福鼎瘦肉丸
溼冷的雨水天來上一碗熱騰騰的肉羹湯，就是幸福的模樣。用料豬肉200克紅薯粉100克水適量姜2片鹽適量耗油一勺紫菜1張福鼎瘦肉丸的做法絞肉加水加粉。（考慮到給孩子吃少加粉，追求Q彈口感加20g粉）多攪拌下煮水可以用刀背或者...
福鼎瘦肉丸怎麼做才好吃
福鼎肉片 Q彈豬肉丸子
我們這每到晚上街邊的大排檔就滿是福鼎肉片，大鍋裡翻滾著粉粉的肉片，翻攪著一股騰騰的香氣，總讓人忍不住嘴饞。時帶著孩子路過，都會纏著要一碗，只是好吃的同時也不免擔心裡面會有一些其他不健康的新增配料，於是試著回家自己...
福鼎肉片
想吃就做！用料全瘦肉500克紅薯粉80克雞粉一點鹽一點胡椒粉一點冰水300克福鼎肉片的做法豬肉切塊攪爛，加所有調味料，加冰水放麵包機按和麵功能半個小時。冰水，紅薯粉分幾次加很漂亮的粉粉的肉。水開放肉熟了撈起。沒有高湯...
福鼎肉片（豬肉羹）
從學生時代跟同學一起吃過一次牛肉羹後，超喜歡吃這個😍小寶貝剛出生的第一年跟第二年，都有試著做過但是做出來都失敗了，肉泥煮好就是不Q，這次為了能成功，特意買了個大的絞肉機，做之前還看了好幾個抖音視訊、跟幾位大神們的...
福鼎牛肉片/牛肉羹/牛肉丸
隔段時間就會想來碗Q彈酸辣的牛肉羹～用料牛肉200克鹽適量姜小蘇打2克地瓜粉50克白胡椒粉適量幹辣椒1個白醋適量福鼎牛肉片/牛肉羹/牛肉丸的做法200g牛肉切小塊放絞肉機中攪碎放入少許鹽、薑末揉合至粘手放入2g小蘇打，再...
瘦肉丸！
喜歡瘦肉丸的有沒有！！買半成品真的很簡單！用料瘦肉丸泥80g醋適量調料粉適量瘦肉丸！的做法提前拿出瘦肉泥解凍解凍好的瘦肉泥攪拌均勻！燒一鍋水！水開劃入瘦肉丸煮3min就可以撈到碗裡撒上調料包，加上醋就可以吃啦！小貼士1.解凍...
【福鼎肉片】
福鼎肉片是福鼎非常有名的特色小吃，從明朝初期流傳至今，小鋪子開遍了大街小巷。它不同於普通的肉片，是用精瘦肉泥+紅薯粉揉制而成，口感Q彈嫩滑，緊緻且富有嚼勁。正宗的本土吃法是把肉反覆捶打成泥，但出了福建，外邊幾乎很少店...
福建肉丸
這個是福建寧德的特色小吃肉丸用料芋頭地瓜地瓜粉（木薯粉）五花肉蝦乾姜蔥醬油雞精鹽福建肉丸的做法五花肉切成丁，蝦乾剁碎，姜切末，將以上的食材放到較大的容器中，加入醬油雞精攪拌均勻待用這個步驟先完成有利於餡料的入味芋...
福鼎肉片湯
用料豬腿肉500克小蘇打1勺鹽1勺料酒1勺薑末5克蔥花5克白胡椒粉半勺紅薯澱粉100克香菜少許紫菜少許蝦皮少許陳醋2勺生抽1勺福鼎肉片湯的做法豬腿肉切大片，加入蔥花，薑末，1勺鹽，半勺胡椒粉；加入少許料酒；加入1勺小蘇打；用攪拌...
瘦肉丸
學校門口的瘦肉丸總是吃不膩，可是又貴，五塊錢一小碗還不夠吃，於是就決定自己做用料豬肉310克澱粉250克雞蛋清1個鹽10克雞精8克紫菜少許食用蘇打5克水少許瘦肉丸的做法瘦肉攪好（我是用輔食機的絞肉功能，不用去掉筋，我覺得有...
福鼎肉片（瘦肉丸）
吃過一次以後欲罷不能，肉質Q彈、嫩滑，酸辣可口。用料豬瘦肉1斤紅薯粉160克冰水300克小蘇打4克雞汁或雞粉10克鹽15克糖10克姜5片香菜適量生菜適量胡椒粉1小勺醋2勺黃燈籠辣醬半勺香油少許福鼎肉片（瘦肉丸）的做法首先我們把...
肉丸肉片分不清的福建名小吃《福鼎肉片》，酸辣滑嫩才夠味兒
每座城都有一種屬於自己的味道，福鼎市是福鼎肉片正宗的發祥地，這裡的肉片味道是最地道的。這也是福建最魔幻的一種小吃，原產地叫肉丸，學名叫肉片，其實是肉羹——絕對稱得上表裡不一、名不副實，味道卻很實在，一吃忘不了！用料鹽...
