紅燒排骨重慶版怎麼做才好吃

紅燒排骨南北做法的差異應該就是加不加豆瓣醬啦，地道的重慶做法，豆瓣和幹辣椒是必不可少的噢。用料排骨一斤半豆瓣兩勺冰糖一顆幹辣椒一把花椒一把蒜瓣五六顆薑片適量土豆三四個三柰八角香葉少許紅燒排骨（重慶版）的做法排...

因為我不太愛吃醋和糖。所以糖醋排骨對我而言就有點太甜了。這個版本的就好一些。因為放了很多花椒哈哈哈用料排骨500g蒜三瓣姜一小塊料酒三勺生抽四勺白糖一勺醋兩勺芝麻少許花椒13顆重慶版的糖醋排骨的做法排骨下熱...

僅僅是想吃芸豆了。。。。用料芸豆150克豬蹄一隻排骨十塊大蔥隨喜香菜隨喜老薑或生薑四片幹辣椒不少於20個麻椒粒49粒八角2個香葉5片（捏碎吧）三奈3小塊郫縣豆瓣醬一大勺56度白酒半瓶蓋豬蹄排骨白芸豆（重慶口味）的做法芸豆...

寫這道菜的起因是想分享重慶版的紅燒牛肉給朋友，紅燒牛肉這道家常菜，確實有非常多的版本，但是找了一圈都沒有跟我做法一樣的，所以想著記錄下來分享給大家，我是琺琅鍋的忠實粉絲，所以不用高壓鍋製作，高壓鍋壓出來的肉始終沒有...

辣子雞是一道川渝地區傳統的特色美食，此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃，鹹鮮醇香，略帶回甜。用筷子在辣椒堆裡尋找一塊焦麻香辣的雞丁，大概就是吃這道菜最大的樂趣吧！辣子雞因各地不同的製作方法而各具特色，深受各地人民的喜愛...

在我一再請求下，辦公室的姐姐才答應親手教學，這版紅燒肉帶有濃厚的重慶風味，快手簡便，即使新手菜鳥也能學會。用料五花肉750克冰糖30克老抽1小勺醬油1勺大料3個香葉6片草果，香果各3個桂皮1小塊豆瓣2勺姜小塊蒜7瓣適合新手...

大學時學校門前的雞公煲（排骨的）是我的最愛離開了吃不到好想念後來某寶買到了雞公煲醬料味道棒棒的還是喜歡排骨版喜歡肌肉的一可以做雞肉版的用料排骨一斤某寶雞公煲醬料半碗根據口味多少都可火鍋紅油底料兩釐米見方的...

這是我從小到大都特別喜歡吃的一道菜用料五花肉750克鹹菜100克生抽1勺白糖20克花椒50粒姜5片老抽1勺料酒2勺重慶燒白的做法精三線肉切塊冷水下鍋加入薑片、料酒燒開打出血沫，轉中火煮25分鐘。豬皮上抹上老抽，抹兩次，每次...

用料排骨500克生抽1勺姜1片冰糖2克鹽1克奶粉2克重慶紅燒排骨，怎麼做最好吃CDCC79的做法把排骨洗乾淨，切成塊，放入奶粉拌好下油，鹽，姜，冰糖炒熟，放入其他調料，生抽炒熟就可以下鍋了...

印象中燒白和扣肉的區別應該是——一種用老鹹菜，一種用豆豉，原料不一樣，這兩者成品的味道也相差甚大不過，不挑食的我兩者都愛！家裡正好還有一包現成的原產地（重慶大足）冬菜尖鹹菜。（也可以用梅乾菜或者芽菜替代哈）一想到那味兒...

重慶人最喜歡的美容菜！！！用料豬蹄1000g冰糖2勺八角3顆陳皮3克香葉5張花椒，辣椒適量料酒2勺姜蒜適量豆瓣醬2勺紅燒豬蹄重慶版的做法將豬蹄洗淨，焯水撈出！鍋裡少油，加入兩勺冰糖，待冰糖溶化，到入豬蹄翻炒到豬蹄上色！起鍋備用...鍋...

作為一個土生土長的重慶小姐姐在東北…基本是吃不到在重慶路邊隨便就能吃到的紅燒牛肉麵的！還好我是個自帶廚藝天賦的小姐姐！這道麻辣紅燒牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵擋不了它的誘惑的！一次可以多做點！這裡做了差不多兩...

