手工烙饃怎麼做才好吃

我是從小在南方長大的，但回北方後對面食情有獨鍾，喜歡吃烙饃(我們這就是這麼叫的)婚後開始跟著隔壁奶奶學做，熟能生巧。現在一般現吃現做，軟香筋道，可以配一切菜。胡蘿蔔、土豆、肉絲、雞蛋…，隨便一卷就是人間美味。用料面...

烙饃卷菜。菜譜分量夠5～6個大人吃，一家三口分量減半。用料麵粉600克熱水（80度左右）380克烙饃卷菜的做法1.和麵醒面：約80度左右的熱水緩緩倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到最後看不到乾麵粉，蓋蓋子醒面半小時左右。2.擀皮：醒...

小時候特別喜歡吃外婆烙的薄餅，卷著大蔥。什麼都不用放，食物天然的香氣就讓人回味無窮！步驟很詳細，我也從廚房小白一路走來，模稜兩可的菜譜看似簡單，做起來卻無從下手，希望我的菜譜能讓你開啟一扇不一樣的大門☺加油用料麵粉...

富有彈性的饃皮，可以包任何喜歡的菜用料開水適量麵粉適量水烙饃的做法和麵，用開水和麵揪成幾份，擀成片片鍋里加水，放上蒸屜，水燒開，把擀好的片片放上去蒸蒸熟一層，不用拿出來，直接蓋上第二片繼續蒸，依次放入第三四五片，根據鍋裡...

我們這邊端午節有做花饃的習俗，查了一下其他地方蒸花饃的做法，用電餅鐺烙出來也挺不錯的用料麵粉2000克油200克酵母粉10克小蘇打適量烙花饃的做法麵粉和酵母粉混合均勻，加入水和成柔軟的麵糰，放置兩個小時或冷藏過夜。如...

河南周口項城名吃，長大了，離開家懷念的都是故鄉的味道！還好，我能憑著那種特殊的味道，作出這道美食，給在異地我們的生活增添了一絲的色彩。憶故鄉！用料鹽少量麵粉兩碗柴雞1只澱粉少量冬瓜粉條蔥薑蒜香葉，花椒，八角，草果，幹辣椒生...

還是那句話，吃在徐州，，烙饃是徐州的傳統主食，比較經典的吃法有烙饃卷饊子，另外一個就是"烙饃卷烙饃"。。。因為烙饃扁平薄，也會和外地的餅混一起，徐州像饅頭還有餅這樣的主食一般統稱饃饃。。。烙饃卷烙饃的特點就是饃中饃，餅...

春天的菠菜種多啦，吃不完都有點老了😂奶奶說扔了可惜。然後連著一星期吃的都是烙菜饃蒸菠菜用料麵粉隨意雞蛋一個餅一個雞蛋鹽少量菠菜大量油少量蔥或者蒜苗少量烙菜饃的做法把面和好，擀成大面餅把菠菜蔥或者蒜苗切碎拌...

用料麵粉5杯安琪酵母5g水1小碗手工椽饃的做法溫水化酵母，逐步倒入麵粉，揉致麵粉光滑，發酵四十或一個小時，發酵致麵糰初始兩倍大開做，揉搓麵糰十分鐘，搓條，刀切，上屜二次發酵三十分鐘，熱水上鍋，25分鐘出鍋。溫水化酵母，逐步倒入面...

河南特色蒸水烙饃，勁道但不累牙，老人孩子都適合。而且操作簡單，不用擔心火候大小，不用擔心沒來得及翻餅，烙糊了！俺家孩子特別愛吃，我也樂意做。下班開始燙麵到吃嘴裡，一個小時足夠了（包含煮粥，炒菜）！用料麵粉適量開水適量蒸水烙饃...

還沒結束學習呢，背個筆記本也沒能搶上有網路的房間。俺抽空來玩一會兒！學習任務很重，有很多的試驗要完成，一邊學一邊玩的美夢好像不實際呢！出門在外不容易，結婚的人還戀家，這幾天俺有點兒想家！不過俺會堅持住滴！出來不用忙活著...

你有烙畫我有烙餅用料麵粉500克雞蛋2個黃油100克純手工烙餅的做法把發好的面分成小面劑，擀薄餅，越薄越好，然後撒上隔離物，當然是自己喜歡的食材炕鍋預熱，放入麵餅，蓋蓋。兩面金黃，麵餅飽滿就可出鍋了，喜歡乾脆的可以多烙一會...

