝麻180克熟糯米粉260克水150克食用油70克葡萄乾110克白砂糖100克-150克新五仁月餅的做法先製作餅皮，按照配方準備好材料...

一開始，我也是拒絕五仁月餅的，可是吃完自己做的之後才知道，這才是真正的經典、好吃的月餅呀！用料中筋麵粉600克梘水12克轉化糖漿400克花生油140克五仁餡兒：各種堅果700克果脯100克麥芽糖60克低筋麵粉170克糯米粉170克熟的...

用料1⃣️咖啡月餅皮中粉，可可粉，竹碳粉，咖啡粉11+1+5+183克共200克（其實就是粉類）食用油50克蜂蜜140g梘水4克2⃣️蛋黃海苔肉鬆五仁餡共500克腰果扁桃仁黑白芝麻南瓜子肉鬆鹹蛋黃4個芝麻海苔3⃣️拌餡配料看成團狀態調整芋頭泥1...

家中老人喜歡吃鹹五仁，記錄下來。注意⚠️：重量是食材熟後的重量。本配方約75克月餅10個到11個。冰肉參考做法：用料果仁總量160克可任意搭配腰果20剋核桃40克花生20克南瓜子仁25克西瓜子仁25克白芝麻30克肉鬆50克火腿片／或...

中秋節快到了，看到鋪天蓋地的全是做月餅的發圖，我的手也癢癢了……我不愛吃甜的月餅，尤其是白果、五仁之類的。可廚友說不愛吃五仁月餅，是因為沒有吃到真正的好的五仁月餅，自己做的絕對的好吃，其餡料是貨真價實的，要多香就有...

用料月餅皮用料♫普通麵粉400克轉化糖漿280克梘水8克花生油100克五仁餡兒材料♫核桃仁適量大杏仁適量花生仁適量瓜子仁適量芝麻（黑、白）都可以適量葡萄乾適量花生油100克蜂蜜50克細砂糖30克麥芽糖30克涼白開水100克高度...

本人不是什麼大廚，沒法給大家答疑解惑，這菜譜只為自己以後留用，餅皮括號部分是一個的用量，懶得加減乘除，用料各種五仁400克肉鬆50克冬瓜糖50克葡萄乾（可換其他果脯）50克蓮蓉或豆蓉（沒有可換糖）100克糖（沒有蓮蓉或豆蓉）50克叉燒醬...

五仁月餅內餡用到了很多植物性原料種子，如：核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、葵花籽、松子等等，植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵...

用料餡料花生100克黑芝麻55克白芝麻55剋核桃80克巴旦木100克腰果50克蔓越莓幹70克瓜子仁100克山楂40克黃桃幹50克杏幹50克芒果乾50克獼猴桃幹40克葡萄乾80克餡料水蜂蜜100克涼白開100克糯米粉105克低粉105克麥芽糖30...

心血來潮做月餅，其實本來不想弄五仁的，小時候吃的五仁都不好吃，以至於好多年我都不吃五仁了～不過查菜譜的時候看到小夥伴們都說自己做的五仁不同於外面買的，很好吃，就按耐不住自己也試了一下，真的好好吃，哈哈哈哈哈哈哈哈～用料...

月餅象徵著團圓，是中秋佳節必食之品。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。每逢中秋佳節，皓月當空，闔家團圓，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂！可謂無月餅不中秋。今年中秋節本來不打算做月餅的，但是朋友說起了，就蠢蠢欲動...

用料1份月餅皮（20g/個，共12個）普通麵粉（低筋）120克轉化糖漿85克油32克梘水1克餡（30g/個，共12個）蓮蓉鹹蛋黃肉鬆餡:鹹蛋黃96克（60g整鹹鴨蛋需要剝8個以上）肉鬆（選擇海苔脆鬆更佳）60克蓮蓉205克五仁餡:巴旦木43剋核桃43克瓜子（紅瓜子...

現在市場上銷售的各類月餅整體比較甜膩，經常懷念小時候吃過的那種酥脆的五仁月餅，於是自己琢磨著製作了一些，已經好幾年都是自己做月餅吃，孩子也很喜歡吃，主要是真材實料，不膩，營養也豐富。用料低筋粉500克蜂蜜適量鹼水5克食...