臘肉怎麼做才好吃

酸菜臘肉豌豆箜乾飯是川北地區的特色美食，特別是加入了極具地方風味的土酸菜，這道美食簡直是絕了，吃過的人都讚不絕口。。最古老的烹飪鍋具是柴灶大鐵鍋(不糊底還會有酥脆的鍋巴)，今天我就顛覆一下傳統，不用柴灶大鐵鍋(主...

來自南方衛視的城市特搜佘老師的“特搜靚湯”，記錄下來，方便日後參照。廣東人每一頓都要有湯，所以要學會煲湯。用料芋頭600克臘肉100克蔥花少許生薑三片芋頭臘肉粒湯的做法臘肉洗淨切粒，芋頭削皮切小塊鍋里加水放入芋頭和...

今天下大雨，沒有買菜，於是找出自制臘肉，來炒洋蔥和土豆。用料土豆2個洋蔥1個自制臘肉60g葡萄酒一勺現磨黑胡椒少量糖少量鹽少量太太樂蔬菜精少量植物油少量洋蔥土豆炒臘肉的做法土豆削皮切粗條，浸泡在水中。洋蔥去皮切條，...

梔子花開的季節裡，如果和臘肉碰撞在一起，會是什麼樣的味道，想到這讓我瘋狂，讓我充滿了期待，索性開動，體驗一下這種味蕾對未知的不確定感。用料生抽適量雞精1小勺青紅椒各3個螺絲椒2個蒜苗2根蔥姜適量料酒2勺白醋適量老乾媽1...

臘肉豌豆燜飯，標配是新鮮豌豆粒+糯米。不過，那個幹豌豆看起來很清新的樣子，想試試泡發以後會不會是跟鮮豌豆一樣的口感。雖然近年來並不常吃，但糯米版也還是吃過無數次。這一次，想要嚐嚐雜糧版。為什麼是紅米？也許只是因為...

✅雞蛋:保護肝臟、健腦益智、保護視力✅油麥菜:清熱利尿、清肝利膽、輔助減肥✅臘肉:改善貧血、保護視力、強壯骨骼📒食材:臘肉1根，雞蛋2個，油麥菜適量。📒製作1⃣️油麥菜、臘肉洗乾淨備用2⃣️油麥菜、臘肉切小塊3⃣️2個雞...

孩子想吃菠蘿咕臘肉，說在學校吃的青椒都吃了（平時從來不說菜椒）那得安排！這是我的首秀，第一次做！我感覺顏色很鮮亮！還算有點兒小成就感！家人都很給力光碟行動啦……圖片不足就只拍了幾張炸肉時候的照片！肉用的雞胸肉，裡脊肉來不...

防疫工作第一條是屯糧。屯了一條湖南薰臘肉，反覆回購袋裝糯米筍，超級方便就炒一盤下飯菜。再懶一點，不願淘米蒸飯，就炒個意麵吧，煙燻的味道實在是太誘人了。用料臘肉小塊生抽兩勺鹽克糯米筍1包美式培根1片青椒1個蒜3瓣蠔油...

用料新鮮的豬肉5斤食用鹽4兩吃不膩的臘肉的做法先把豬肉清洗乾淨然後把食用鹽均勻的抹在肉上，一定要抹勻。放在容器裡醃兩三天，把下面的肉翻到上面。再醃兩三天，放些放涼的白開水進去要把肉淹沒了。再醃一星期就可以拿到...

這個絕對是米飯殺手的一道菜用料臘肉1塊生抽3勺老抽2勺洋蔥1個大茄子1個大蒜頭6瓣茄子洋蔥臘肉煲的做法茄子切長條，用鹽殺出水，洋蔥改刀切片，臘肉汆水撈出煸炒出油下大蒜頭炒出香味，調入老抽，生抽，糖。加一小碗清水。取一個...

今年端午前做了三款粽子，前面兩款很滿意在下廚房來紀錄分享下，雜糧臘肉粽還需要改進！用料玫瑰豆沙粽子31顆三角粽糯米1000克紫米200克豆沙餡料出32顆餡料紅豆400克黃油30克玉米油20克麥芽糖兩大勺白砂糖50克蜂蜜玫瑰花醬...

用料香菇五個臘肉米鹽和味精辣椒粉（按自己喜好來～）【電飯煲】香菇臘肉煲飯的做法香菇泡好切絲臘肉也洗乾淨切片燒熱電飯煲倒油加入臘肉煸炒切好的香菇也放進去一起炒待煸炒出香味加入適量的鹽和味精再按自己喜好加辣椒粉...

在婆婆家用土灶燒的飯，重點是想吃鍋巴。猶記得小時候去奶奶家，若是那天家裡伴手什麼都沒有的，她就會說鍋巴吃點吧。那時覺得鍋巴超級香嘎嘣脆。今天又吃到了久違的味道。用料土豆個胡蘿蔔根大米杯鹽克醬油肉香芋香菇有鍋...

