餡青團怎麼做才好吃

清明節的應景小吃，“青糕、青團。搗青草為汁，和粉作糕團。色如碧玉”。作為吃貨怎麼能不嚐嚐？何況現在蛋黃肉鬆青團都成為網紅了？看了好幾個菜譜，憑自己的經驗改良了一下，期待它簡單好做，吃了一下味道還不錯。可以給大家參考...

用料糯米粉130克豬油10克澄粉20克細砂糖20克鹹蛋黃4個沙拉醬20克肉鬆50克（可變）清水110克艾草粉10克油紙鹹蛋黃肉鬆餡青團的做法配料如圖備餡，鹹蛋黃+肉鬆+甜沙拉醬，依自己口味混合成團備用麵糰材料，將艾草粉倒入110克清水...

我是一個北方人，一直很好奇青團到底啥味道，今年實在忍不住了，就準備自己動手做一次青團嚐嚐鮮，還別說，味道還是挺讓人喜歡的。這是我第二次做青團，絕對也算是新手了，第一次也不能算失敗，只是用的超市買的豆沙餡，太甜膩了，吃一個...

昨天是清明節，和甜甜寶貝一起做了這一款青團，春天是屬於花開的季節，於是我們就在上面捏了一棵棵美麗的桃花樹，這款青團是用了先蒸後調色包餡料的方法，是類似冰皮月餅的口感哦！用料糯米粉90克粘米粉70克澄粉40克糖100克玉米...

今天是清明節，製作了一款青團，搗青菜汁和粉做團，色如碧玉，這是袁枚在《隨圓食單》中對青團的描述，可見好吃的青團無需複雜祕籍，只需合面、按皮兒，包餡，蒸熟，即可把青氣留存，長大後還是不願放過這口新鮮！用料菠菜適量糯米粉適量香...

饞青團饞的腦子裡全是青團的影子，想吃還不能退酮，自己做了肉鬆……看了很多廚友的菜譜，麵包機我可以去買，但有沒有撕肉絲的工具呢……用料偽青團皮馬蘇裡乳酪20克洋車前籽殼粉5克魔芋粉5克艾葉粉2克開水40克內餡肉鬆6克鹹...

老爸愛吃花生，所以想做花生餡的青團。又因為他覺得豬油冷了會比較腥，所以餡料中我就用椰油代替了椰油。我家都是椰味控～以下配方做6個青團用料花生45克黑芝麻45克糖40克椰油40克麵糰水磨糯米粉100克澄粉20克粘米粉10克豬...

帶著青草氣息的外皮包裹著奶香濃郁的奶心一口下去奶香味在脣齒間四溢奶香濃郁，口感絲滑沒有甜膩的感覺只有春天的氣息（此食譜可做6~8個青團）用料青團皮澄粉30g開水50g糯米粉100g豬油或黃油10g細砂糖12g麥草汁約95g鮮奶餡...

學校不開學，在家天天瞎搗鼓。這其實是為了湊包郵買了包青汁粉😂，剛收到就嘗試了青團，第一次感覺還不錯，初學者可以嘗試😬（我做的是10個的量）用料豆沙160克左右水磨糯米粉180克澄面25克（我用的玉米澱粉）細砂糖5克（也可不放）青汁...

用料紅棗顆核桃克黑芝麻糯米粉200克艾草全脂奶粉澄粉70克紅棗核桃餡青團（無糖健康版）的做法青團皮的做法很多人都有po我就不寫了，注意一下澄粉和糯米粉的比例大概是1:3這樣做出來的青團我放了四天也沒變硬！！奶粉放入糯米粉...

我不愛吃市面超市那種青團，喜歡吃江西老家的那種不是純糯米粉的那種，想吃媽媽的味道很久了，遠嫁他鄉，去年就饞了，今年本來我媽打算快遞給我的，結果疫情寄不了，沒有辦法就只能自己上手了，第一次做髮型真的好簡單，比包子🥟簡單多...

emmmmm……說來話長，準備好材料開始做的時候發現沒有豆沙😓。然後一回頭看到了小紅薯，嘿嘿嘿……對啦，我借鑑了知其白大大的菜譜😘用料糯米粉克玉米澱粉新鮮艾草白糖紅薯桂花，杏花，玫瑰花等花香紅薯餡青團的做法把新鮮艾草...

