花式麵包之菠蘿包怎麼做才好吃

麵糰配料:高筋麵粉500克，糖霜110克，酵母10克，鹽3克，雞蛋2個，牛奶250克。菠蘿皮配料:低筋麵粉200克，糖霜120克全脂奶粉30克，黃油100克，雞蛋1個，工具:案板，烤箱，廚房秤，擀麵杖，烤盤，蛋心分離器，刀，用料高勁麵粉500克糖霜110克安琪酵母10...

蔥花包是當之無愧的臺式麵包之王，讓人百吃不厭。基本的臺式甜麵包麵糰加上混入豬油的蔥花餡，未出爐前家裡就蔥香四溢，一口氣能吃兩三個。本食譜借鑑林育瑋主廚的四大天王麵包，採用中種法，能夠使麵包鬆軟可口，延緩老化。同時...

港式菠蘿包不同於普通的菠蘿包，港式菠蘿會更加的柔軟細膩，裡面還有奶酥餡，在甜的同時還協調了酸的味道，目前在港式茶樓賣的越來越多了，那麼現在我給大家分享一下港式菠蘿包的做法，又不懂的地方歡迎提問。用料麵糰：A部分高粉5...

搬運自用用料詳見大圖詳見大圖酥菠蘿麵包的做法詳見大圖有原材料和操作步驟詳見大圖有原材料和操作步驟...

特別喜歡港式的冰火菠蘿油脆脆奶香的酥皮配上融化的黃油真的讚不絕口用料黃油50克低粉50克奶粉10克糖粉50克菠蘿麵包的做法參考田園餐包方子先烤餐包酥皮製作材料全部混合融合成團我是用小美30s速度3混合包在塑料袋裡...

堂本麵包店的重要商品。臺式菠蘿麵包的原型來自日本。日本傳統菠蘿麵包是一種在生麵糰上放餅乾麵糰一起烘烤，而成的麵包，因為烘烤時頂部的餅乾麵糰受熱會裂開形成格子狀，看起來很像哈密瓜外皮的紋路，所以被稱為哈密瓜麵包...

葉先生最近很懷念港澳美食，給我列個餐單，讓我挨個做一遍，😂我就找了些方子，先做港式菠蘿包，跟我去香港吃的差不多，我覺得自己做的吃著更放心。這個參考幸福的眼淚，稍有改動用料高筋麵粉250克牛奶136克全蛋液30克白砂糖40克鹽...

又要開學了，這大概可能也許是開學前的最後一更了🙈這次做了菠蘿包的親戚-蜜瓜包，脆脆的菠蘿皮加上柔軟的內心，一口咬下去簡直太完美，熱量總是跟美味掛鉤的呀一口一個停不下來，你要不要也試試看？本方可做菠蘿包9個，可自行減半...

甜麵包裡面菠蘿包是最愛！！這個方子非常好，外酥內軟，超級好吃，小夥伴們可以試試啦。因為做的時候沒留下太多照片，所以之前的步驟都沒有圖片，望諒解！！用料高筋麵粉200克酵母3克全蛋液30克牛奶100克鹽3克細砂糖20克黃油20克酥皮用...

饞，但買不到，就是做它的動力💪😋配方一共做了24個！可以按比例增加或減少分量。用料波蘭種高筋麵粉150克水150克酵母2克主麵糰高筋麵粉465克淡奶油110克牛奶130克白砂糖60克鹽6克酵母5克全蛋液60克黃油40克酥皮低筋麵粉15...

用料麵糰原料燙種：45克高筋麵粉：225克奶粉：18克幼砂糖：33克鹽：2.5克牛奶：127克雞蛋：20克乾酵母：3.5克黃油：22克酥皮部分黃油：50克幼砂糖：40克雞蛋：15克低筋麵粉：70克奶粉：15克內餡：黃油：50克煉乳：25克奶粉：25克表面裝飾：蛋黃：1個工具用具：...

用料法式麵包芝麻醬菠蘿芝麻菠蘿烤法式麵包的做法將法式長棍麵包切成1釐米厚的片菠蘿切成1釐米厚的片將一片面包片抹上芝麻醬，夾一片菠蘿，蓋上另一片面包擺盤，放入微波爐，高火2分鐘，完成小貼士菠蘿不要切太薄，不然會很乾，也...

