蹄花來怎麼做才好吃

小娃自從無意中吃了一次老媽蹄花之後就用口齒不清的小嘴巴笑眯眯的對我念叨，老媽，老媽蹄花，哈哈哈。我知道他這是想讓我做。我平時很少收拾肉菜，看著那麼難折騰的豬蹄，為母則剛的氣概衝上頭就試一試了，除了有些油膩之外覺得...

老媽蹄花是四川省成都市的一道名吃，屬於川菜系。它以豬蹄為主要原料配以芸豆等其他調味品，精心煲煮而成。其外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細緻，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。經歷百年風雨經久不衰；是成都風味名吃中的上...

選單地址：_list/101374493/本系列菜譜參閱《大眾川菜》（），根據個人理解和實際經驗調節再組織，算是以自己微薄之力傳播經典吧。肉爛湯醇，吃喝兩相宜。用料豬蹄2斤（1000g）花生仁4兩（200g）姜1大塊（30g）鹽2小匙（10g）味精微量（酌情）胡椒粉...

發現豬蹄燉花生味不錯～用料豬蹄只花生米薑片料酒鹽克白胡椒粉雞精白糖食用油橘子皮花生燉蹄花的做法豬蹄處理成小塊，放水中加橘皮浸泡三十分鐘去血水，然後沖洗乾淨備用。（橘皮能去腥）起鍋燒油，五成熱下豬蹄，倒料酒中大火炒出...

去過成都的人應該吃過街邊那碗蹄花湯吧，湯體奶白濃郁，豬蹄入口即化，雲豆軟面可口，吃一碗不夠的感覺有木有？今天自己試著做，想不到味道和在成都吃的有一拼呢😂😂😂如果大家不喜歡雲豆可以根據自己喜好放其他的豆也是可以的哈...

擔心外面買的處理不乾淨？那就週末自己動手做吧，保證美味又健康。用料豬蹄2只姜2塊蔥3根八角2個桂皮1塊料酒2勺鹽適量蹄花凍的做法豬蹄反覆沖洗、浸泡，直至表皮透亮，無血水滲出，姜蒜洗淨備用；冷水下鍋，加姜蒜、料酒燒開3分鐘...

**燉豬蹄的一定要小火慢燉，時間起碼要兩個半小時以上，燉出來的豬蹄才會軟糯，甚至如同果凍一般的口感。時間太短，豬蹄燉不軟，那就不好吃了。上善佳美食。**用保溫性和密封性好的鍋子，如傳統的砂鍋，或是鑄鐵鍋，可以使湯更鮮美。...

入口即化，湯鮮蹄料，在這個寒冷的冬季來上這麼一碗湯，補腎又養顏，老少皆宜。用料豬蹄1只千雪豆100-150克老薑1塊蔥花少許大料少許鹽少許蹄花蹄花蹄花的做法先將血豆泡在水裡六個小時，將去掉豬毛的豬蹄剁成小塊，洗淨，冷水下鍋，...

說到成都的老牌夜飲食(本地人叫“鬼飲食”，意指深夜後，還在經營的美食攤子)，不可不提到最出名的“老媽蹄花”，她家招牌【雪豆蹄花湯】不知道撫慰了多少深夜飢腸轆轆的成都好吃嘴。老媽蹄花舊址位於人民公園附近，那有著成都...

秋季風乾物燥，燥令司天最大的煩惱就是面板出現裂痕SK-2LaPrairieLamer通通用上都不見得有效廚娘教你食補法保證滿足你味蕾的同時省下不少美容錢用料豬蹄500g幹桂花10g蔥段10g薑片20g油15g鹽2g醬油15g料酒30g冰糖10g清...

用料豬蹄1只蔥適量姜10片料酒少許大料1個白酒10克五指仙桃沒有可不放幹辣椒2個可不放鹽適合自己口味芸豆適量蘸水醬油耗油湯汁醋白糖2:2:2:1:1一人份辣椒油適量蹄花的做法豬蹄提前處理～芸豆提前一夜泡好豬蹄用水泡4小...

四川媽媽怎麼做風蘿蔔蹄花湯？用料豬蹄1只風蘿蔔1卷豌豆半斤花椒1把小米辣50g姜半個獨頭蒜3個小蔥適量香菜適量老媽蹄花-蹄花火鍋的做法風蘿蔔提前5小時泡發；豌豆提前5小時泡發；風蘿蔔切斷；風蘿蔔焯水；豬蹄焯水；風蘿蔔、豬蹄...

