山西油糕怎麼做才好吃

用料軟米麵開水豆沙山西油糕的做法開水和麵絞成絮狀上鍋蒸15-20分鐘加入油不粘手趁熱揉成光滑麵糰包餡包好炸製表面金黃即可出鍋外酥裡糯好吃😃...

第一次去婆婆家吃的時候完全跪拜，太好吃了，好多年過去了，終於學會了，記錄一下，便於自己以後用。（括號裡面是我家專用計量工具，大家忽略）用料麵粉350克（2小碗）溫水適量食用油20克雞蛋1個酵母3克（1勺）小蘇打2克糖20克（1勺半）山西油餅...

油璇在山西北部，以及內蒙地區都是常見的美食。不同於其他地方的油璇，山西油璇用了胡麻油做油酥，獨特的香味是其他油脂代替不了的。記得小時候，逢年過節媽媽都要去做餅的地方，排隊打餅子。一做就是好幾百個，放在甕裡，能吃一正...

大黃米，別名：軟黃米、黍米。是生長於我國北方的一種農作物。在嫁給晉北老公以前我是吃都不吃油糕的，沒想到生了孩子以後口味大變，竟也愛上了這口味獨特的黃米油糕。用料黃米麵500克豆沙紅糖棗泥餡兒300克開水250克胡麻油（...

油茶，是過去山西有錢人家冬季早餐中最常見的湯食之一，配以麻葉、饃、餅之類的幹食，既有營養，又美味可口。普通人家大多喝麵茶，即將白麵或高粱面炒熟，加入食鹽，糊為湯狀，稍煮即成。後來，隨著生活水平的提高，人們會在油茶里加入堅...

從小愛吃油糕，紅糖餡兒或者棗泥餡兒，或者豆沙餡兒，都可以。離開家鄉後，再也吃不到奶奶，爸爸，媽媽做的油炸糕了，還好，我有一顆願意學習的心，也有一雙比較靈巧的手[偷笑R][偷笑R][偷笑R]想學習的好好看看，我今天忘記拍剛蒸熟的糕...

從小愛吃軟軟糯糯的東西，這個是我最愛之一。媽媽不會做，都是舅媽或者二嫂做好給我帶來的。今天煮了紅豆棗泥，買來黃米麵，憑藉記憶中舅媽的做法第一次試做，成功了耶！趕快建個菜譜跟大家分享做法。。。用料黃米麵（糯米麵也可以...

用料紅豆適量紅棗按個人口味水適量糯米油山西炸年糕（油糕）～糯米麵做法的做法做餡。先煮軟紅豆，普通鍋煮一小時左右，加點鹼可以讓紅豆爛快點。再加紅棗一起煮大概半小時。煮到水不多了（太多了就倒點）豆軟了。把餡搗勻搗爛。搗...

小時候只要有人過生日，我奶奶或者我媽媽就會做這個糕，寓意吉祥如意步步高昇！那天給我閨女過生日，我也把這個傳統傳下去，給閨女做了生日油炸糕。用料大黃米麵1500克開水715克紅糖適量山西油炸糕農家生日吃的軟黃米糕的做法...

從小就隨父母離開老家忻州定襄來到長治潞城天脊煤化工（山西化肥廠）油炸糕和莜麵是故鄉的回憶，每次宴客，是必備。廠裡員工來自五湖四海，同學聚會中也有老鄉每次吃完我再給她們打包油糕，因為大部分都是吃父母做的，自己不會。我...

被封控了兩個月了，給麵條換個吃法。用料水1000克鹽5克食用油30克醋1勺生抽1勺蒜末3瓣切碎成蒜末辣椒麵1勺韭菜切碎後一小把青菜2顆豆芽菜1小把麵條1份白芝麻1勺醋1勺生抽1勺雞精1勺孜然粉1勺白糖1勺老抽1勺山西油潑面...

家鄉味道❤（有視訊步驟～）用料紅豆300克大紅棗10～15顆食用面鹼約5克白砂糖約40克黃米麵350克食用油山西黃米麵油糕的做法第一部分是製作紅豆沙☺️：紅豆洗淨，紅棗去核，放入鍋中，加入約200mL水，開始煮時加入一勺食用面鹼，可以讓紅豆...