身在外地的重慶妹子，一直都很愛吃重慶味道的紅燒牛肉，經過幾次研究都沒有做出那個味道，後來給爸爸打電話，把每一步都說完了之後發現少了一個祕訣。這次終於是做出來了！用料牛肉500克豆瓣醬1勺蒜5瓣料酒1勺八角2個老抽1勺姜...

《巴黎探廚記》川裡川外餐廳用料排骨魚豆腐西藍花豆腐皮藕片木耳洋蔥芹菜大蒜苗段蔥段姜蒜梨小米辣，青紅椒幹辣椒，花椒土豆片香菜蔥花花幹鍋醬豆瓣醬祕製香鍋料（我也唔知）鹽，味精，白糖，雞粉花椒粉，芝麻重慶幹鍋排骨的做法起鍋...

我們家是爸爸超級會做美食，自己結婚後就很喜歡研究美食了，這是正式跟爸爸學的第一道菜☺️用料排骨500克料酒4勺姜2片蒜6瓣生抽6勺老抽2勺鹽8克(重慶版)粉蒸排骨的做法排骨洗乾淨碼佐料，佐料：加入薑末、蒜末、鹽、料酒、生...

用料幹辣椒麵200g白芝麻20g八角4枚草果2個菜油350g重慶紅油的做法鍋熱下菜油至冒煙，放八角、草果炸香，撈出。油溫降至五成熱時放芝麻，澆入辣椒麵即可。...

燒雞公最先出自於重慶市的璧山區，據說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，後不著店的地方有一家食館，上前一問老闆都關門了，什麼也沒有了，說盡好話，老闆只好將就把自己養的雞宰了，又加了大量的辣...

重慶火燒魚！自創！原創！說到重慶，想到的是，辣！此菜麻辣口味！用料火鍋底料三勺草魚一條杭椒適量啤酒半斤鹽！味精各兩勺蒸魚豉油兩勺辣椒，麻辣適量料酒兩勺重慶火燒魚的做法活魚中間劈開！花紋刀！鍋底鋪墊豆芽！加兩勺鹽！料酒加醃製一下...

這是一道具有本地特色地地道道的渝菜，在重慶的大街小巷飯店裡面都有賣，黃豆必須要燒到吃到嘴裡軟軟的化渣。用料五花肉600克料酒半勺冰糖兩顆克八角三個桂皮半根塊生抽三勺老抽三勺香葉5片丁香8粒草果1個小茴一小撮老薑...

我太喜歡吃紅燒牛肉了今天起得早，特意去菜市場買了新鮮牛肉～做好之後，還可以吃紅燒牛肉麵～太棒了用料牛肉1500克料酒勺薑片植物油洋蔥、香菜、芹菜、蔥牛油（或者火鍋老油）都沒有也沒關係豆瓣（郫縣豆瓣）火鍋底料醪糟香料（香葉、...

用料五花肉一斤芽菜100克姜兩三片蔥花椒白胡椒粉醋白糖重慶鹹燒白的做法調製料汁：薑末、高度白酒兩勺勺、食糖一勺、鹽一勺、雞精一勺、醋一勺、生抽三勺、老抽兩勺、白胡椒粉一丟丟。🥄五花肉洗乾淨後放鍋裡煮，兩勺料...

用料肋排（不是肋排也可以）2.5斤左右蔥薑蒜隨意料酒、老抽、味極鮮醬油海天豆瓣醬一鏟子大料6個以上油（炒菜的油）適量冰糖（或者白糖）5、6塊（指甲大的小塊）紅燒排骨--重口味家族的做法鍋中放冷水，將剁好的排骨放入水中，水要沒過排...

家鄉在重慶，老媽是大廚。這款重慶家常版土豆燒排骨是在她的指導下一步一步做出來的。我這個小白也可以做大菜啊！品相看起來很一般（畢竟這才是真實家常菜的常見品相......）但是，吃起來味道真的超級棒！排骨咬下去香噴噴，肉質滋...

在美國不去華人超市就買不到五花肉。在重慶的時候，媽媽經常抄她自制的鹽煎肉給我吃。由於不會開車買不到五花肉，我把她的做法用在了排骨上。由於一字排肥瘦均勻，味道也相當不賴！用料一字排（豬排骨）6根八角2個香葉2-3片1cm³...

用料公雞1只(約3斤)青筍1根土豆(或藕片)500克香菇100克蘑菇100克木耳10克郫縣豆瓣醬150克豆豉30克菜籽油100克八角3個青花椒、紅花椒各10克幹辣椒30克香葉5片五香粉5克白酒、老陳醋、黃酒少許蔥薑蒜適量白糖5克重慶燒...