頭令怎麼做才好吃

在姜堰，這種黃燦燦、香噴噴的發酵麵食一直都被稱做胡漿餅（音），邊緣有些酥脆，撕開時比較筋道，有蜂窩形狀的孔。餅里加了糖，香甜軟和。這是家鄉人夏天非常喜歡的一道麵食：炎熱的夏天，不管是早晨還是晚上，一碗大麥採兒粥，一小碟自家...

這種餅是揚州人夏天非常喜歡的一道小食，酥頭另。特別是中老年人甚是喜愛，炎熱的夏天趁早涼，一碗chai子粥，一小碟家裡自制的蘿蔔乾搭配這道酥頭令，吃的快快活活，又滿足又當飽。製作過程也簡單易學。不過老揚州正宗的酥頭令是...

今天是2021.8.19，揚州yiqing發現的第23天，在家閉關的第20天，也是到了抗yi的關鍵時期了，我們積極響應號召，堅持做到足不出戶，足不出樓，足不出巷。守得雲開見"揚"光！！家裡還剩少許麵粉，所以有的是時間搗鼓，滿足家人的胃了。接下來...

原本是不會做的，去年嘗試了之後，麻麻今年表示，夏天了，可以吃酥頭令了！然後我翻了其他的方子，決定自己留一個自己用著順手的比例。用料麵粉150克水250克酵母3.5克（其實是袋子裡剩了這麼多，就一起用完了）主體面粉200克水30克雞蛋...

用的草魚頭，最好買所以就是它了，酸菜是用的肉芥菜那種，比較脆口，泡椒用的是紅尖椒，不算辣反而很清脆爽口⋯⋯第一次上傳教程，步驟盡力做到最詳細了，還有不懂的地方歡迎交流。用料魚頭一隻酸菜/泡椒300g左右/隨意水豆腐一塊蔥...

憑藉記憶裡小時候的味道，給家人做了這道酥頭令，以前窮的時候剩飯剩粥捨不得倒掉，就會放點麵粉進去發酵到第二天加點鹼烙餅，就是最老的酥頭令，小時候覺得好吃，是因為也沒其他小吃刮，我這個配方特別好記，全都是3開頭🥰懶人做法...

揚州的夏令特色小吃用料麵粉300克水460克糖30克酵母3克酥頭令的做法所有材料混合攪拌均勻發酵，夏天大概一個小時就可以發好。不粘鍋加油，倒入發好的麵糊，煎到兩面金黃即可。出鍋了，不是很甜，有一點酸酸的味道，等餅涼下來很...

主要是最近疫情，有點閒得慌，就花了一點時間做這麼美味的菜。一上桌就能搶光那種！一口一個！用料豬腿肉（帶肥肉）500克蠔油1勺生抽1勺雞粉一勺娃娃菜一個蝦米20克香菇3朵瑤柱/乾貝適量蒜瓣2瓣薑片1片令人上頭的娃娃菜肉卷的做...

吃火鍋其實就是吃蘸醬，醬什麼味兒今天這頓就是什麼味兒。用料蠔油1勺芝麻醬1勺花生醬1勺醬油2勺蒜蓉1勺熟芝麻1勺花生碎1勺香油2勺香菜3根小米辣適量令人上頭的火鍋蘸醬的做法這個醬不用澆熱油，準備好所有材料之後全部...

姐妹嫁到海口，吃荔枝簡直不要太方便。但是一顆荔枝三把火，只能給它做成上頭飲料，讓我的快樂延續。用料荔枝24顆黃冰糖適當後面會講高度白酒500ml令人上頭的【荔枝飲品】的做法荔枝洗淨，剝殼。剝的小心些，我做了有核版和無...

逛菜場時，發現水果攤好多的山楂在賣，很便宜果子也十分新鮮。山楂營養價值很高，有豐富的維生素C、有機酸等，買點回家做成山楂罐頭，酸酸甜甜口感清爽，閒來可以沖水喝，沒胃口的時候還可以喝一杯增強食慾，幫助胃消化，平喘化痰，改善...

用料鹽3兩多頭菜2斤白醋四分之一瓶糖3勺時令配粥小菜自做多頭菜的做法將多頭菜挑選一下，選嫩一點，切成小塊，晾乾。哈哈，我將用過的淨水瓶灌上自來水，外面用保鮮膜包好，嚴嚴實實壓在鹽混合的的多頭菜。過了二天時間，水分都出...

