烘焙小白都會做怎麼做才好吃

上週店內出了一款新的彩虹蛋糕矽膠模具，這款模具我們在上架前就已經被很多小夥伴們暗暗盯上了。我們用這款模具做了一款夢幻又好吃的彩虹蛋糕，將四層不同顏色的蛋糕胚組合在一起，奶油也用了不同的色素，組合在一起就變成一...

忙了半個月，終於有時間動手做曲奇啦以前在烘焙小店裡面做過模具曲奇這次嘗試了用花嘴做了原味/可可味曲奇別有一般風趣（花嘴好難擠）話不多說上步驟~用料黃油80克低筋麵粉100克（可可味90克）杏仁粉20克綿白糖30克（可可味40g）可...

每一天，都在絞盡腦汁討好女兒，其實，也是為了討好全家人，吃，是多麼幸福的一件事~吃貨，那不是單純的嘴邊一顆痣的這件小事，而是吃起來真無休止~買了廚師機後，第一次開工大吉，小青柑同學回來後，應該可以吃得美美滴~用料吐司麵粉（高...

用料麵粉150克鹽3克溫開水90克糖10克酵母3克玉米油10克馬蘇裡100g火腿五片青椒半個洋蔥半個玉米粒一把水果切塊少許番茄醬2小袋烘焙小白都會做的披薩的做法準備食材。第一步:將鹽，糖，酵母依次倒入100ml溫開水中攪拌至融...

老媽這幾天給做的午飯都是清湯寡水的，吃得我肚子裡的油水都刮淨了🤣今日降溫，午後便心心念念一點甜食，於是做了這一款經典又低脂的雞蛋糕解饞，一口氣吃了三個，絕絕子！用料雞蛋4個檸檬1個普通麵粉100克糖霜50克黑芝麻10克經...

用料雞蛋四個低筋麵粉40克乳酪芝士38克黃油38克白砂糖40克烘焙小白都會做的棉花蛋糕的做法各個材料用電子稱稱好，準備好。三個雞蛋蛋黃蛋清分離，三個蛋糕蛋黃裡再打一個雞蛋加10克白糖打散蛋清打散後加兩滴白醋繼續打剩...

剛開始接觸烘焙的時候烤的第一款蛋糕卷就是肉鬆味的，那個時候雖然還是烘焙小白，也不覺得自己做的多難吃，也是這樣一款蛋糕卷讓我對烘焙的熱情有增無減過了兩年再烤肉鬆卷，總結了一些自己之前做過許多次的經驗，決定記錄一下...

這款水浴法巧克力蛋糕是參考小高姐的，這種方法做的蛋糕口感特別溼潤綿軟細膩，特別好吃。和往常一樣我稍微變動了一下。記錄一下以後做起來方便。抹面裱花對我來說是個高階而艱難的工程，所以裸蛋糕，和用巧克力甘納許澆上隨...

鑑於兩年前泡芙的失敗經歷，總結經驗，知難而進，讓我們開始學習吧😘用料細砂糖（泡芙麵糊）6克鹽1克飲用水135克黃油55克低筋麵粉75克雞蛋3個（不一定都能用完）淡奶油200克細砂糖（打發奶油）30克烘焙小白都能成功的mini泡芙的做法材...

很久沒有吃過千層蛋糕了，蛋糕店又太貴了，想著家裡有材料，不如自己做一個吃吧，看得見的乾淨，自己做放的料也足，關鍵是滿滿的成就感呀用料雞蛋2個黃油30克牛奶250克糖40克低筋麵粉100克芒果2個淡奶油400克草莓15個藍莓十幾顆...

這道菜譜綜合了外網和下廚房的各種香蕉麥芬做法，並根據我個人口味調整成了目前這個沒那麼多油和糖的版本。用量是6個麥芬的量。用料乾粉類：低筋麵粉100克糖30克泡打粉2克鹽1克蘇打粉（可無）1克肉桂粉（可無）2克液體類熟香蕉1....

做烘培做到懷疑人生😫，無數次想自己是不是真的笨🤯，看著自己無數次失敗的蛋糕，我封箱了我所有的烘培用品。直到有一天我突然頓悟了，感謝天感謝地，我以為是老天眷顧我一次，誰知道第二天又成功了，第三天又成功了。我知道，我終於...

