朗姆戚怎麼做才好吃

從姐姐那裡學來的ヽ(*´з｀*)ﾉ用料可可粉30克熱水100毫升細砂糖35克小蘇打1克可選植物黃油60克蛋黃液4枚低筋麵粉100克備註說明以上配料為了製作蛋黃糊蛋白液4枚含量細砂糖80克澱粉5克可選鹽2克朗姆酒適量黑可可朗姆戚...

從一個很裝B的視訊中看到這個配方卻意外讓我從中找到了做巧克力戚風蛋糕的絕佳配比，蛋糕綿軟入口即化，而且組織細密不回縮，分享給初學者朋友。配圖醜了點不講究，請各位表深究啦謝謝！用料蛋白3個蛋黃2個白砂糖（蛋白部分）20g白...

原方是超Q潤的蘋果戚風，但做的時候按家裡有的原料和慣用的其他方子隨手改了不少hh本來感覺蛋黃糊水分太大感覺十分的虛...但烤出來只是有點不好脫模組織還不錯而且真的好清爽！感覺大熱天也可以一口氣吃好多，淡淡的蘋果味...

機會不多的蛋糕製作，人不能飄啊😂用料◆原味雞蛋4個低筋麵粉90克牛奶50克玉米油40克朗姆酒8克香草精少許鹽少許白砂糖（蛋白）70克檸檬汁（蛋白）少許◆巧克力雞蛋4個低筋麵粉70克巧克力粉20克水50克玉米油40克朗姆酒12克鹽少...

朗姆酒和可可的搭配，既包容又衝突，配合葡萄乾和戚風本身的綿軟，口感很豐富。是屬於成人版的都市甜品。用料適合17寸中空模具。用料蛋黃糊蛋黃4個玉米油30ml溫牛奶55ml葡萄乾40g低筋麵粉65g可可粉10g朗姆酒5ml朗姆酒（浸泡）...

青井老師的原味戚風方子，增加了朗姆酒和香蕉提香（當然也有香蕉戚風的方子，但是還是覺得原味戚風的方子更好些）。20cm中空模，可做四個4寸中空模。用料香蕉1根朗姆酒30ml牛奶（常溫）100ml色拉油90ml低筋麵粉120克蛋黃用糖20克蛋...

本配方參考青井聰子《初學者也OK！自己做職人配方的戚風蛋糕》中的「朗姆葡萄乾戚風蛋糕」。適用於17cm中空模。用料蛋黃4個食用油50毫升牛奶40毫升朗姆酒5毫升酒漬蔓越莓幹40克蛋白4個白砂糖60克檸檬汁少許朗姆蔓越莓...

關於九寸圓模的戚風方子很少，而我幾年前正巧在英國帶回來一個九寸圓模，以前一直用四蛋配方，總是不能滿模，今天把果子學校的3蛋配方改成5蛋，終於烤了一個非常完美的滿模，特記錄一下。用料雞蛋5個60g左右糖30g+80g水50g油50g...

極度敷衍的一個生日蛋糕。。今天胖老闆生日。。昨天下午問他我要不要做蛋糕呢。。老闆哀怨的看了我一眼。。嗯。。。好吧。。。做個沒吃過的。。。方子成倍做的。。略改了改。。。畢竟。。我沒有能喝酒的家人。。。本...

細膩綿密、柔軟Q彈的戚風蛋糕，遇上濃郁香氣的朗姆酒和葡萄乾，吃一口就是忘不掉的滋味！用料葡萄乾30克低筋麵粉50克牛奶50克白砂糖80克食用油50克雞蛋3個朗姆酒1勺朗姆葡萄戚風的做法將葡萄乾洗淨瀝乾，用朗姆酒浸泡。打三...

六寸的紅絲絨朗姆酒蛋糕，喜歡把酒做進蛋糕裡的可以試試。其實戚風蛋糕的成功與否在於蛋白有沒有打成功，一般烤出來塌陷了原因基本上是蛋白沒有打到位。蛋黃糊只要差不多就行了。每個烤箱溫度都不一樣，甚至同一個牌子同一...

很想自己嘗試下健康的蛋糕配方，多次試驗效果很不錯，達到了我的要求，減糖減油，同時純可可粉超強抗氧化的好東西哦用料蛋黃糊蛋黃5個約80G麵粉低筋85G可可粉15G朗姆酒8Ml牛奶100Ml油40Ml蛋白霜蛋白5個約180G木糖醇70G可可朗...