用料慄米粉克油溫水克餡料（依自己口味甜鹹都可）山西油炸黃糕的做法粟米粉加水和成烙餅軟硬放於容器蓋保鮮膜上鍋蒸熟放涼後用白棉線切割成劑子包入調製的餡料小火炸至表面變色。盡享美味吧！小貼士個人覺得放涼後味道更加...

用料麵粉適量油適量蔥花適量鹽適量山西油饃的做法用溫開水和麵，開水也可以，切忌勿用冷水和麵切蔥花，放入適量鹽和十三香調味，沒有十三香的放入花椒粉也可以把面擀開，在面上倒入油，塗抹均勻。撒入剛剛調好的蔥花把面對折切條...

本人籍貫河南，但是在山西出生長大，母親也是山西人。自認為就是一個山西人。炸糕從同學，親戚們，包括外面的生意人那總能吃到。以前在山西吃不出個啥。但現在遠離家鄉就是這麼想念炸糕的味道。下廚房的很多方子也有關於炸糕...

用料山藥1根紫薯3個冰糖10克煉乳10克水牛奶50克糯米粉50克西施山藥糕的做法①山藥削皮，切片備用②紫薯削皮，切片備用③上蒸鍋蒸至軟糯，咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟....④蒸軟糯的山藥，搗碎碾壓成泥狀。⑤攪拌攪拌，倒入糯米粉、牛奶、...

山西大年三十的風俗習慣與飲食接年糕。用料紅豆沙餡糯米粉350克熱開水山西特色糯米油糕的做法【紅豆沙餡的處理過程】準備一袋紅豆沙取一個大碗，在碗裡擠入適量的紅豆沙往紅豆沙上淋入一點食用油用筷子攪拌紅豆沙至紅...

童年美味復刻，太好吃了用料黃米麵紅棗紅豆山西油炸糕的做法糕面加入一點點加入適量水，搓成半乾麵糰，能團起來又能手迅速攆乾的那種如圖蒸鍋加水燒開，撒入蒸鍋蒸15分鐘墊布背面拍涼水揭下來放和麵盆不停捶打拍均勻，過程大概...

這是姥姥親口告訴我的一個方子，在我們這兒呢，過紅白事又叫做吃糕。所以，糕絕對是一種很正式的食物。油炸糕炸好之後呢又酥又軟，啊，真是好好吃啊！（這絕對是全家人超喜歡吃的。）本來呢，也沒準備做這個菜譜。但我搜了一下，發現是做...

家裡一般前一天弄好餡兒。第二天再蒸麵，趁著面有溫度的時候包，不然的話，黏性降低了。家裡每次過年的時候外婆都會炸很多油炸糕分給我們吃。童年的回憶！用料紅棗100顆黃蘿蔔1根腐面1500克紅糖適量溫水活面稍微硬點油適量山...

本人乃正宗山西呂梁人，現在外地工作，過年回家時間少之又少，油炸糕在我們當地又叫油糕，而“糕”與“高”同音，所以這個油糕有積極向上的意思，往往預示著有好的事情來臨，記得大學聯考填志願的時候，家裡親戚給炸的油糕，寓意是金榜高中...

北魏區域應該一看“山牙糕”就懂了晉北管“土豆”叫“山牙”而“山牙糕”是俺們小時候最愛吃的麵食之一做法簡單，念念不忘趁著蝸居在家給老鄉們整一波菜譜出來大家一起嚐嚐家鄉的味道用料麵粉1碗土豆麵粉2倍鹽少許花椒...

在老家山西吃黃米油糕的歷史我也不知道有多久了，打從我記事起只要過生日就有黃米油糕配粉湯吃⋯⋯爺爺奶奶常說黃米油糕是最好吃的東西，以前只有過年才能吃到。離開老家之後就少吃到了，後來偶爾在西貝莜麵村看到了這道菜...

微信公眾號～荷馬私廚，同步更新，歡迎大家關注！用料蒜薹把裡脊克木耳朵澱粉勺雞蛋個醬油勺水澱粉克生抽香菇口蘑山西過油肉的做法豬裡脊一元硬幣厚度的片半個蛋清，一點鹽，抓它！2分鐘！來一點生抽和食用油，繼續蹂躪它剩下的半個蛋...

小時候的味道。現在在外地。很不容易吃到。用料黃米麵250克左右棗25個開水適量鹼面2克左右油能沒過包好的糕就行山西呂梁汾陽油炸糕的做法先準備一勺油。少許鹼面。用開水衝。攪拌。待麵粉蒸好後待用用不太燙的開水。...