聖誕就是這些元素啊，當然麋鹿也是我的愛噢！做個簡單的紙杯蛋糕，小盆友愛吃到不行！用料雞蛋3個玉米油60克牛奶60克低筋麵粉130克可可粉15克細砂糖55克淡奶油140克【聖誕季】烘焙小白都能做的麋鹿蛋糕的做法蛋糕部分雞蛋3個...

給小白的超級簡單雪花酥方法喜歡甜品的親們可以試試哦用料黃油40克棉花糖200克餅乾200克奶粉50克堅果各30克或40克烘焙小白都會做的雪花酥的做法準備好所有食材黃油最好選擇有鹽不會太甜原味棉花糖輕巧脆或者小奇福餅...

做不同蛋糕需要不同的蛋白打發用料蛋白霜打發的四種狀態個小白烘焙的做法蛋黃蛋清分離。蛋清要無水無油的盆裡，裡面不能摻雜一點兒蛋黃。打發至大魚網泡，加入檸檬汁第一次加入3/1砂糖。出現細膩泡沫時第二次加入1/3砂糖...

疫情期間沒地方買麵包只好自己動手做起來沒有椰蓉也沒關係可以換成蜂蜜刷在餐包表皮一樣可以做成美味的蜂蜜小餐包用料高筋麵粉400克牛奶200克雞蛋1個酵母5克細砂糖60克雞蛋1個黃油30克（可用玉米油代替）椰蓉醬做法：椰蓉5...

用料蛋3個細砂糖30克牛奶230克蛋撻皮15個烘焙小白必會-蛋撻的做法將蛋撻皮從冰箱中取出擺盤化凍，把配料放入容器中開始輕輕攪拌融合，儘量動作輕柔，不要起泡攪拌完畢之後，用細篩子開始過濾這樣反覆兩次，讓蛋塔液變得細膩。（...

#我是菜譜搬運工##我是菜譜備忘錄#這是一個抖音上看到的做法，真的很簡單，而且超好吃，不會太甜太膩。奶製品愛好者絕對不能錯過！用料蛋黃1個白糖20g玉米澱粉50g牛奶500ml芝士片1片烘焙小白也能一學即會的烤鮮奶的做法蛋黃...

孩子一直喜歡吃麵點類的食物，尤其喜歡吃豆沙包，不止一次希望媽媽能做豆沙麵包給他，對於做麵包我是有陰影的，總覺得會失敗。昨天剛好炒了紅豆沙，今天想來試試，今天做後的心得我覺得非常適合沒有太多經驗的夥伴們！孩子目前換牙...

我今兒做的時候，八歲的弟弟一直在我身邊轉悠。我問他，你看啥呢，弟弟說，我也想學。聽到弟弟的回答，我心裡一暖，以為他也想做給家人吃，於是我又問，你學了幹啥？弟弟說：做給我媳婦兒和我兒子吃。……要不是我也想吃，我當場就不做了╯...

快手的曲奇是在家常常做的小點心，食材易得做法也是同樣簡單。今天做了不加杏仁粉的簡易版，也是同樣美味香酥，如果你剛好家裡有杏仁粉，可以用它替換30克低粉來製作哦，會更香濃一些。這次烤制小曲奇用到了方太新款整合烹飪中...

蛋白的打發決定了蛋糕的質量！打發蛋白的氣泡量和質感決定了蛋糕烘烤後的膨脹度和口感，要成功的打發細膩結實的蛋白霜關鍵在於砂糖的份量和糖加入的時機！從書上搜集整理了一些資料，分享給廚友們參考，如有不對的地方也請包涵...

說到烘焙應該是每個女生的夢想吧，特別是外型兼口感於一身的食物，😂最最重要的一點，好吃還不長胖！這是我的處女作，也是新買烤箱的首秀。這次做的南瓜餅是無油無糖，無新增的的綠色健康減脂食品，簡單好上手，100％成功！烘焙小白都能...

極簡的牛奶餅乾一共只有6種配料都是非常常見且極其簡單的材料夠不夠極簡？味道也是簡單純粹可口的常吃不膩不喜歡複雜的原料和製作過程？選它就對了用料雞蛋15克牛奶40克黃油35克糖粉40克奶粉15克低筋麵粉150克《ownland...

還是很好吃滴。。不然怎麼會成網紅呢。。自己在家動手做起來把，顏值高，又香脆，哄娃利器呀。。哈哈用料白砂糖25克奶油30克黃油45克黃金糖漿30克蜂蜜15克杏仁片400克烘焙小白也不會失敗的網紅糯米船的做法除杏仁外的所有...