不是北方人的周大廚卻是做麵食的高手，一定是純手工，慢過程，美食需要時間發酵，也值得花時間等待，大饃就是味道最純正的一種用料麵粉數克酵母1小團水適量手工大饃的做法好吃的祕訣在於細節，用上次做麵食留下的麵糰發酵，配比面...

如花喜歡吃烙饃，有了和麵機就可以試試手。用料麵粉克熱水克烙饃的做法開水和麵和成麵糰醒10-20分鐘。揪一小塊擀成圓餅，電餅鐺兩面烙熟。烙饃卷菜，好吃！...

我小時候不怎麼吃烙饃，所以我以前也不會卷烙饃。我老公家愛吃各種烙饃，油餅，家家都有鏊子，據說以前烙饃就是主食，一大家人，也得一張一張的烙。坐月子也是吃烙饃。我吃不成，太勁道，累的腮幫子疼。我喜歡蒸著吃，開鍋後當篦子上一...

用料蕎麥麵適量水適量麵粉可加可不加純手工餄烙的做法蕎麥麵放入盆中倒入適量水，把蕎麥麵攪成絮狀，水不要太多揉至軟硬適中的麵糰，不要太軟，否則不好壓蓋上袋子或保鮮膜，鬆弛30分將鬆弛好的麵糰分成大小合適的形狀，揉成橢圓...

做了六個，打個電話的功夫回來就剩一個囫圇的😯用料高筋麵粉克水克蒸烙饃的做法麵粉加水和成稍微軟點的麵糰，比做手擀麵條的麵糰軟，比蒸饅頭的麵糰硬。和好後醒十分鐘案板撒面簿，麵糰揉成長條，分成小劑（根據蒸籠大小調整劑子...

此配方出自於～小高姐的魔法料理此款純手工饃是經過長時間低溫發酵，再經過一次加入乾麵粉揉出來的饃饃，它有別於其他饃饃的區別在於，這種低溫發酵的饃饃吃起來有很嚼勁和麥香味，後味甘甜！和市面上買的完全不是一回事，當吃過一...

用料麵粉1000g水550ml食用油少許鹽1勺酵母粉5g烙饃的做法麵粉中加入一勺鹽，加入酵母粉，加水攪拌成面絮狀加少許食用油揉成光滑麵糰，醒發半小時醒發好了，稍微揉一下排一氣搓成長條擀成薄餅狀，像餃子皮一樣厚放入鍋中兩面烙...

這是流行在淮河流域（安徽、河南、蘇北）的名小吃。烙饃單純的面香適合卷各種蔬菜和肉食。烙饃麻葉就是再配合了麻葉的穌焦口感，很好的食品。後來在歐洲發現這是個廣泛用在意菜、法菜、德國火腿卷甚至土耳其烤肉的烙餅。另...

很喜歡吃的一道菜，發現居然沒有菜譜，自己做了幾次挺好吃的，分享給大家用料烙饃5～10張蔥、姜、蒜適量（比平時炒菜多一點）糖適量鹽適量香菜一棵徐州特色烙饃卷烙饃的做法取適量烙饃切成小塊，自己吃形狀隨意，一般五張就是一大盤...

用料普通麵粉2小碗（小朋友吃飯的碗）牛奶少半包酵母粉大概3克小蘇打大拇指食指一小嘬一學就會的純手工饃饃的做法加了酵母粉、溫牛奶、溫水的麵粉醒發一小時的麵粉（我在醒發過程中在盆的底下有放一盆熱水）醒發好的面加一點...

susan紫薯手工饃，因這次疫情，避免外出感染，在家制作饃饃用料紫薯2個麵粉300克酵母3克糖5克牛奶200毫升手工紫薯饃的做法紫薯削皮切塊上鍋蒸15分左右把蒸好紫薯快放入料理機打製如圖片沙裝，避免太乾，可加水或牛奶，圖上加水。...

用料麵粉400克水400ml徐州烙饃的做法將麵粉和水放入廚師機（自己手工和麵也可以）攪成光滑的麵糰，取出餳1個小時左右鏊子燒熱將大面團分成20個左右的小麵糰，擀成薄薄的圓餅，放在燒熱的鏊子上。快速翻面邊上不熟的地方再炕一...

南瓜烙饃，成品萱萱軟軟非常好吃，而且無油低糖，是一道特別適合糖尿病人的主食。當然也是女兒對父母的一片孝心，變著法的做好吃的，讓老媽老爸吃的舒舒服服，健健康康的。用料麵粉300克水適量或用牛奶代替南瓜半個白糖少許酵母5...