傣味香茅牛百葉怎麼做才好吃

燥熱的夏天吃膩了麻辣火鍋裡的牛百葉，決定換換個口味試試。酸辣爽口的傣族風味完全不浪費牛百葉的爽脆口感，相比川味做法不油膩不上火，香茅草還有健胃消脂的功效，妥妥的健康重口味菜😂～重點是，深愛傣味的人怎麼能錯過？！！用料牛...

用料牛百葉250克麻醬兩湯匙麻油半湯匙蒜2瓣蔥一根麻醬牛百葉的做法牛百葉洗淨切絲蒜和蔥切末小鍋裡放入麻油開小火（火大了麻油會發苦）放入蒜末蔥末爆香，加入牛百葉翻炒，等牛百葉有些倦縮起來了加入麻油和鹽。喜歡吃辣的朋...

大夏天的非常想念雲南的傣味涼拌，自己嘗試，非常傣式了哈哈用料檸檬1個百香果3個雞1只小青椒小紅椒各幾個姜1塊蒜1頭香菜1把蔥1把生抽一勺半醋兩勺鹽兩小勺白糖三小勺檸檬百香果傣味拌雞的做法雞一隻，我買的是海南文昌雞，...

好吃到我竟然沒有存圖用料牛百葉克蔥2根糖2克（可不放）生抽2勺香菜一大把醋1勺水適量鹽酌情大蒜4瓣花生好多香拌牛百葉的做法鍋中燒開水，加一點料酒去腥，牛百葉切好，下水煮2、30秒左右撈出備用（不易太久，容易老，就跟平時涮火鍋...

這碗粉，酸辣鮮甜，比螺螄粉香百倍！！用料米粉150g百香果1個青檸1個姜蒜適量小米椒2個香菜適量榨菜適量花生碎適量番茄1個生抽適量鹽適量酸辣百香果拌米粉-傣味十足的做法蒜瓣、姜、小米椒切碎。番茄頂部切個十字，加開水燙一...

豆製品營養價值高，適合多吃，豆腐、豆乾、素雞、千張輪流上桌。這次買的百葉比較厚一點，就切絲川味炒法更入味、下飯。用料豆百葉1袋裡脊肉50克青、紅辣椒2個調味料幹辣椒、生薑、郫縣豆瓣醬、麻辣香鍋底料、生抽、糖和鹽...

用料牛百葉200克蔥段少許香菜少許辣椒油2湯勺花椒油1小勺白醋少許料酒少許鹽適量糖少許雞精少許蒜粉少許香辣牛百葉的做法鍋中加入適量的水，加入少許白醋、料酒燒開後，加入牛百葉煮30秒後撈出，浸入冰水中，待其冷卻後，切成...

用料牛百葉500克紅辣椒100克芹菜150克泡椒100克大蒜60克花椒5克豆瓣醬20克生抽20克蠔油20克麻辣牛百葉的做法牛百葉切條辣椒切段泡椒切段芹菜切段大蒜切末熱鍋放入適量的油，再放入蒜末和花椒炒香聞到香味後放入豆瓣醬...

每次吃傣味都要有烤魚烤雞！跟泰式的烤雞很相似。跟雲南吃的香茅草（更像乾草葉）不一樣，其他地方的香茅草貌似就是檸檬草（lemongrass）（畢竟硬和細）。這個香料在美國的亞洲超市，特別是越南人開的超市一定能找到，也有美國人自己在院...

用料香芹2根牛肉丸8個牛百葉250克鹽若干雞粉少許姜3-4片香芹牛肉丸百葉湯（潮汕風味）的做法香芹洗好切好，再切一點薑片備用牛百葉切塊，牛肉丸切個十字，備用水煮開後，放入香芹和薑片水煮開就可以放牛肉丸進去水再次煮開後，把牛...

香菜愛好者的天堂嘻嘻嘻用料牛肉200克香菜一大把蒜2瓣小米辣適量澱粉2勺老抽一滴滴姜3片生抽2勺料酒2勺耗油1勺傣味小炒牛肉（香菜炒牛肉）的做法牛肉切片，加料，拌勻。加：料酒1勺，澱粉2勺，生抽一點點，還可以放一點胡椒粉和花椒...

傣族是一個以酸辣為主的民族。用料蝦1斤大蔥少許花椒少許香辣醬半碗大蒜少許幹辣椒少許白糖少許鹽少許香油少許傣味香辣蝦的做法用熱水煮一下，用刀再蝦的背面劃一刀取出蝦線。放點油，把花椒.大蔥.幹辣椒.蒜炒香。放入香...

