經典美式軟曲奇怎麼做才好吃

用料黃油100克紅糖35克砂糖35克雞蛋1個水5克中筋麵粉155克蘇打粉2克鹽1克可可粉（巧克力開心果口味）6克焦糖粉（焦糖巧克力檸檬口味）裝飾材料-榛果杏仁榛子醬/巴旦木裝飾材料-巧克力開心果開心果碎/黑巧克力裝飾材料-焦糖巧...

用料無鹽黃油200克純牛奶50克白砂糖85克鹽2克低筋麵粉250克杏仁粉50克經典曲奇的做法牛奶和糖隔水加熱至糖融化，冷卻備用。黃油室溫下充分軟化，刮刀按壓檢查無硬顆粒，狀態如圖。充分軟化的黃油用電動打蛋器打發至細膩發...

這方子是從ImMoMo那裡學來的😁非常不錯，特別感謝(❁´ω`❁)我是一個烘培小白😄，但是很喜歡做些小點心。前面材料的混合～攪拌忘記拍圖啦😄第一次嘗試做曲奇，這款是鬆軟的，很喜歡這種咬下去鬆軟鬆軟又很香的曲奇我家寶貝放...

有段時間超級鍾愛cookie，但又覺得外面買的都好甜，吃兩口就不想吃了……但自從有了小美之後，突然發現這款cookie做起來是如此的簡單，半小時就能搞定來吃？！如此歡樂的事情，怎麼可以不參與一下咧～用料黃油30克椰子油40克白糖15克...

超級香，超級滿足，超級過癮。人生巔峰啊看起來材料複雜但是操作簡單攪一攪拌一拌用料1.乾性材料中粉200克低粉120克玉米粉1TSP泡打粉1TSP小蘇打1/2TSP鹽1/4TSP溼性材料無鹽黃油（冷）200克細砂糖100克黃沙糖（赤砂糖）100克雞蛋（...

ChocolateChipCookie，據說發明於1936年！最最經典的美式軟餅乾，美帝人民超愛軟餅乾（哈哈大概因為他們牙口不好），剛開始，我還是不大習慣，不過，越吃越好吃呀～軟軟的，如蛋糕般鬆軟香甜！外網上的各種方子真的都好甜，量也超大，我總結幾個...

自存自用的方子配方是9塊的量軟曲奇比較隨意，材料多點少點都沒什麼太大問題，麵粉用普通麵粉就可以，基本不會失敗！用料黃油100克紅糖35克白砂糖30克普通麵粉（中筋）160克雞蛋1個小蘇打1.5克泡打粉0.5克黑朗姆酒半瓶蓋黑巧克力...

歡迎大家關注我們的公眾號：gordonandhiskitchen（有不定期送東西的福利喔）無聊逛逛外網美食找到這個平時都不吃肉桂這個肉桂的味道剛好可以接受口感有點神奇1cup240ml1tablespoon15ml1teaspoon5ml一路做吃的下來，發現自己...

經典維也納曲奇延伸的新口味做聖誕小餅乾真是再合適不過了🎄用料黃油150克糖粉65克蛋白25g鹽0.1克抹茶粉10克低粉165克聖誕樹曲奇(小嶋老師的經典維也納曲奇)的做法1️⃣:黃油軟化，這個時候可以來處理裱花嘴，把8齒花嘴底...

💗烘焙交流學習，可以加vx：followfa12用了54.5%的黑巧，真材實料，苦甜度又剛剛好~上面裝飾了棉花糖和椒鹽餅乾，熱乎乎的棉花糖烤完其實能拉絲的，特別有食慾！！！💗詳細教程戳：_biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652218155&idx=1&a...

用料黃油80克鹽1克香草精1.25ml糖粉50克低筋麵粉115克奶粉5克雞蛋液42克經典黃油曲奇酥香的做法黃油糖鹽打發分三次加雞蛋液，攪拌，再加香草精，拌勻，加低筋麵粉，拌勻加過篩低筋麵粉和奶粉，拌勻170度23分鐘...

軟曲奇因為含水量高於普通餅乾所以變得口感鬆軟。而它的具體軟硬還要依靠最後烘焙火力和時間的掌控，這一點上需要多多練習，慢慢揣摩。用料糖玫瑰40克低筋麵粉100克黃油70克細砂糖40克蛋液50克葡萄乾35克朗姆酒50ML泡打...