用料老面高筋麵粉125克酵母1.5克鹽1/4茶匙水88克麵糰冰牛奶160克高筋麵粉230克奶粉20克酵母5克鹽1/4茶匙糖40克室溫無鹽黃油20克老面100克酥皮低筋麵粉40克奶粉20克細砂糖30克室溫無鹽黃油30克蛋液20克老面菠蘿包的做...

麵包房的甜麵包櫃子裡怎麼可以沒有菠蘿包？菠蘿包源於香港，因為外皮經過烘烤後會呈現類似菠蘿的金黃酥皮而得名。其中分類也很多，有港式的、臺式的、日式的，有的會刻畫出規整的紋路，有的則任其自然開裂。日式菠蘿包，也叫蜜瓜...

用料菠蘿醬適量高筋粉200克雞蛋（蛋黃加入麵包蛋白用於上色）1個牛奶（奶粉：水＝1：9）130克糖20克鹽2克酵母5克黃油30克菠蘿麵包卷的做法將牛奶略微加溫到溫熱，將酵母放入化開。把除黃油、菠蘿醬和蛋白外所有材料混合，揉成麵糰，並揉...

最愛港劇裡面的港式菠蘿包，去香港吃過一次回來念念不忘，這次直接動手做！正宗菠蘿球！非常棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻這也是我第二次做，非常感謝原方作者，這麼好的配方我也分享給大家！這個方子是有湯種在裡面，做起來多一道工序，步驟有點...

下廚房裡每天都很多菠蘿包的作品，大師們的方子各有千秋，我的也不例外，一貫忠於自己的作法---普通而不復雜，近日，買了2個菠蘿，正好做了這份有菠蘿餡的港式菠蘿包，與大家一起分享，互相學習。用料麵糰部分：高筋麵粉400克低筋麵粉1...

菠蘿麵包、法式鬆餅的做法看看...

用料麵糰：高筋麵粉500克雞蛋1個奶粉30克糖100克酵母5克鹽3克水170克菠蘿皮：低筋麵粉160克糖粉80克蛋液35克黃油100克奶粉30克廣式菠蘿包的做法麵糰材料：用溫水把糖和酵母調勻後和麵，發酵至1.5倍大小。菠蘿皮：黃油軟化加糖...

一直做吐司麵包吃膩了，今天換個花頭用料麵糰：吐司麵包配方紫薯餡：紫薯若干煉乳適量黃油適量花式麵包之奶香紫薯麵包的做法紫薯餡很簡單，紫薯去皮蒸熟後搗成泥，乘熱加黃油和煉乳，混合均勻即可。基礎吐司麵糰發酵完成後，排氣，包...

參考分量：6個參考溫度：平爐：上火200下火165中下層13-15分鐘風爐：175度13-15分鐘用料麵糰高筋麵粉178克奶粉7克蛋液30克砂糖30克鮮酵母8克無鹽黃油25克水85克鹽2克菠蘿皮黃油50砂糖38雞蛋20低粉76日式菠蘿包的做法麵糰部分...

第四課刷蛋液麵包之菠蘿包用料黃油13克糖分15克全蛋液5克低筋粉25克奶粉3克第四課刷蛋液麵包之菠蘿包的做法材料一：準備好的備用麵糰2個材料二：菠蘿包酥皮原料*2個1.黃油13克；2.糖分15克；3.全蛋液5克；4.低筋粉25克+奶粉3克...

孩子喜歡的菠蘿包，習慣做臺式的，用高粉來做皮，今年兒童節為孩子們做了一次，在這做個記錄，菠蘿皮的製作看之前帖子：用料麵糰高筋麵粉265克細砂糖53克鹽2.7克奶粉11克鮮酵母8克全蛋液27克冰水148克黃油26.5克菠蘿皮黃油60克細...

下雨了。小川問我，姿，你有什麼香甜濃厚的點心可以給我吃嗎？這樣的季節，那人總會去收集些柏籽回來，用開水焯後晾乾泡在酒裡一週，然後取出來陰乾，等到下雨的午後，就點起來，散發出特別的味道，縈繞的空氣裡，樂此不疲。如今，那人離開了...

用料主麵糰材料高筋麵粉300克雞蛋1個牛奶150克鹽2克細砂糖45克耐高糖酵母3.5克菠蘿皮材料（可以做兩份菠蘿皮）黃油40克細砂糖40克雞蛋液40克低筋麵粉100克泡打粉1克東菱熱旋風麵包機之菠蘿包的做法將主麵糰材料全部加入...