家裡有寶寶的一定要做高顏值營養又好吃的蛋花馬蹄糕，很適合挑食的寶寶吃🥰可以補足蛋白質，提高免疫力🥳做法簡單✅用料洲星馬蹄粉150ml雞蛋1個白糖150ml椰漿100ml蛋花椰汁千層馬蹄糕詳情教程來了‼️的做法準備好所有材料...

週六是平安夜，週日是聖誕節，好像這西方的節日，是給年輕人準備的。週五下班，就一個人的飯，所以不著急吃，就直奔商場和超市，好像人不是很多，這不錯，一個人漫不經心地轉悠，看看聖誕節有什麼打折的東西沒有，看中一件羽絨服，打6折，只有6...

用料豬蹄兩個，生薑，花椒，黃酒（不要用料酒)，醋蘸料:小米辣圈，小香蔥沫，香醋+陳醋1份，生抽0.25份，老乾媽一點，辣椒油155蹄花的做法第一次焯水:豬蹄洗淨，對半劈開，鍋中加入清水，黃酒，醋，一撮花椒，2個八角，4片姜，中大火燒開，再煮10分鐘，取出用...

用料豬前蹄一隻姜蒜陳皮八角花椒桂皮幹辣椒滷蹄花的做法豬前蹄毛毛拔乾淨，入沸水滾燙去血水，洗淨瀝水炒鍋加熱倒油適量，油熱放姜、蒜、花椒、炒香後加水適量放入蹄花、陳皮、八角、桂皮、幹辣椒大火燒開後，略去浮沫，關小火...

用料豬蹄只芸豆克蔥根薑片八角個花椒粒鹽克蹄花煲的做法煲...

用料豬蹄2只花生300克（提前泡發1～2小時）姜6-8片八角3個鹽適量冰糖6-8顆料酒少許老抽適量海天黃豆醬3勺大蔥白2段香葉5片桂皮1-2塊溫水適量花燉蹄的做法豬蹄清洗乾淨，切塊備用（買的時候可以商家幫忙切好），豬蹄冷水下鍋，水中放...

小火慢燉的豬腳，保證整隻豬腳完整，輕輕一撥就能離骨，今天用的黃豆，芸豆忘記買了，成都正宗的老媽蹄花兒是用芸豆哦。豬腳一定要選下面那半截，不要選整隻上面部分太肥。參考圖一圖二就能明白哦做的一人份只用了半隻，超市買的也...

所以喜歡做食物，是因為總有喜歡吃的人。我一直想看著那個人在我面前吃這碗麵的樣子，我學做了這個蹄花面，因為他喜歡吃豬蹄，喜歡吃麵。來下廚房很久了，也學習了很多的菜品，一直在想什麼時候也開始寫寫菜譜，分享自已的美食心得...

用料豬蹄1只約3斤老冰糖2大塊鹽,味精適量生抽，老抽適量檸檬皮少量姜，八角，桂皮，大蒜少量料酒適量燉蹄花的做法1、冷水下鍋焯水，加適量料酒，10分鐘，把肉撈出過冷水沖洗，去浮油，待用2、備好八角，桂皮，大蒜，薑片，檸檬皮3、熱少量油，化...

特別喜歡烤蹄子吃。紅燜的油膩，高溫烤過的蹄子油脂再次被溶解。從而使得蹄膀的皮香脆卻充滿膠質，完美！！依然是講究快！爸爸給大寶洗澡的時候，把蹄膀放進高壓鍋裡。等我接班哄睡完兩個孩子之後。迎來了最激動人心的時刻！啃個蹄...

老媽蹄花舊址位於人民公園附近，那有著成都最為出名的鬼飲食一條街。最為熟悉的場景便是，火爆的人氣使得店家將餐桌全部擺到了大街上，幾乎霸佔了整個街道。來此覓食的吃貨們通常都會先叫上一份雪豆蹄花湯，再挑幾道麻辣可口...

用料白粥豬腳蹄花粥的做法燒熱鍋子，加一勺油、兩大勺糖，糖融化變色後加入燙過的豬腳翻炒到豬腳掛上糖的紅色把豬腳放入電飯煲、加生抽、八角、一杯水、幾滴料酒煲一個小時，到豬腳完全酥爛,將煮好的豬腳放入白粥裡繼續熬...

侵刪用料豬蹄1000克蔥姜白芸豆/黃豆香菜/小蔥「記錄」老媽蹄花——來自wb遊樂兒-雪的做法1.豆子加水浸泡一夜或4小時2.豬蹄洗淨，加涼水，蔥姜，料酒一起煮沸，去浮沫，把豬蹄用熱水洗淨瀝乾3.再加一鍋熱水，沒過豬蹄1釐米，加蔥姜...