之前做過一次姍胖版本的軟曲奇，但是當時被我故意烤成了脆的，後來上課的時候偶然吃到熱乎乎的軟曲奇直接被驚到！做了兩種口味granola麥片&經典巧克力，真的都超級好吃！用料黃油110克蛋黃1個全蛋液35克低筋麵粉145克高筋...

以前做餅乾的時候做的總是硬曲奇，後來想到自家孩子在長牙齒，吃不了硬的，就想著做款軟的曲奇。這最最經典的美式軟餅乾，美味又快手，而且真的會越吃越好吃，吃了就停不下來的感覺！外面薄薄一層是酥的，裡面卻又如蛋糕般鬆軟香甜！外...

口感太酥鬆，酥鬆的我都想哭。這個配方做曲奇，造型也很完美，不容易塌哦~用料黃油100G糖粉50G高筋粉95G粟粉45G奶粉10G全蛋液30G鹽少許香草籽可加香酥曲奇，超級經典美味的做法黃油100G室溫軟化後打勻加入糖粉50G後繼續打發，...

這最最經典的美式軟餅乾，美味又快手，而且真的會越吃越好吃，吃了就停不下來的感覺！外面薄薄一層是酥的，裡面卻又如蛋糕般鬆軟香甜！外酥內軟，軟綿綿的輕巧得像棉花一樣。一口咬下去，如蛋糕般鬆軟的口感，夾雜著又大又軟的巧克力豆...

用料黃油115克,1/2cup白糖粉50克,1/4cup紅糖50克,1/4cup雞蛋1個香草精少許麵粉185克.1-1/4cup玉米澱粉7.5克,1Tbsp小蘇打2.5克,1/2tsp鹽2.5克,1/2tsp巧克力豆262克，1-1/2cup堅果100克ClassicAmericachocolatechipcooki...

最經典的美式軟餅乾，軟軟的，如蛋糕般鬆軟香甜用料黃油100克紅糖35克細砂糖20克常溫雞蛋1個小蘇打2.5克熱水5克鹽1克中筋麵粉155克巧克力豆70克裝飾巧克力豆適量經典黃油巧克力軟曲奇的做法黃油切小塊室溫軟化至可以用手...

用料黃油100克紅糖35克白糖35克雞蛋1個小蘇打2.5克熱水5克鹽少許低筋（中筋）麵粉155克巧克力豆140克蔓越莓幹適量經典巧克力軟曲奇的做法黃油室溫軟化（一定要充分軟化，實在不行就隔熱水捂一下使黃油有點溫度），加入紅糖和白糖...

不知道大家有沒有吃過Subway裡的經典美式軟心餅乾🍪雖然甜到爆炸，但吃了一口就怎麼也停不下來。關於這個配方和做法網上各式各樣，今天給大家詳細講一講具體做法和每個步驟如何操作以及不同操作帶來的成品效果和對口感的...

如果覺得多配料可以除2或者3/1也可以做成香蔥曲奇在配料里加蔥花用料黃油175克糖粉175克色拉油166克牛奶150克低筋麵粉500克鹽（有鹽黃油不加）5克香草香精2克香蔥曲奇蔥花（小蔥）40克經典黃油曲奇（原味曲奇）的做法黃油+糖粉攪...

本配方需要糾正紅絲絨其實就是紅曲粉科普：真正極品的紅絲絨蛋糕一定是用上等食材純天然原生態的紅曲米碾磨烤制的。（不是店家為降低成本新增落日紅所出的紅色蛋糕的那種[NO]。）紅曲最早發明於中國,已有一千多年的生產、...

用料黃油350克低筋麵粉600克糖粉200克雞蛋200克糖（做普通曲奇不用）120克麥芽糖（做普通曲奇不用80克杏仁片（做普通曲奇不用100克羅馬盾牌（經典曲奇）的做法準備好原料黃油融化一丟丟，打發加入糖粉，打接著打，至糖粉與黃油完全融合...

超級簡單！只需混合！口感酥脆！只放蛋清也是維也納曲奇的特點，它的口感是比較酥脆的～用料黃油100克A原味低筋麵粉60克B可可味低筋麵粉50克海鹽1.5克可可粉10克糖粉45克蛋清26g經典中的經典｜酥脆可口的維也納曲奇的做法黃油軟...

美國朋友家裡用的配方，簡單又好味。配方已減少糖量。美國人民太愛甜了^_^配方里的油可以是無味的玉米油等植物油，融化的黃油也可，但有朱古力的布朗尼大多不用黃油，膩且影響鬆軟口感。小蘇打最好不要省，減少黑朱古力的偏酸...