福鼎
用料瘦肉500克鹽10克蘇打4克澱粉250克福鼎的做法打...
非正宗福鼎肉片（瘦肉羹）
前幾天發了一篇沙縣扁肉的菜譜。沙縣扁肉和福鼎肉片的配方有相似的地方，但是一個用的是泡打粉，一個用的是小蘇打，千萬不要搞混哦，否則味道就不正宗啦。沙縣扁肉_title_a福鼎肉片也是我很喜歡的小吃之一，大學時代經常在校門...
福州肉丸
每到春節，家家都要蒸制紅白年糕，和肉丸。其實它更適合叫芋頭年糕。媽媽做的肉丸永遠都是我春節最愛的食品，沒有之一！口感味道甩那些所謂老字號不知道幾條街！如今人到中年的我開始將媽媽的手藝一樣樣傳承過來，讓我的兒子也有...
福鼎肉片/溫州瘦肉丸
這個菜的起因是睿睿小朋友吃肉塞牙，所以老母親喜歡研究各種肉丸，Q彈的口感是重點。小朋友連著吃了2天也沒夠。我們家從懷孕開始就把雞精味精給戒了，所以做什麼菜基本都不放，習慣了其實味道一樣。要想好吃做得成功請犧牲你...
溫州瘦肉丸（福鼎肉片）
用料豬腿肉（前後都可）500克雞精半勺紅薯澱粉180-220克鹽半勺小蘇打一勺冰水一碗半蔥姜若干蒜2瓣（這是靈魂）溫州瘦肉丸（福鼎肉片）的做法1.豬肉切小塊，蔥姜切碎做蔥姜水，豬肉丟進絞肉機攪成泥，一斤肉丟一個半到兩瓣蒜、還有小半...
瘦肉丸
瘦肉丸真的讓人慾罷不能，它Q彈又有嚼勁，配上靈魂湯汁，酸辣且充滿香氣，時不時就想來一碗解解饞😋用料豬肉700克蔥姜水280克地瓜粉200克食用小蘇打2克鹽18克味精15克糖5克湯汁配料按自己口味調整紫菜鹽芹菜碎味精蝦皮雞精香...
福鼎肉片
用料瘦肉500克鹽10克雞精10克味精10克小蘇打4克冰水200毫升地瓜粉250克姜2片福鼎肉片的做法切小塊放入攪拌機加入各種調料攪拌水分三次加入柔20分鐘左右，柔好加入地瓜粉攪拌均勻完成✅...
福鼎肉丸湯
用料豬肉500克姜4片蔥4根蒜4瓣鹽2勺雞精2勺胡椒粉1勺紫菜半張蝦皮1把福鼎肉丸湯的做法肉加蔥姜雞精鹽胡椒粉放入絞肉機打碎打碎後加入小蘇打拌勻分3次加入水至水分被肉充分吸收加入地瓜粉分3次加入肉餡國內煮沸水，下入...
福鼎肉燕
想起讀大學那會，學校的西門有一條美食街。大概每個大學附近都有存在這麼一條讓人親切的小街吧~蘭州拉麵、溫州炒粉幹、東北燒烤、安徽炒麵、江西瓦罐湯、上海小籠包……各地美味都有，花樣比食堂更豐富。下了課最愜意的...
瘦肉羹、福鼎肉片
用料瘦肉250克小蘇打2克鹽5克雞精3克味精2克糖5克冰水25克+100克姜適量地瓜粉130克瘦肉羹、福鼎肉片的做法瘦肉切小塊➕適量生薑➕25克冰水打好的瘦肉➕鹽、味精等抓勻（抓3-4分鐘）後➕小蘇打抓勻100克冰水分3-4次抓勻分...
瘦肉羹（福鼎肉片）
一定要等水燒開了，在把肉放下去～用料精豬肉適量小蘇打適量地瓜粉適量薑絲適量油，鹽，味精，料酒瘦肉羹（福鼎肉片）的做法挑一塊豬瘦肉，切成一小塊一下塊，用菜刀剁成肉醬。手腕抹油按壓肉醬（不然一手都是肉醬），途中蘇打加水，分幾次晒在...
Q彈瘦肉羹（所謂福鼎肉片）
自己做的肉片用料都比較放心哈。突發想法，用了麵包機揉麵功能，使得肉糊更容易攪拌上勁，重要的是省人力哈😜。配方用了木薯粉增加了肉片的Q彈，特別有嚼勁。口感不錯哦，不比外面的差。用料豬腿肉（後腿）300克鹽5克胡椒粉適量木...
家庭版福鼎瘦肉丸
每次回中國都要去我們那兒的小吃街必吃瘦肉丸，然後在國外沒辦法吃又很想念，所以看了視訊以後跟著視訊今天試做了一下，味道基本上一樣，給大家借鑑下，希望大家都能作出好吃的瘦肉丸吖😘😘用料豬瘦肉或豬裡脊1斤地瓜粉250g左...