周黑鴨爪怎麼做才好吃

每一個吃貨孩子的背後都有一個不嫌麻煩的老媽。用料鴨掌1000克桂皮1塊花椒50粒香葉8片老抽2勺生抽6勺冰糖15克料酒6勺八角3個姜3片幹辣椒10個周黑鴨爪的做法鴨爪洗淨冷水下鍋加料酒焯水。冰箱裡還有幾個鴨郡就一起做...

周黑鴨我是在杭州的時候被種草的，感覺在北方都是被絕味統治，但是吃了周黑鴨之後，完全就被周黑鴨的甜辣給勾住了靈魂，完全無法忘懷了，但是現在回了北方已經好久沒有吃到過了，即使有少數店鋪有賣，但也還是不正宗。早在很久之前...

因為10年前姐姐在武漢念大學，帶回來周黑鴨，一吃這樣的甜辣味就愛上了…我是一個地地道道的湖南人，所以，我對周黑鴨的要求就是夠麻夠辣…現在上班平時沒時間，趁週末，做一次試一下，結果很驚喜，分享給大家，也是把做法記下來。我的...

喜歡周黑鴨甜辣味的任何滷肉，味道辣中帶甜，辣味很給力，滷肉店的價格先不說衛生很讓人擔憂，所以找到了這個菜譜味道還好啦，大家試試用料雞爪1000g老抽適量生抽適量冰糖適量料酒是兩種醬油的兩倍花椒大料紅尖椒乾的桂皮適量...

在豆瓣上看到@白豆蔻的帖子，實在看起來太好吃了，心動不如行動，但是沒有買到鴨翅，所以主要材料就變成了雞爪和雞翅。實踐證明一樣好吃！是一次非常成功的周黑鴨版周黑雞。下方是原帖🔗，再次感謝用料雞爪6只雞翅6個料酒5勺（醃製...

以前想吃周黑鴨得站在灶臺前時不時翻下鴨爪，實在是覺得麻煩今天突發奇想，用電飯煲，簡簡單單一個煲湯或者煮粥，實在不行，多用兩次煮飯功能就可以搞定啦！還是小火慢燉，入味的很，你們快去試試好嘛！！只需要三步，方便到不行！這菜譜爪爪...

用料花椒一小把老抽25g生抽25g姜6片桂皮1塊香葉4片冰糖適量，建議10克幹辣椒按個人口味新增料酒50g（是生抽和老抽總量的2倍）八角1個雞爪/鴨爪15個鹽2小勺（按個人口味隨時可新增）蠔油1.5湯匙雞精1小勺（調味盒配的勺子）周黑鴨風...

1.媳婦要吃，媳婦的朋友也要吃，我就做了，沒想到這麼好吃。2.按照我所說的調料量，口味屬於：微微辣，微微麻，醬香味。3.如果你們喜歡味重一點：可以增加1—3倍辣椒和花椒就是中辣，中麻。喜歡甜辣，就再增加1—3倍冰糖。用料雞爪15—20...

用料花椒5克料酒1勺桂皮2塊姜3片老抽2勺香葉6片八角6個醬油2勺幹辣椒5個薑片3片冰糖10克鴨頭5，雞爪10個，鴛鴦蛋15個生抽1勺祕製周黑鴨滷鴨頭，雞爪，滷蛋的做法把洗好的鴨頭，雞爪，開水煮一滾，撈出清水沖洗乾淨，，鴛鴦蛋清水煮熟，去...

電飯煲滷味真的太方便了放入所有材料，一鍵搞定我是不會吃辣的廣東人所以配料只放了2個小米辣喜歡吃辣滷的姐妹請自行多加幹辣椒😄用料1⃣️肉類備菜鴨掌500克鴨翅500克料酒4勺生薑5片2⃣️素菜備菜鵪鶉蛋18個海帶結8個豆皮...

認識一個朋友曾經在周黑鴨工作過，我就問了他製作食材，然後你們懂的：）本人比較喜歡吃鴨爪鴨翅膀之類的，也經常會去買周黑鴨，但價格非常不親民……有了這個方子，我回家立馬做了起來，味道幾乎以假亂真哦✌️！喜歡吃甜辣味周黑鴨👭看...

我寫過一個麻辣鴨翅的方子，但是兒子說這個味道更好吃，那以後就用這個方子了。其實這個方子大料用的少，味道確實也不錯👍廚友們可以都嘗試一下，選擇自己喜歡的味道來做。個人感覺這個比周黑鴨好吃多了，我跟兒子一會就幹出一...

晚上看電視的時候特別喜歡吃點東西，所以總買些鴨頸王回家，但現在特殊時期，就自己在家研究一下，沒想到味道很好，沒有各種香精，還沒有那麼多油，解饞必備。我做的是一斤鴨爪，一斤雞脖子的用量，大家可以根據食材多少，增減調料。用料...