炎熱的夏天，酸辣的口感解暑😋😋用料米粉（或者其他主食都行）適量百香果1個耗油1勺檸檬幾片小米椒適量普通香菜（或者緬香菜）適量食鹽適量味精（或者雞精）適量生抽適量冰塊適量傣味百香果米粉的做法米粉切條，百香果用勺子挖到米粉...

用料牛百葉500克牛百葉的做法牛百葉剪成絲澱粉去腥。泡在蔥姜花椒水裡焯水後澆上小米辣花椒辣椒油蔥大蒜等調製的澆汁...

天氣熱啊沒什麼胃口做飯要麼就是清淡的要麼就是酸辣的。這個湯底可以煮一切肉類重點在喝湯不在吃肉可以拿來煮細米線。用料百香果4個細砂糖隨緣鯽殼魚2只小米辣8個番茄1個蔥薑蒜隨緣要口味重就多放鹽隨緣傣味百香果酸...

我這裡的適量是🈯每個人口味不同請根據自己的口味來呼叫料牛百葉適量姜3片切絲鹽適量克蠔油適量勺蒜泥適量蔥適量根香菜適量根花椒適量粒辣椒醬適量炒牛百葉的做法牛百葉洗乾淨切成條蔥香菜切成段花椒姜花椒爆香牛百...

看著就直留口水的水煮牛百葉~這樣做也太好吃了！用料牛百葉500克姜蒜末適量幹辣椒3個郫縣豆瓣醬1勺紅99火鍋底料1塊雞精半勺白糖半勺胡椒粉半勺小米椒2根泡椒2根辣椒麵1勺花椒麵半勺熱油1勺香菜2根水煮牛百葉的做法熱油...

玫瑰茄，它的花也叫洛神花，常用於花茶當中，被稱為植物中的紅寶石，富含豐富的檸檬酸、蘋果酸、維生素C，多種氨基酸和花青素類。可在我們傣族地區卻更喜歡食用它的葉子，自帶酸味，對於喜酸的我們是最好的天然配料。用料洛神花葉...

香茅與牛肉很搭。下飯很贊。用料香茅3根牛肉150克魚露1.5勺生抽適量蒜瓣5瓣紅蔥頭5個南姜1小塊蠔油適量黑胡椒適量生粉適量油適量杏鮑菇1個醬油適量香茅牛肉的做法切好香料，香茅切斜段，紅蔥頭切片。杏鮑菇切粒。南姜切...

傣味香茅草烤魚是雲南傣味的特色代表菜，也是雲南過節聚餐常會看到的菜～雲南傣族所在的版納地區離泰國很近，所以飲食風格上和泰國菜有很多類似之處，烤魚用到的香茅草和大芫荽都是傣味的代表性香料，給烤魚帶來了滿滿的異域風...

—-我的紀錄片用料羅非魚適量香茅草適量小米辣生薑大蔥適量大芫須鹽適量傣族香茅烤魚的做法制作包魚料：小米辣生薑大蔥大芫須切碎攪拌羅非魚處理好對半開抹上鹽將包魚料填滿魚肚，用香茅纏繞魚肉撒上香油烤熟...

家鄉味應該對於每一個人都有特殊的意義，味覺上的回家的真實感幾乎是其它感官替代不了的（吃貨語）作為一個雲南人，無論走到哪裡都會掛念著家鄉的味道，而在各種雲南菜當中我最鍾情於傣味。我相信一種菜的特點與它所產生的環境...

用料羅非魚1條生抽1勺鹽2勺小米辣看個人喜好香菜大量香茅1根薄荷葉適量生薑幾片蒜瓣8瓣青檸檬2個傣味香茅烤羅非魚空氣炸鍋的做法羅非魚洗淨，擦乾，背面開刀，生抽、生薑、料酒、辣椒麵、鹽，先醃製著在醃製期間，準備配料：香茅...

用料牛百葉豆芽油菜生抽蒜薑糖耗油老抽少許胡蘿蔔少許辣椒按自己口味調製爆潑牛百葉的做法豆芽油菜百葉放熱水淖一下備用豆芽，油菜大料放一起油潑小貼士豆芽兩頭都去掉好吃還好看...

用料雞蛋10個桂皮兩個拇指指甲蓋大茴香一小勺紅糖拇指指蓋一塊普洱茶三撮正山小種三撮幹山楂片五片老抽適量生抽少於老抽一半的量鹽一小勺冰糖看口味，少則兩三個，多則五六個百味茶葉蛋的做法雞蛋洗淨煮熟煮熟的雞蛋用冷...