用料臘肉1塊蒜薹1把幹辣椒4段鹽少量油菜4棵(可不放)豆瓣醬1勺味精少許白胡椒少許蒜毫炒臘肉的做法蒜薹洗淨切斷在不放油的鍋裡中火炒一下，如圖炒完的樣子鍋中倒油，大火加入幹辣椒段炒香盛出，小火加入臘肉翻炒出油脂至臘...

軟軟糯糯的燜飯，忍不住大口大口吃多一碗^^用料排骨400g臘肉適量大米一杯半（量米杯）糯米半杯（量米杯）生抽適量老抽適量甜麵醬適量（沒有的可以不放）白糖適量鹽適量料酒少許姜兩片蔥兩根蒜適量排骨臘肉燜飯的做法所需材料1.排骨...

香菇炒臘肉，看著就好吃，做著不麻煩，鮮香濃郁又美味。用料臘肉10塊香菇12朵鹽3克蔥薑蒜若干醬油一勺花生油適量小米辣一個香菇炒臘肉的做法幹香菇泡發好備用泡好後切塊臘肉切片備用蔥薑蒜，小米辣切好醬油一勺鍋中放入花生...

啥也不需要多說了，直接幹了這一盤即是飯又是菜的「土豆🥔臘肉燜飯」吧。。。簡直太香了😍😍😍開啟鍋蓋的一瞬間，香氣撲鼻，就忍不住嚐了一勺子😂😂😂做一鍋燜飯，就不用炒菜了。。。用料土豆1個胡蘿蔔半根蒜薹3根幹香菇適量...

食材足夠的話，就是煙筍大蒜葉炒臘肉;食材欠缺的話，可以是煙筍炒臘肉，也可以是大蒜葉炒臘肉。處理方法:1煙筍用冷水泡一下午泡開，再用熱水燙下。2臘肉我家的臘肉是煙燻臘肉，外面很黑。用淘米水或下面條的水煮開，把臘肉放進去...

用料冬筍1個臘肉1小塊香菇12朵青豆玉米胡蘿蔔丁適量米2杯老抽1勺生抽1勺鹽克鹽1勺雞精1勺冬筍臘肉香菇燜飯的做法冬筍剝皮切成丁，香菇泡發切丁，臘肉肥瘦分開切丁冬筍焯水去除草酸，米兩杯按正常水量泡好起鍋煸炒臘肉，隨後...

小時候的味道，每逢清明節前後就是吃金竹筍的黃金時間，金竹筍有一特點就是不用泡，剝皮後直接焯水就可以開始炒了，然而金竹筍最佳搭檔就是臘肉了，一爆炒起來鄰居家的娃都捧著白米飯過來了，擋也擋不住😀😀😀用料臘肉300克左右...

荷蘭豆配臘肉炒，那叫一個香用料荷蘭豆500克臘肉1塊鹽適量醬油1勺荷蘭豆最好吃的做法，臘肉炒荷蘭豆的做法準備好食材臘肉提前煮熟，然後切成薄片放入鍋中炒出多餘的油脂放入荷蘭豆下去炒5分鐘放入適量的鹽放入一勺醬油臘肉...

用料農家臘肉1塊食用鹼3克農家臘肉的清洗的做法將黑黢黢的臘肉肉皮用火烤，這一步，可使肉皮變軟，否則，肉皮可能連刀也切不動準備一盆熱水溶入食用鹼，將臘肉放入鹼水中仔細刷洗。鹼水能將臘肉表面的油泥輕鬆去除再將臘肉放在...

用料生抽一勺蒜四瓣姜三片幹辣椒兩個臘肉一大塊（適量）芹菜三根（適量）鹽看情況用油適量老抽一點點上色（小小半勺）家常下飯菜·芹菜炒臘肉的做法臘肉切片我這種是超市買的肥瘦相間的也已經醃好的帶有鹹味芹菜切成小塊備用鍋燒...

四川閨蜜媽媽的版本。soeasy用料五花肉適量醬油適量鹽適量花椒麵適量川式臘肉（超簡單版）的做法五花肉洗淨濾幹抹一層醬油、一層薄鹽、一層花椒麵掛在通風處晾晒一週左右小貼士1、抹調料時直接用手，更均勻並更好掌握用量2...

用料牛肝菌3朵臘肉5大片青蒜葉3根小米辣2個蒜5-6瓣姜3大片牛肝菌炒臘肉的做法牛肝菌切片後焯水20分鐘，一定要保證熟透透否則會中毒產生幻覺，然後瀝乾水分。臘肉薄切（肥一點的香），油溫5-6成熱時小火煸炒出油。加入姜蒜小米...