畲江怎麼做才好吃

每到夏天，別人迷戀小龍蝦的時候，我和小夥伴卻偏愛田螺煲更多。傍晚下班之後，吃一碗特色田螺煲，療慰那個貪戀而是味道的胃。每一顆田螺，都足足有一個碗這麼大，裡面的螺肉個頭大，肉質爽彈。和苦瓜還有鹹菜煲出來的湯味道鮮美，帶...

用料畲鵝粉（用溫水泡軟）120克白菜切絲300克蔥1根薑片2片生抽5克鹽5克辣椒1個油15克開水160克魷魚140克料酒10克白菜海鮮畲鵝粉的做法油、辣椒、蔥、薑片3分鐘溫度V速度小勺爆香放入魷魚和料酒，2分鐘溫度V速度反轉小勺放...

一直在外地很想吃老家的味道用料黑魚1條酸菜1包雞蛋1個料酒1勺花椒適量鹽適量辣椒幹多一點川江魚的做法魚切片，先把魚骨加水，生薑，料酒煮至湯白，期間用鹽把魚片抓一抓，在打入一顆蛋清繼續抓至魚片變軟備用。魚湯煮白放入酸...

本來照著下廚房達人的方子想來做臘肉的，想不到肉醃好了，廣東卻偏在這時候回南天，於是乎，只能把原先醃好的肉燉熟，想不到卻獨有一番滋味用料八角一個幹辣椒兩個五花肉500克花椒大概20個桂皮一小塊香葉三片草果一個醬油1／4碗...

畲族特色的黑米飯（午飯）是我回家必吃的美食，烏飯葉的清香超愛，今天把烏飯葉用在清明粿上面也好美味，大愛。用料糯米粉:粘米粉7:3花生適量黑芝麻適量豬油適量鹽適量白糖適量水適量烏飯葉（南燭葉）越多越好小蘇打一勺紅薯（可改為...

老家帶的鴨必須要好好煮，第一次試一下芷江鴨的煮法，之間有個鄰居是懷化人，經常煮。用料鴨半隻蔥，姜，蒜，生抽，料酒，鹽，青紅辣椒，豆瓣醬適量芷江鴨的做法鴨砍塊過水備好配料用茶籽油燒熱，放鴨塊爆炒，放鹽及上面所說的各種調料炒，調料...

用料糯米粉克粘米粉克韭菜克豬肉克開水耗油醬油老抽湛江廉江糯米韭菜籺的做法韭菜一斤洗乾淨之後。記得晒乾水。因為太多水。炒了之後很多水分。根本包不了的其實之前也做過好多次了。也發出來過。不知道有沒有我們湛...

畲鵝粉的生產原料，是用鳳凰當地土生土長的一種姜科植物。每年冬至前後，就會到地裡把這種植物的塊莖挖起來，用機器研磨成粉末，再通過反覆水洗、沉澱、過濾，製成清淨的澱粉，以備日後生產之用。畲鵝粉的製作過程是先將畲鵝粉放...

在姑姑宴點了一道江門豆花，模樣和口味完全不同於川系豆花，酸酸的連湯帶菜，很開胃很獨特也很下飯！可是明明川菜，怎麼名字裡會出現廣東的江門？一查才知是瀘州的江門鎮，這就對了，差點露怯。邊吃邊悉數食材：肉片，西紅柿，平菇，川酸菜，豆...

用料黑魚1條蔥2根姜5片蒜5瓣油200克料酒2勺澱粉2勺香菜根鹽5g花椒5g香芹100g豆芽100g花椒粉5g雞蛋1只燒魚料一包乾辣椒十根嫩江魚的做法豆芽開水下鍋，焯水，鋪在最後要盛放的盆底蔥切段，一半切末香菜芹菜切長段，方便夾魚片...

畲族豆腐娘是每戶畲族人都會做的傳家美食，它用新鮮連莢的毛豆磨製而成，只用簡單的食鹽來調味，鮮美異常，風味獨特。毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆...

潯陽魚宴柔軟細嫩的魚糕用料龍利魚柳3條肥肉雞蛋一隻姜白胡椒粉沒有就黑胡椒粉紅薯粉或其他澱粉江西九江過橋魚糕的做法龍利魚柳漂洗幾遍漂乾淨，也不要漂太久會發木的，刮魚茸或者用攪拌機打成魚茸，請確定你的攪拌機可以...