老公總喜歡點外賣吃，看了菜譜自己學著做，一次成功！用料花椒適量料酒生抽加老抽2倍老抽3勺桂皮1塊生抽3~4勺香葉2片冰糖3勺克姜15片幹辣椒10個水一小碗周黑鴨味黑鴨爪鴨翅的做法把鴨爪洗淨，冷水下鍋，放一勺料酒，幾片生薑，蔥段...

用料鴨架500g約6個雞爪500克，8個醬油100ml辣椒10克花椒少量料酒300ml燉肉料一包糖20g麻辣鴨架，雞爪(周黑鴨風味)的做法把鴨架，雞爪洗淨，煮開3分鐘，撈出。配料匯入鍋中，加入鴨架和雞爪，料酒沒過食材，不夠可以多加料酒。大火3分...

周黑鴨好吃，但是太辣太貴，小朋友吃不了，所以就搗鼓了很多配方，整合出一個我感覺還不錯的方子，大家可以試試如果你嘗試了，記得交作業，告訴大家這個方子很好，也省的大家到處找走彎路😁用料鴨爪500克鴨翅6只鴨胗10個鴨肝500克啤...

世上唯有美食與深情不可辜負（全程不放鹽跟水喲）用料姜8片生抽半碗花椒半把老抽4分之一碗鴨腳12只幹辣椒1把料酒1碗小米椒2個白酒1小蓋桂皮1小塊八角3個冰糖1小把下酒菜-周黑鴨鴨爪的做法把鴨指甲剪掉加薑片，冷水煮開後，再...

用料鴨掌500克鴨頭1kg第一步焯水料酒姜第二步炒制油，蔥，姜，蒜，花椒粒/粉適量第三步煮生抽3勺老抽3勺糖3勺八角，陳皮3，桂皮4-5，香葉10，檸檬兩片，花椒，其他香料隨意（白芷，白果等）共50克鹽後期適量調味紅小米椒100g左右（看個人喜愛辣度...

用料鴨掌約30只1000克桂皮1塊花椒一小把15g藤椒撒一層粉幹辣椒或者燈籠椒4個生薑5片老抽50g生抽50g冰糖7小顆15g料酒100g周黑鴨味鴨爪自用的做法鴨爪冷水下鍋大火燒開，減指甲，沖洗乾淨所有調料鴨爪放入鍋中小火煮，調料只...

用料雞爪500克花椒或麻椒1把大料2個桂皮1小塊姜5片香葉1片料酒30克老抽30克生抽30克幹辣椒（喜歡辣放不喜歡可不放）10個冰糖（根據自己喜歡增減）20克水400克小美周黑鴨麻辣雞爪的做法把雞爪放入網鍋，在放入主鍋，加水沫過雞爪，...

街邊的滷味很多，我是獨愛周黑鴨，大概是周黑鴨的甜比較符合杭州人的口味，前兩天滷鴨爪的時候一不小心就做得味道有點像。嘻嘻～還可以滷鴨胗豆腐乾啦都沒問題～滷的東西步驟真的超級簡單，唯一需要的就是等～用料鴨爪20只姜一塊（敲...

看廚友的食譜然後稍微調整了點佐料，媲美周黑鴨。用料生薑切片6-8片桂皮一小塊幹辣椒10-20（喜歡辣就多放些）香葉2-3片小茴香一小撮花椒（大紅袍）隨口味，喜歡麻辣就多放一些冰糖4-5塊，喜歡甜味重可以多放些生抽6勺老抽6勺料酒12...

用料鴨翅膀鴨爪家常滷味鴨翅膀鴨爪味道不輸周黑鴨的做法焯水去血沫，涼水多衝洗兩遍配料準備好熱點油把調料煸出香味不用時間太久生抽30g老抽30g料酒80g放入鴨翅膀和鴨爪，加水，不用沫過中間翻炒一下均勻上色，收汁...

第一次學著下廚房裡面的美膩廚娘介紹分享的做法燒的！非常的成功。✌🏻用料鴨只花椒粒桂皮塊料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺薑片幹辣椒個週週黑鴨的做法準備配料階段準備食材全部入鍋大火🔥十分鐘轉小火慢熬四十分鐘出鍋後鴨...

用料花椒20g老抽50g生抽50g桂皮3塊姜25g香葉4片冰糖17克八角4個料酒100g豬舌1只鴨鎖骨2斤鳳爪1.5斤白酒50g新鮮紅辣椒20個啤酒1瓶周黑鴨版鴨鎖骨豬舌鳳爪的做法先把買好的鴨鎖骨，豬舌，鳳爪洗好，放入鍋里加水煮開一分鐘！然...