鹹蛋黃肉鬆青團流油的鹹蛋黃，香氣十足沙沙的肉鬆，油潤不幹蛋黃與肉鬆的比例和甜鹹都適中這種皮兒薄軟糯、餡兒大不噎的青團只有自己動手才能吃到（此食譜可做6~8個青團）用料青團皮澄粉30g開水50g糯米粉100g豬油或黃油10g細...

用料開水（調節軟硬度備用）20克開水（攪拌艾草粉）230克豬油（色拉油）30克艾草粉10克糯米粉280克澄粉110克細砂糖30-60克（根據個人口感）紅豆沙500克豆沙餡青團（75克一個可以做15-16個）的做法先用開水攪拌艾草粉將280克糯米粉澄粉細...

綠色，是春天的顏色我把青團分你，🍡你把春天送我。💚喜歡鹹蛋黃的也可以包進去哦喜歡鹹的可以不放糖放一點鹽或者放一點臘肉丁用料綠豆餡去皮綠豆250克白糖60克炒熟的芝麻30克青團麵皮❶糯米粉260克開水210克白糖20克艾...

用料花生50克黑芝麻50克糖粉30克豬油20克糯米粉500克粘米粉250克黑芝麻餡青團的做法將花生米炒熟，和熟芝麻放一起，用料理機打碎。加入豬油和白糖，攪拌均勻。將艾草放入沸水中，加入小蘇打，煮一分鐘。撈起清洗兩遍。放入料理...

話總是要說在前面，於是我又來編輯一下菜譜。主要問題就在於豬油。豬油呢，很多人會覺得膩。但是豬油配黑芝麻這個靈魂搭配，不是你們說殺掉就能殺掉的好嗎😂😂如果你覺得膩，你可以減量。只要黑芝麻能凝固成團就好。自己能承...

記憶中的青團就是有股小麥的青香味，就連00後的娃也念這味。想吃便做，更何況材料齊全。芝麻花生的量也是比較隨意的，不敢多油多糖，所以餡不是流沙的。糯米粉應該按自己的味來，喜歡軟糯些就少加大米粉。用料芝麻180克細砂糖5...

在下廚房學習做了兩次青團，非常喜歡。但感覺麵糰延展性欠佳，包的時候容易開裂。自己做了改善。分享給大家。用料糯米粉150克粘粉50克抹茶粉7克黃油15克糖粉20克餡料：紅小豆。1杯紅棗3顆水1.5杯煉乳40克玉米澱粉若干克奶...

用了江南廚果果的方子用量。改了方法，直接用簡單粗暴的辦法，用開水直接燙所有的材料。用料糯米皮部分糯米200克澄面50克豬油10克糖30克菠菜粉或麥青汁粉10克開水270克餡料部分黑米100克紅豆50克黃油15克煉奶2勺簡易版黑...

最近很火的鹹蛋黃肉鬆內餡的青團，輕鬆復刻！超好吃！先準備材料，這兩天做點！用料鹹蛋黃10個肉鬆100克沙拉醬60克煉乳12克熟黑白芝麻隨意鹹蛋黃肉鬆餡(青團月餅內餡)的做法準備10個鹹蛋黃，表面噴點白酒，進烤箱或者空氣炸鍋，180度...

三月份是吃艾葉的好季節，艾葉有祛溼止癢、溫經止血、散寒止痛的功效，可以用來做青團或者煲湯，非常好吃。今天陳姐就教大家做一下青團😄用料糯米粉350克粘米粉100克細砂糖適量紅豆沙380克油少許小蘇打少許紅豆餡青團的做...

用料糯米粉300克澄粉30克白沙糖200克艾草適量綠豆500克白沙糖適量（糖根據自己口味定）小蘇打2克黃油200克自制的綠豆餡青團的做法1、綠豆提前一晚用清水泡發，第二天上鍋放入水和綠豆蒸熟，（滿過綠豆的就可以了）蒸熟後放入料理...

用料糯米粉500克水適量小麥澱粉100克鴨蛋黃20個肉鬆適量艾葉粉適量肉鬆蛋黃餡青團的做法1.先將小麥澱粉用開水拌好呈透明狀。2.艾葉草粉用水化開3.使用艾葉草化開的水調糯米麵（把澱粉團放進去一起）4.將買來的成品鹹蛋黃...

青團，每年都在做，每年都在摸索，一直都是這個季節最愛的吃食。最初做青團是嘟媽群的花香如雲姐姐全程指導手把手教著，每年能吃到自己做的青團那是件特別開心的事了……！今年因為疫情，空閒時間一下子多了起來，但是出門採艾草成...