用料花生油一斤長江小蝦米（12月長江中下游靖江漁民捕撈鰻魚苗網到的）一斤蒜兩瓣姜一塊花椒10顆料酒3兩椒鹽一瓶靖江椒鹽長江小蝦米的做法選用靖江漁民捕撈小鰻魚苗時意外收穫到網裡的長江小蝦米一斤（好吃不貴大約30元/50...

用料A部分糯米粉75g細砂糖75g熱開水70gB部分糯米粉45g白芝麻適量江米條的做法75g糯米粉加75g細砂糖，再加70g熱開水。攪拌成細膩的麵糊。蓋保鮮膜，上蒸鍋，大火蒸半小時。熟透的麵糊，不會有粉漿流出。碗中加45g糯米粉，放入蒸...

用料主料：草魚配料：紅小米辣、洋蔥、青杭椒、野山椒、紅剁椒、黃燈籠椒醬調料：料酒、蔥、蒜、姜、生抽，豉油、生粉、耗油、香油、胡椒粉過江魚的做法魚脊骨開刀魚背劃刀輔料切好4勺味精、2勺鹽、3勺雞精、老抽加到一鍋熱...

晉江人愛吃的菜用料驗10勺晉江菜的做法啊啊發發發吃醋吃吃吃出差出差吃吃吃...

小時候的味道，我終於找到了這個粉，以前不知道叫畲鵝粉，只會方言叫法😂😂第一次做，獻醜了。用料畲鵝粉兩捲包菜四分之一個瘦肉一塊菜脯（蘿蔔乾）少量香蔥少量醬油兩勺鹽半勺炒畲鵝粉的做法畲鵝粉先用熱水浸泡到偏軟，不用很軟，怕...

這是一道畲家農家菜，顏色清新，口味清淡，做法簡單，它有豆腐的清香卻和豆腐毫無關係，因為食材是新鮮毛豆。米修媽媽來自麗水畲族，從小吃這道菜，獨特的口感讓我印象深刻。用料毛豆500g五花肉100克食用油適量料酒適量蔥花適量【...

苦櫧幹是畲家人民常吃的一道菜，它的做工非常精細。畲家人民到山上將苦櫧這種樹木的籽採下，用水浸泡，泡軟後用磨子磨成泥狀。苦櫧泥加水裝入大容器，浸泡20-30天，期間需要每天換水，去苦去澀。浸泡好的苦櫧泥入蒸鍋炊成苦櫧糕，...

農曆五月初五，端午節。關於端午的傳說有很多，習俗也很多。這一天，江山人門窗戶扇上都要插菖蒲、艾草，山區有的門掛葛藤，謂之驅邪。下午戶戶大掃除後，每個角落、牆跟、柱底都要撒石灰，邊撒邊念：“撒什麼，撒蜈蚣，撒什麼，撒禽獸（指昆...

朋友送了幾條白江團，肉質細膩鮮美，先頭嘗試過用燜鍋煮，今天換個方法，紅燒。用料鮰魚條蒜瓣薑片李錦記紅燒汁2大勺小米辣2個紅燒白江團（長江鮰魚）的做法洗淨切塊。熱鍋冷油，爆姜蒜。加鮰魚塊和小米辣翻炒兩三分鐘。加入紅燒汁...

畬鵝粉，俗稱雞腸粉，是潮州鳳凰鎮的特產之一。煮好的畲鵝粉呈透明狀，口感柔滑爽脆。畲鵝粉本身是沒有多大味道的，需要搭配蔬菜、蝦米、香菇等輔料。這道充滿特色的小菜做法如何，下面來介紹。用料畬鵝粉一捆包心菜半個香菇數...

用料豬肉少許江豆的做法將江豆過一下開水備用。熱鍋放油下豬肉翻炒均勻，再放豆瓣和江豆炒熟既可...

用料蝦250g江蝦的做法油爆炒蝦至變色，盛出倒入備好的佐料，依個人囗味調整！...

用料大蒜，蔥，姜，酸蘿蔔，酸刀豆，榨菜，鹽，味精，耗油，醬油，煙燻大腸，辣椒，洋蔥，平江菜的做法把配菜切好，煙燻大腸焯水五分鐘放油先炒大腸，大腸炒好後用碗裝起，然後炒配料，一起炒！...