用料1奶油乳酪160g淡奶油95ml黑朗姆酒10ml蛋黃2個低粉15g檸檬汁1小勺檸檬皮屑少許（約1/8個檸檬的皮）用料2(餅底)消化餅乾50g黃油25g黑朗姆的做法消化餅乾放厚點的保鮮袋裡面壓碎，黃油融化，拌入餅乾屑，拌勻後，放入模具底部壓...

用料朗姆可樂杯滿冰攪勻金朗姆一個半盎司可樂加滿擠入一瓣檸檬一瓣檸檬裝飾一瓣朗姆可樂的做法杯子滿冰加入金朗姆加入可樂擠入一瓣檸檬...

自己瞎搭配的結果，結果很好吃，記錄之用料朗姆酒20g低筋麵粉90克細砂糖60克雞蛋4個大的或者5個小的奶油或牛奶60g芝麻一小把玉米油80g朗姆芝麻戚風的做法分蛋蛋黃加15g糖攪勻加油加奶油加朗姆酒攪勻直到乳化（我不太明白原...

最喜歡的朗姆酒調飲方式，入口爽滑，香味濃郁。用料朗姆酒40mlNFC果汁120-150ml朗姆NFC的做法玻璃杯中倒入適量黑朗姆酒/金朗姆酒再倒入2-4倍體積的冰NFC，攪拌均勻即可。入口爽滑，香味濃郁。...

用料朗姆30椰汁90椰子朗姆的做法混合加冰1...

rumball，聖誕節小點心，濃郁的朗姆酒香，據說放得越久風味越足。材料其實也比較隨意，查看了很多recipe，出入很大，有的用巧克力有的用可可粉，有的用玉米糖漿有的用煉乳……可見隨意性很強哈！不過含巧克力的是傳統版。用料可可粉2...

其實就是朗姆酒浸泡葡萄乾、用自制老酸奶替代牛奶做的戚風。但是叫優格不是更文藝些麼？哈哈。泡過一夜的葡萄乾變得更飽滿、多汁，加入老酸奶，冷藏一夜再吃，酸酸甜甜冰冰涼，真的很好吃阿！用料蛋黃4個葵花籽油40g自制老酸奶56...

記錄一下第一次成功的戚風過程。用料6寸戚風（9cm高）蛋黃3個（63g）蛋清3個（100g）玉米油43克脫脂純牛奶50克低筋麵粉63克玉米澱粉6.3克白砂糖（打發蛋清）70克可減少到40g香草精5ml檸檬汁幾滴奶油淡奶油250克糖25克朗姆酒適量5-15m...

方子改編自《古賀老師的五步驟甜品食譜》。此方子適合6寸圓模。用料A蛋黃（大號）2個細砂糖30克（我用了15克）B朗姆酒1湯匙（15ml）牛奶2湯匙（30ml）色拉油3湯匙（45ml）C低筋麵粉50克泡打粉1/8茶匙（1克）D朗姆酒醃漬葡萄乾30克E蛋清（大號）2...

18cm中空模一用料雞蛋5只低粉100克香蕉（剝皮）100克朗姆酒30克水20克玉米油30克細砂糖60克朗姆酒香蕉戚風的做法低粉過篩，香蕉壓成泥蛋白蛋黃分開先把玉米油、朗姆酒、水，放入低粉中攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻，蛋黃糊好了...

自從上次釋出了《超輕軟南瓜🎃戚風》食譜後，一直在琢磨如何做出風味更濃郁的南瓜蛋糕。嘗試了各個品種的南瓜，都可以成功做出挺好的南瓜戚風，只是含水量不同會導致麵糊稀稠度不大相同。好吃都好吃的，但南瓜味似乎始終不得...

兩個人，一個故事，一款蜜食。用甜蜜的食物，給到你愛情的答案。愛情，有時候不講對錯的，只有過程和結果。但你會記得某個氣味，某個形狀，某種味道，把它們揉成一團，你的愛情全在裡面。在泡芙中加上幾滴朗姆酒，無異於給這個甜美之物施...

氣血不足，圖片來自網路用料玫瑰茄葡萄乾覆盆子黑加侖黃糖朗姆果酒的做法沖泡，5-12min即可...