用料小土豆10個萵苣2根雜骨一小根八角1個生薑若干片時令萵苣小土豆骨頭湯的做法小土豆：菜市場裡這個季節才有的本地新出的土豆，挑比乒乓球略小一點點的最好-洗乾淨刮點薄薄一層皮-可以切一刀萵苣：削皮不要葉子，把萵苣部分...

依然是超級簡單的做法夏季是桃子豐收的季節，家裡的桃子經常氾濫，放也放不住，所以要趁桃子沒注意時煮了它一定要選硬桃用料桃子十幾個冰糖2把水沒過桃時令桃子罐頭的做法桃子洗淨挑年輕的，硬的，去皮，去核，切塊桃塊放入鍋內，加...

用料馬蘭頭適量香乾適量油適量鹽適量味精適量糖適量時令菜：馬蘭頭香乾的做法馬蘭頭摘洗乾淨香乾切碎馬蘭頭淖水擠幹切碎，加入鹽，味精，糖澆上熱油，拌勻...

每到春季家家戶戶都會吃的一道菜，馬蘭頭是奶奶鄉下摘來的，無比新鮮。用料馬蘭頭適量鹽少許春筍適量白糖少許江南時令菜春筍馬蘭頭的做法馬蘭頭洗淨備用筍選擇嫩的那部分切絲，鍋中放少許油，放入筍炒香，再下馬蘭頭炒至熟就可...

這是一頓歷經了36小時如法炮製的純手工古老傳奇美食——酥頭令[作揖]這種成功好吃到讓你吃過一次還想再吃，卻讓你做了一次不想再做第二次的早餐，只有愛❤️才能喚醒[允悲]為自己的鼓掌👏偉大的美食家，太不簡單了[作揖]​​...

揚州人夏季特別喜歡做酥頭令吃。教你做酥頭令！可以不放雞蛋，可以把鹽換成糖，但食用鹼不能少，這是用來中和自然發酵好的麵糊酸味的。攤餅時，小孔是關鍵，小孔的多少直接影響到品食的幸福度！揚州的酥頭令就像北京的驢打滾一樣有...

馬蘭頭，算是江南春天的時令野菜，拌上香乾，是春天的味道啊～用料馬蘭頭300克豆乾5塊香油1勺醬油1.5勺白糖8克香乾馬蘭頭｜家常時令菜的做法清洗馬蘭頭，然後直接水煮，然後香乾也水煮即可將煮完的馬蘭頭中的水分稍微擠幹，然後切碎...

一道肥而不膩，入口即化，令人上頭的硬菜，快來感受一下吧~~用料五花肉450克梅乾菜40克姜8片蔥1根生抽5勺老抽2勺腐乳湯2勺糖1勺料酒適量鹽少許花椒粒10粒五香粉半勺白胡椒粉半勺澱粉半勺令人上頭的梅菜扣肉的做法鍋燒熱，用...

大腸是一種特殊的食物，有人垂涎三尺，有人敬而遠之。全國各地對大腸有無數種做法，“令無數英雄競折腰”。大叔介紹自創的、相對健康的“腸頭二吃”。用料大腸頭4根（約2斤）生抽5勺料酒100克糖50克滷料包2小袋幹辣椒5個青蒜苗...

新鮮的蕎頭（瓢子），加上地裡剛挖的新土豆用料土豆4個新鮮蕎頭一把時令小菜蕎頭炒土豆的做法新鮮的蕎頭去掉外表皮洗淨土豆去皮，切成塊狀鍋內油燒熱，放入土豆塊，翻炒幾下後，中小火蓋上鍋蓋悶10秒左右，開啟翻面，繼續悶，大概6次左右...

用料玉米麵300克麵粉30克小蘇打2克開水約100克鹽5克春天的時令---榆錢兒窩頭的做法榆錢摘好，洗淨，空幹水分。加入玉米麵，白麵，鹽拌勻。每次少量加入剛燒開的開水，攪拌，可以這樣捏成團即可。捏成窩頭，每個約60克。做好的樣子...

3月的春天各種野菜都出來了，清明更要吃青色的各種蔬菜。香乾馬蘭頭是特別經典的一道江浙菜。同時，可以對於減脂的人來講完全可以替代晚餐。用料馬蘭頭200克豆乾2塊香油2勺糖3克鹽3克味極鮮1小勺【時令菜.春】香乾馬蘭頭...

客家人春天非常愛的湯步驟簡單開胃又好喝以往都是媽媽下廚這是自己第一次煮這個湯弟弟說很棒用料大骨頭適量筍適量酸菜適量鹽適量時令筍酸菜骨頭湯的做法將大骨頭洗淨後放入高壓鍋內一般放在最底層~將筍洗淨後切了切...